warzywa -

Sałatka z buraków, gruszki i orzechów nerkowca

14 maja, 201814 maja, 2018 Barbara

Sałatka z buraków, gruszki i orzechów nerkowca Wiosna zawitała na dobre. Czas więc zadbać o organizm i zacząć mu dostarczać niezbędnych witamin i minerałów. Tak się składa, że ja nie wyobrażam sobie dnia bez surówek i różnego rodzaju sałatek. A ponieważ rozpoczął się u nas sezon na buraczki i gruszki stąd dzisiejszy przepis. Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu, słodkawo — kwaśna, wykwintna, delikatna w smaku i orzeźwiająca, idealna na upały. Można dodać do niej inne składniki jak: ser kozi, feta, owoc mango lub jabłko, nasiona słonecznika lub…

Curry z ciecierzycą – prosty przepis

4 maja, 201814 maja, 2018 Barbara

Curry z ciecierzycą – prosty przepis Ciecierzyca jest bardzo popularna na Wyspach Kanaryjskich. Na Teneryfie przyrządza się z niej wiele dań. W restauracjach lokalnej kuchni znajdziecie wiele potraw z jej użyciem, a także desery. Najczęściej sięgają po nią weganie i wegetarianie, ale nie tylko. Ja ciecierzyce bardzo lubię i przygotowuję ją na wiele sposobów. Najbardziej cenię ją w zupach, zapiekankach, sałatkach a nadewszystko w sosach. W deserach też się spisuje super. Dziś przygotowałam sos z curry. Polecam ten przepis z całego serducha. Danie jest proste w przygotowaniu i…

Prosta sałatka ze świeżej cukinii

15 kwietnia, 201816 kwietnia, 2018 Barbara

Prosta sałatka ze świeżej cukinii Sałatkę z cukinii mogę jeść przez cały rok. Nie dość, że jest szybka w przygotowaniu, to jest w dodatku przepyszna. Najczęściej kupuję cukinie ekologiczne. Osobiście uważam, że w tej wersji cukinia jest smaczniejsza niż pieczona, ale wiadomo, każdy lubi to, co lubi. Do tego przepisu najlepsza jest młoda, zielona cukinia, o delikatnej skórce bez pestek, ponieważ ma soczysty miąższ o świeżym smaku i zapachu zbliżonym do ogórka. Jest wyjątkowo pyszna! Nie wiem jak Ty, ale gdy zaczynają się ciepłe dni, mam mniejszą ochotę…

Sałatka z kurczakiem i pomarańczą

19 lutego, 2018 Barbara

Sałatka z kurczakiem i pomarańczą Ilekroć masz ochotę na coś lekkiego, zdrowego, ale wciąż smacznego, ten kurczak, awokado i sałatka pomarańczowa mogą być jedną z najlepszych opcji. To zdecydowanie jedna z moich najlepszych sałatek z kurczaka. Naprawdę uwielbiam tutaj dodatek pomarańczy. Wszystko tak dobrze się tu dopełnia. Miękkie awokado w połączeniu z chrupiącymi migdałami, chrupiącą sałatą, słodko-pomarańczową i grillowanym kurczakiem stanowi wspaniałe danie. Ten sos jest idealnym dopełnieniem. Przyznam się, że nie spodziewałam się tak smacznej sałatki z kurczaka i pomarańczy. Gorąco polecam. Jest pożywna, zdrowa i niezwykle smaczna.…

Kotlety z kalafiora i brokuła

7 września, 201710 września, 2017 Barbara

Kotlety z kalafiora i brokuła. Czy znasz juz ten przepis? Kalafior jest wspaniałym super zdrowym warzywem, który dostarcza organizmowi mnóstwo witaminy C i przeciwutleniaczy. Korzyści zdrowotne związane z brokułami są również znane. Są to jedne z najzdrowszych produktów na świecie. Oba warzywa dostarczają organizmowi niezbędnych witamin, które są niezbędne dla zdrowia. Osobiście lubię dodawać te warzywa do moich posiłków, ponieważ zawierają błonnik. Warzywne kotlety podaję z sosem lub na kanapkę. Kotlety z kalafiora i brokuła Składniki 6 średniej wielkości kotlety 2 szklanki brokuł…

