Hiszpańska tortilla z ziemniakami

Hiszpańska tortilla z ziemniakami. Tortilla española lub tortilla de patatas, to hiszpańska odmiana omletu. Jest to podsmażony na oleju placek z dodatkiem jaj, ziemniaków i innych składników. Potrawa stanowi popularny element tapas, ale bywa również podawana jako samodzielny posiłek. Popularna także na Teneryfie.         Tę tortillę, którą widzisz na zdjęciu, upichcił dla mnie mój wspaniały małżonek. Całemu temu procesowi przygotowania bacznie się przyglądałam, a ponieważ jest prosta do zrobienia i składa się z niewielu składników, postanowiłam tą recepturą się z Tobą podzielić. Na Wyspach Kanaryjskich podaje się ją na śniadanie lub lunch.…

Read More

Quesadillas z krewetkami i awokado

quesadilla z krewetkami

    Quesadilla to danie kuchni meksykańskiej. Jest to tortilla przygotowywana najczęściej z mąki kukurydzianej z roztopionym serem. Często do quesadilli dodaje się różne opcjonalne składniki: ziemniaki, grzyby, pokrojoną w paski paprykę jalapeño, kiełbaski chorizo, a ja użyłam krewetek. Quesadillas z krewetkami i awokado to moje ulubione danie na szybki lunch lub kolację. Krewetki, awokado i ser cheddar, co za połączenie smaków. Quesadillas są bardzo proste do przygotowania, na pewno sobie z nimi poradzisz, zwłaszcza gdy masz tortille i ser w lodówce.       Quesadillas z krewetkami i awokado…

Read More

Roladki z tortilli

Roladki z tortilli

Roladki z tortilli szpiankowej są moim stałym hitem domowych przyjęć i spotkań. Moje przygotowanie zaczynam zawsze od zrobienia dużych tortill ze szpinakiem. Wybrałam zielone dla zabawy kolorem. Do nich przygotowuję mój oryginalny sos z cieciorki (hummus), ser cheddar i oczywiście czarną fasolkę. Oczywiście do wypełnienia tortilli możesz użyć swoich ulubionych dodatków. Jeśli nie przepadasz za pastą z cieciorki to wykorzystaj np. serek kremowy do kanapek. Wszystko jest tu dozwolone. Najważniejsze, aby pod koniec dobrze ją zawinąć i wsadzić do lodówki na minimum 1 godzinę. Ja zazwyczaj przygotowuję je dzień przed…

Read More

Tortilla szpinakowa

Tortilla szpinakowe

Tortilla szpinakowa- mięciutka, elastyczna o ładnym zielonym kolorze. Bardzo lubię tortillas i często je przygotowuję. Rzadko kiedy kupuję gotowe placki, wolę zrobić je w domu, gdyż jak wiadomo domowe najlepsze. Czasem moja tortilla przybiera postać kanapki, a czasem przygotowuję do niej smaczny farsz np. z dodatkiem kurczaka i warzyw, a do tego fajna sałatka i mam wspaniały i jednocześnie lekki posiłek.

Read More

Burritos z mięsem mielonym

burritos z mięsem mielonym

Burritos z mięsem mielonym   Burritos to potrawa z Meksyku, składa się ona z pszennej tortilli, która zawinięta jest wokół farszu. W Meksyku jedynym wypełnieniem jest fasola, ryż meksykański i mięso, a w Stanach Zjednoczonych nadzienie zawiera nieco bogatszą kombinację składników, takich jak meksykański ryż, fasola, sałata, pomidor, sos, mięso, guacamole, ser i śmietana. Tak dla ciekawostki powiem Wam, że burrito w języku hiszpańskim oznacza osiołek (burro-osioł).   Mój mąż uwielbia burritos, dlatego specjalnie dla niego przygotowałam takie burritos z mięsem mielonym, do środka wsadziłam liść sałaty i plasterek pomidora,…

Read More

Włoskie roladki

roladki włoskie

Włoskie roladki z tortilli, czyli ITALIAN PINWHEELS, to coś, co naprawdę ucieszy Twoje kubki smakowe. Jak ja się cieszę, że mogę podzielić się z Tobą kolejnym wspaniałym przepisem na szybką przekąskę, którą możesz podać  podczas spotkania przyjaciół lub rodziny. Italian pinwheels, to włoskie kanapki, które przygotowuje się na plackach tortilli.   Samo wykonanie jest banalnie proste, gdyż wystarczy środek placka posmarować sosem serowym, ułożyć różne dodatki, zwinąć, pokroić w plastry i gotowe. Doskonałe na przekąskę w ciągu dnia, jak i na lekką kolację. Ten przepis jest na tyle fajny, że…

