Kanaryjskie śniadanie. Co jedzą Kanaryjczycy na śniadanie

kanaryjskie sniadanie

Kanaryjskie śniadanie. Co jedzą Kanaryjczycy na śniadanie. Jakiś czas temu usłyszałam na jednym z forum to pytanie. Pomyślałam sobie wtedy, że warto podzielić tym, co wiem na temat kanaryjskiego śniadania. Jedzenie na Wyspach Kanaryjskich jest bardzo ciekawe. O lokalnej kuchni przeczytasz tutaj. Na moim blogu znajdziesz także przepisy kuchni kanaryjskiej.

No, ale przejdźmy do sedna. Jak zatem wygląda kanaryjskie śniadanie. Zaczynam od…

Desayuno estrella, czyli gwiazda śniadań. Jest to gofio z mlekiem. O tej mące przeznaczyłam osobny wpis.
Jeśli masz w posiadaniu gofio to, skorzystaj z tego przepisu. Łatwiej już nie można. Dodaj 2 lub 3 łyżki gofio do gorącego mleka i wymieszaj. Również gofio w połączeniu z zimnym mlekiem i miodem lub cukrem stanowi pożywny koktajl. Lokalni uwielbiają potrawy z tej mąki.
Przyznaję, że ja za gofio nie przepadam. Mam nadzieję, że moi kanaryjscy przyjaciele mi to wybaczą. Kto wie, może Tobie będzie smakować. Spróbuj.

Kanaryjskie śniadanie. Co jedzą Kanaryjczycy na śniadanie

Escaldón de gofio y leche

Oto przepis:

1/2 litra mleka
4 łyżki gofio de millo
2 łyżki cukru
1 laska cynamonu
skórka z połowy cytryny

Stawiam mleko na ogniu i gdy zacznie wrzeć, dodaję cukier, cynamon i skórkę z cytryny, wsypuję gofio i mieszam powoli, aż zgęstnieje.

  • Ilości te są wskazane dla 2 osób.

Gofio jest bardzo pożywne, utrzymuje mieszkańców przez cały dzień w sytości.Kupisz je w lokalnym supermarkecie. Jak zatem przygotować takie gofio. Bardzo prosto. Wystarczy do mleka dodać kilka łyżeczek tej pszenicy wymieszać z łyżeczką cukru. Gotowe.

Wielu Kanaryjczykom wystarczy także kawa z mlekiem lub czarna, oprócz tego świeże owoce np. banany, pomarańcze.
Kanapka z białym serem z pastą guawa.
Barraquito, biały ser z szynką serrano.
Kanapka z chorizo. W menu znajdziesz je pod nazwą pulga lub pulgita. (np. pulguita de pavo y queso)
Pulguita de jamón serrano y queso
Grzanki z czosnkiem i oliwą z oliwek, możesz również dodać szynkę i pomidor, biały ser … do smaku … Do picia naturalny sok pomarańczowy.

Hiszpańska tortilla z ziemniakami.
Muszę tu wspomnieć także o słodkich babeczkach, tostach z dżemem figowym i pysznym churros z czekoladą. Tak czy inaczej, śniadanie u nich może być także na słodko.

Kanaryjskie śniadanie. Co jedzą Kanaryjczycy na śniadanie

Prawdziwe śniadanie zjada się w najbliższej kawiarni. Uważam, że warto tego spróbować, szczególnie że desayuno, czyli śniadanie, w którego skład wchodzi najczęściej mała kanapka (bocadillo) lub tortilla de patata + kawa + świeżo wyciskany sok z np. z pomarańczy to koszt ok. 7 euro dla dwóch osób.

Podsumowując, będąc na Teneryfie, trzeba koniecznie zjeść śniadanie u lokalnych mieszkańców.

kanaryjskie sniadanie, pulgita

churros – serwowane na śniadanie w kawiarniach, najlepsze podają w Candelaria.
desayuno – serwowane w kawiarni lub barze, jako zestaw śniadaniowy, w skład którego wchodzi kawa, sok i coś do zjedzenia.

Jak pysznie !!! …. Ja bardzo lubię kanaryjskie śniadania na mieście. A Ty?

Jakiś czas temu przeczytałam pod jednym moim postem, jak bardzo źle odżywiają się Kanaryjczycy. Nic tylko mięso, białe pieczywo i mięso. Zarzuca się lokalnym brak opcji na śniadania. Niektóre osoby porównują tutejszą kuchnię z polską. Uważam osobiście, że to nie fair. Zgadzam się z tym, że lokalne dania to głównie mięso i ryby, ale nie tylko. Śniadanie to nie tylko biała buła i chorizo. Można znaleźć miejsca, gdzie w menu jest opcja ciemnego pieczywa, soków, jogurtów itd. Trzeba tylko wiedzieć gdzie pójść, ewentualnie zapytać. Nie każdy Kanaryjczyk je tłusto. Polacy też nie są lepsi. Nie jadają tylko sałatek, prawda? Jedzą potrawy mączne, dużo mięsa, wędzą ryby i lubią słodkie. Lokalni mają swoją kulturę, tradycje i obyczaje. Zaakceptujmy to. Zawsze można przygotować sobie śniadanie w swojej kuchni, jeżeli opcja lokalnego menu nie odpowiada.

Related posts

8 Thoughts to “Kanaryjskie śniadanie. Co jedzą Kanaryjczycy na śniadanie”

  1. Ola

    nie można wrzucać wszystkich do jednego wora. Tak, jak w Polsce- jedni dbają o to, co jedzą a inni siedzą na kanapie i zajadają się chipsami. Bardzo fajny wpis 🙂 narobiłaś smaka 🙂

  2. Wędrówki po kuchni

    Wygląda dość apetycznie, ja jednak na śniadanie muszę mieć jajko 🙂

    1. Rozumiem, że jak lecisz do obcego kraju np. na wakacje to, każdego ranka robisz sobie jajko? Ja tam lubię próbować potrawy lokasów 🙂

  3. Małgorzata

    Ciekawy wpis. Myślę, że odnalazłabym się w tych smakach 🙂

  4. Będąc w podróży ciekawie chłonę lokalne potrawy, zazwyczaj to obiadokolacje, ale czasem właśnie śniadanie mnie skusi, pod warunkiem, że nie w hotelowym wydaniu.

  5. Milo powspominać przepyszne kanaryjskie śniadanie!

    1. Ciekawa jestem, gdzie i co jedliście 🙂 Pozrawiam Was serdecznie.

Leave a Comment