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem

29 sierpnia, 201728 sierpnia, 2018 Barbara

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem idealnie nadaje się na lekki, bezmiesny i smaczny obiad To, co najbardziej lubię w tej potrawie to super kremowy sos i delikatny smak, więc jeśli nigdy go nie jadłeś, to jest dobry moment, aby go zrobić. Sos składa się z 5 głównych składników: kalafiora, cebuli, czosnku, jarmużu i śmietany. Jest to bardzo łatwe do wykonania danie obiadowe. Ugotuj tagliatelle al dente i podawaj z przygotowanym kremem, dodatkowo możesz dodać kilka płatków chili, jeśli chcesz, aby potrawa ta nabrała lekko pikantnego smaku. Ja pozostałam jednak przy…

Ensalada de maiz, tomate y aguacate

21 lipca, 2017 Barbara

Ensalada de maiz, tomate y aguacate. Sałatka z kukurydzą, pomidorami i awokado. Zdrowa, smaczna, lekka, idealna do nachos, tacos i grillowania.

Pimientos de Padrón. Jak je przygotować

13 lipca, 201721 lipca, 2017 Barbara

Pimientos de Padrón. Jak je przygotować. Pierwszy raz w tym roku posadziłam u siebie na balkonie papryczki Padrón. Myślałam, że jako osoba niewiedząca za wiele na temat uprawiania, będę miała z nimi kłopot. Tymczasem okazało się, że pracy przy nich niewiele.

Pasztet z marchewki- Paté de zanahorias

29 maja, 20171 lipca, 2017 Barbara

Wiesz, że jestem uzależniona od hummusu! Nie, to nie jest tak źle … ale prawda jest taka, że pasztety warzywne wydają mi się jednym z najlepszych wynalazków XX wieku. Tak, tak, ubiegłego wieku, bo choć stało się teraz bardzo modne zdrowe wegańskie jedzenie, to pasztety warzywne istnieją od setek lat! W Izraelu na przykład jedno z dań, które znajdziesz w każdej knajpie, będzie Hummus, pyszny i kremowy hummus.

Prosta sałatka z pomidorów

19 kwietnia, 20171 lipca, 2017 Barbara

Ta Prosta sałatka z pomidorów jest znana chyba każdemu. Niemniej jednak chciałabym, aby ten przepis pojawił się na moim blogu. Kto wie, może z niego skorzystasz. Sałatkę z pomidorów doprawiam prosto i najprościej jak się da. Używam jedynie soli, pieprzu, dobrej jakości oliwy oraz dodaję cebulę, bo taką wersję lubię najbardziej. Tą sałatkę lubi cała moja rodzina, a przygotowanie jej zajmuje dosłownie chwilkę.

Szpinakowe kulki z serem

8 kwietnia, 201719 marca, 2018 Barbara

Ostatnio w warzywniaku dostałam świeży szpinak, postanowiłam kupić go w większej ilości. Część wykorzystałam już do makaronu. Tak naprawdę, szpinak to oszczędność czasu, gdyż jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Pozostały szpinak postanowiłam wykorzystać do tych kulek z serem. Te smaczne przekąski są przebojem na każdej imprezie. Idealne komponują się podczas uroczystości i świąt. Jest to także moja najlepsza alternatywa dla chipsów. Można podawać je z dodatkami, takimi jak pesto, hummus czy domowej roboty ketchup. Świetnie komponują się także z różnymi sałatkami. Szpinakowe kulki…