Read More

Flatbread bez drożdży

flatbread bez drożdzy

Flatbread bez drożdży, czyli grecki chlebek, który robię bardzo czesto.   Przepis znalazłam w hiszpańskim magazynie kulinarnym. Bardzo mnie on zainteresował, gdyż w przepisie brak jest drożdży lub proszku do pieczenia. Czytałam przepis kilka razy, bo wydawało mi się, że coś ominęłam, ale nie, wszystko było, tak jak powinno. Nie mogłam uwierzyć, że flatbread można zrobić, aż w taki prosty sposób. Dotychczas korzystałam z przepisów z użyciem drożdży lub proszku więc postanowiłam wypróbować tę recepturę i przekonałam się, że jest to jednak możliwe. Chlebki z tego przepisu w moim przekonaniu…

Read More

Tortilla

szkockie tortilla

Tortilla Przepis pochodzi od moich szkockich przyjaciół, których poznałam na Teneryfie. Najpierw poczęstowali mnie oni gotowym plackiem wypełnionym warzywami, a następnie podzielili się przepisem. Samo przygotowanie tortilli nie jest trudne, wykonuje się ją podobnie jak tortillę meksykańską, różnica jest jedynie w składnikach. Tortilla jest bardzo smaczna, mięciutka, pulchna i nieco krucha, dlatego zaleca się, aby spożyć ją jeszcze tego samego dnia. Środek placka wypełnij, czym tylko zechcesz, może to być pierś z kurczaka, tuńczyk czy wsad z ciecierzycy. Pamiętaj o zielonych listkach sałaty i ubogać środek dodatkami, które tak bardzo lubisz.…

Read More

Farsz z mięsa mielonego do tortilli

Farsz z mięsa mielonego do tortilli

Na moim blogu znajdziecie przepisy na placki tortilla i na wsad z ciecierzycy do nich, a dziś czas na farsz z mięsa mielonego, który zrobiłam specjalnie na prośbę mojej siostry. Dla tych, co są na diecie, proponuję placki z mąki żytniej, mięso wołowe zamienić na chude drobiowe lub z indyka a ryż biały zastąpić brązowym lub go po prostu ominąć. Taka tortilla z mięsem mielonym i ryżem to doskonały pomysł na lunch, a jeśli planujesz, przyjacielskie lub rodzinne spotkanie to takie tortille są super rozwiązaniem.     Farsz z mięsa…

Read More

Tortille, placki pszenno-żytnie

Tortille, placki pszenno-żytnie

Tortille, placki pszenno-żytnie, kto z nas ich nie lubi. Chyba prawie każdy. Tutaj na Teneryfie takie placki znajdziesz prawie wszędzie, w każdym barze czy restauracji. Są bardzo smaczne i tanie więc wiele osób je kupuje. Wykonanie domowych tortilli nie jest trudne, a na pewno smaczniejsze i zdrowsze. Jeśli planujesz jakieś większe spotkanie rodzinne czy przyjaciół to tortille pszenno-żytnie są tu fajnym rozwiązaniem. Wystarczy upiec placki i zrobić ulubiony farsz. Można je od razu zawinąć lub podać osobno, aby goście zrobili to sami. Dziś pokażę przepis na takie tortille pszenno-żytnie. Na…

Read More

Tortilla z ciecierzycą i chorizo

Według  mnie jest to przepis na zdrowy i smaczny lunch lub kolację. Ciecierzyca i czerwona fasolka wspaniale się dopełniają. To one nadają potrawie łagodnego smaku, a chorizo ten smak delikatnie podkreśla. Często w przepisach kuchni hiszpańskiej, można zauważyć dania z wykorzystaniem chorizo, a jest to pikantna kiełbaska robiona z wieprzowiny, którą można kupić w Hiszpanii w każdym supermarkecie. Ja kupuję ją w mercadona. Jeśli nie masz chorizo, nie martw się, możesz ją zastąpić inną pikantną kiełbaską. Zachęcam do przygotowania tortilli z użyciem ciecierzycy i czerwonej fasolki, naprawdę warto skusić się na…

Read More