Kremowa zupa z ciecierzycy jest zdecydowanie jedną z moich ulubionych zup. Nie tylko jest prosta w przygotowaniu, ale zdrowa i bardzo smaczna. Jest niewiarygodnie kremowa i stanowi doskonały szybki obiad lub kolację. Najlepiej smakuje podana na ciepło z chlebem naan lub świeżą bagietką.
Pamiętajcie, ciecierzyca Jest skarbnicą białka, a w sporych ilościach posiada inne składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ciecierzyca niestety powoduje wzdęcia, ten efekt można zminimalizować. Wystarczy wcześniej, namoczyć ciecierzycę w wodzie z sodą oczyszczoną i odlać wodę z moczenia. Stosowanie ziół takich jak majeranek czy kminek też jest wskazane.
Kremowa zupa z ciecierzycy
Składniki:
2 łyżki oleju kokosowego
1 średnia cebula, posiekana
1 łodyga selera
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki curry w proszku
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
2 duże marchwie
1 puszka gotowanej ciecierzycy,odsączonej
ok 0,5 litra bulionu warzywnego
1/2 szklanki mleka kokosowego
sól do smaku i pieprz
Przygotowanie:
W dużym garnku rozgrzej olej. Wrzuć cebule, czosnek i smaż ok. 5 minut lub do miękkości. Wsyp curry, kminek i imbir. Gotuj przez ok. 1 minutę. Wrzuć pokrojoną w plasterki marchew, fasolę, liść selera i wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj do czasu, aż warzywa zmiękną.
Wlej mleko kokosowe i wymieszaj. Używając podręcznego blendera, zmiksuj zupę na krem. Dopraw solą pieprzem. Podawaj na ciepło.
Spodobał Ci się przepis? Podziel się nim z przyjaciółmi lub polub mnie na Facebooku. Będzie mi bardzo miło. 🙂
Idealna na zimę 🙂 I ma piękny kolor!
Dziękuję i zachęcam do zrobienia. Jest bardzo smaczna. 🙂
Ciecierzyca mnie kusi zawsze w sklepie, tylko nigdy nie wiem co z tym zrobić. Twoją zupkę dodaje do menu na przyszły tydzień 🙂
Bardzo się cieszę. Pozdrawiam. 🙂
Uwielbiam ciecierzycę w każdej postaci 🙂
Bardzo się cieszę. Ja też ją bardzo lubię. 🙂
Wygląda apetycznie, bardzo chętnie bym zjadła. 🙂
Dziękuję bardzo.
Nie doceniam walorów ciecierzycy w kuchni, trzeba będzie to zmienić. 🙂
Bookendorfina
Do ciecierzycy namawiam i to bardzo. Na początek zachęcam do zrobienia tej smacznej zupy.Jest nie tylko smaczna, ale bardzo zdrowa 🙂
Ciecierzyce to ogromne źródło białka! Dla mnie, wegetarianki jak znalazł!
Muszę wypróbować Twojego przepisu na zupę krem, wydaje się banalny a z pewnością jest smaczny 🙂
Tak, to prawda. Ciecierzyca to samo źrodło białka. Mam nadzieję, że zupa będzie Ci smakować. Serdecznie zapraszam po inne wegetarianskie przepisy. Jestem pewna, że znajdziesz tu coś dla siebie. Ciepło pozdrawiam. 🙂