Sałatka z quinoa i brokułów

4 marca, 201720 sierpnia, 2018 Barbara

Sałatka z quinoa i brokułów to idealna propozycja na lekką przekąskę lub kolację. Kupiłam ostatnio woreczek świeżych brokułów i pomyślałam, że jednym z najlepszych pomysłów na ich wykorzystanie będzie sałatka. Przepisów na sałatki jest bardzo wiele, ale chciałam zrobić coś wyjątkowego. Do jej zrobienia użyłam quinoa, pomidorki cherry, pestki dyni, sok z cytryny. Byłam bardzo pozytywnie zaskoczona jej smakiem. Sałatka jest nie tylko bardzo smaczna, ale przede wszystkim zdrowa, pełna białka i wartościowych warzyw. Z podanych składników wyszły mi 4 porcje. Sałatka z quinoa i brokułów …

Tacos z mięsem mielonym

25 lutego, 201722 kwietnia, 2018 Barbara

Tacos z mięsem mielonym to szybka przystawka na każdą okazję i uroczystość. Taco to jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Składa się ono przeważnie z tortilli wykonanej z mąki kukurydzianej, mięsa wołowego, cebuli, czosnku, przypraw takich jak: bazylia, oregano, pieprz, sól, papryczka chilli i pomidorów. Znajdują się w nim również, charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej warzywa: czerwona fasola lub kukurydza. Moje taco wykonałam z prawdziwej mąki kukurydzianej Masa de Harina. Jeśli jej nie masz to, możesz wykorzystać, gotowe taco lub tortille. Samo przygotowanie nadzienia zajęło mi 25 może 30 minut. Tacos…

Sałatka z ciecierzycą i pomidorami

24 lutego, 20172 sierpnia, 2019 Barbara

Sałatka z ciecierzycą i pomidorami jest swego rodzaju sałatką, którą można przygotować dosłownie w jednej chwili. Pełna dobrych i wartościowych składników jak: ciecierzyca, pomidory i awokado. Banalnie prosta w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo obfita w witaminy. Pamiętaj, że ciecierzyca zawiera dużo białka i może skutecznie zastąpić w diecie mięso.

Zupa krem z selera

19 lutego, 20171 lipca, 2017 Barbara

Zupa krem z selera i kalafiora to moja propozycja na lekki obiad lub późno obiadokolację. Od czasu kiedy tu się przeprowadziłam, pierwszy raz udało mi się w Lidlu kupić korzeń selera. Co prawda miałam zaplanowany inny przepis na dzisiaj, ale co tam. Wszystkie potrzebne produkty miałam pod ręką więc tak powstała zupa. Jest ona tak smaczna i tak prosta w przygotowaniu, że każdy sobie z jej zrobieniem poradzi. Najlepiej smakuje ze świeżą bagietką lub krakersami. Możesz rosół z kurczaka zastąpić rosołem warzynym.

Kremowa zupa z ciecierzycy

26 stycznia, 201722 października, 2020 Barbara

Kremowa zupa z ciecierzycy jest zdecydowanie jedną z moich ulubionych zup. Nie tylko jest prosta w przygotowaniu, ale zdrowa i bardzo smaczna. Jest niewiarygodnie kremowa

Dietetyczna zupa z kapusty

10 stycznia, 201716 maja, 2020 Barbara

Dietetyczna zupa z kapusty to wspaniała propozycja dla tych, którzy mają ochotę na lekki i smaczny posiłek w ciągu dnia lub kolację. Jeśli szukasz pomysłu na coś ciepłego, to zachęcam Cię do przygotowania tej dietetycznej zupy.Wystarczy główka świeżej kapusty, cebula, czosnek, sos pomidorowy i oczywiście rosół. Z tak niewielu składników przygotujesz wspaniałą i pożywną zupę. Pamiętaj, jakość zupy opiera się na jakości swoich produktów. Domowy rosół jest najlepszy. Czy może być coś lepszego na zimne dni i długie zimowe wieczory jak miseczka zupy z wykorzystaniem świeżej kapusty? Podana ze świeżą…

Hummus

9 stycznia, 20172 listopada, 2019 Barbara

Hummus to pasta z ciecierzycy lub inaczej cieciorki wywodząca się z kuchni arabskiej. Występuje w wielu wariantach, jako zimna przekąska, spożywana z chlebem pita lub jako dodatek do innych dań. Obecnie jest rozpropagowana na całym świecie, głównie przez wegetarian i wegan. Powiem szczerze, że jest to jedna z moich najlepszych receptur na pastę, którą często wykorzystuję do chleba a jeszcze częściej do tortilli. Przepis na hummus jest bardzo prosty. Spotkałam się z kilkoma jej wersjami, ale mam jeden, którego trzymam się w sposób szczególny. Hummus z tego przepisu jest delikatny…

Pan de jamon

23 grudnia, 201615 marca, 2020 Barbara

Pan de jamon to Bożonarodzeniowy chlebek, który mieści w sobie: szynkę, boczek, zielone oliwki i rodzynki. Pan de jamon króluje u Wenezuelczyków głównie podczas świąt, nie może zabraknąć go także podczas składania sobie życzeń w Nowy Rok.Tak jak u nas są pierogi czy uszka, u nich nie może zabraknąć tego drożdżowego chlebka. W tym roku miałam okazję robić go z teściową, która z tamtych stron pochodzi. Ponieważ wyszłam za mąż za Wenezuelczyka, ten chlebek będzie u mnie gościł co rok. Dziś pragnę podzielić się z Tobą tym przepisem. Kto wie,…

Kotlety z czarnej fasoli

13 grudnia, 20161 lipca, 2017 Barbara

Czy próbowałeś już przygotować wegetariańskie kotlety z czarnej fasoli? Oto mam dla Ciebie wspaniały przepis na czarne burgery, które są bardzo smaczne, łatwe w przygotowaniu, pożywne i zdrowe. Warto podkreślić, że czarna fasola ma ogromne wartości odżywcze. Jest bogata w błonnik i białko oraz witaminy i minerały, takie jak witamina A, wapń, żelazo i mangan. Jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które są uważane za „dobrą” formę cholesterolu.

Bakłażany po sycylijsku

24 listopada, 201623 lutego, 2019 Barbara

Melanzane alla siciliana jest bardzo lekkim i zdrowym daniem, które można podawać do mięsa. Ja oczywiście wybrałam wersję wegetariańską.

Zupa z soczewicą

9 listopada, 201626 listopada, 2018 Barbara

Zupa z soczewicą należy do moich ulubionych. Robię ją często na obiad lub późną obiadokolację. Jest idealna na każdą okazję. Podaje ją ze świeżą bagietką lub z flatbread. Soczewica ma wiele wartości odżywczych, a co za tym idzie zdrowotnych. Zawiera dużo białka, które może być alternatywą białka zwierzęcego, dlatego szczególnie polecam ją wegetarianom. Świeże warzywa nadają się do niej najlepiej, ale możesz użyć mrożonych. Zupa z soczewicą jest prosta w wykonaniu, mega smaczna i pożywna. Zupa z soczewicą Składniki: 3 łyżki oliwy z oliwek 1 mała…

Jajka ze szpinakiem

7 listopada, 20161 lipca, 2017 Barbara

Jajka ze szpinakiem, pieczone w piekarniku w miseczkach, to mój ostatnio debiut w kuchni. Wspaniały pomysł nie tylko na śniadanie, ale na przekąskę w ciągu dnia. Ja jakiś czas temu podałam je na kolacje, a co tam. Zamiast szpinaku możesz użyć także brokuł (ja tak zrobiłam), wystarczy je tylko wcześniej ugotować.

Pierogi z kapustą i grzybami

4 października, 20161 marca, 2018 Barbara

Pierogi z kapustą i grzybami. W zależności od regionu i tradycji rodzinnych zestaw wigilijnych potraw jest różny, ale tradycyjnie na wigilijnym stole powinny znaleźć się wszystkie płody ziemi. Potraw powinno być dwanaście i każdej powinno się spróbować, co ma zapewnić szczęście przez cały rok. Do najbardziej typowych należą: barszcz z uszkami, zupa grzybowa lub zupa rybna, ryby np. smażony karp i tradycyjnie pierogi z kapustą i grzybami.

Zupa krem z ciecierzycy

19 września, 20161 lipca, 2017 Barbara

Zupa krem z ciecierzycy i pomidorów to gęsta, bogata w witaminy, sycąca, domowa zupa, którą zachęcam do przygotowania szczególnie jesienno-zimową porą. Zupa z ciecierzycą, marchewka, bazylią i czosnkiem świetnie smakuje w postaci kremu, z dodatkiem chrupiących grzanek lub tartego sera. Taka wersja zdecydowanie bardziej przypadła mi do gustu. Ciecierzyca posiada wiele właściwości zdrowotnych. Jest skarbnicą białka, błonnika oraz wielu witamin. Zadbajmy o to, aby często pojawiała się na naszym stole.

Quiche z brokułami na żytnim spodzie

13 września, 201623 listopada, 2016 Barbara

Quiche z brokułami na żytnim spodzie to mój ulubiony brunch w ciągu dnia. Przygotowany ze świeżych warzyw takich jak: szpinak, brokuły, cebula i czosnek oraz ze świeżych jaj i tartej mozzarelli, to doskonałe oraz sycące menu, którym mogę się Wam dziś pochwalić. Do jego zrobienia wykorzystałam mąkę żytnią. Zachciało mi się po prostu żytniego, zdrowszego spodu. 🙂 Ten placek z brokułami i szpinakiem jest bardzo prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny. Można podawać go na ciepło lub schłodzony. Wyjęte z lodówki quiche można odgrzać w mikrofali. Dla ciekawostki podaję, że quiche…

Pierogi z kurczakiem i jarmużem

11 września, 20161 marca, 2018 Barbara

Pierogi z kurczakiem i jarmużem to ostatnio mój kulinarny debiut. Farsz z dodatkiem kurczaka i rozgrzewającego imbiru to oryginalny pomysł na jesienny obiad, który polecam każdemu. Pierogi są mega smaczne, mięciutkie, lekko rozgrzewające, sycące i bardzo smaczne. To, co w nich lubię najbardziej to, genialne połączenie czosnku, imbiru, mięska i jarmużu. Jeśli jeszcze nie robiliście pierogów z tym warzywem, to naprawdę zachęcam. Pierożki są genialne. Podaję je z podsmażoną na oliwie cebulką i kwaśną śmietaną. Jarmuż jest bogatym źródłem witamin: C, A, E, K, tiaminy, ryboflawiny, niacyny i folianów…

Lasagne wegetariańska z jarmużem

7 września, 20161 lipca, 2017 Barbara

Lasagne wegetariańska z jarmużem to danie, na które mam dzisiaj ochotę. W ostatnią sobotę byłam na warzywnym bazarze. Zaopatrzyłam się tam w więcej warzyw niż zwykle, a to dlatego, że od dłuższego czasu chodziła za mną myśl o zrobieniu lasagne z włoskim makaronem w wersji wegetariańskiej. Lasagne wegetariańskie z jarmużem, bakłażanem, pomidorami to bardzo dobry pomysł na obiad lub lekką kolację.

Gnocchi w sosie pomidorowym

27 sierpnia, 20161 lipca, 2017 Barbara

Gnocchi jest to rodzaj włoskich klusek, które w przygotowaniu wyglądają i smakują jak polskie kopytka. Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, z warzyw, sera czy mąki gryczanej. Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.

Terrina de ternera

24 sierpnia, 20161 lipca, 2017 Barbara

Terrina de ternera czyli pieczeń z mięsa mielonego to wspaniały pomysł na szybki obiad lub kolację. Pieczeń tą często podaję na ciepło do ryżu, kaszy, ziemniaków lub na zimno do kanapek. Najczęściej do jej przygotowania stosuję świeże mięso wołowe, które przepuszczam w domu przez maszynkę. Można poprosić sprzedawcę aby zrobił to za nas. Pieczeń taką robi się bardzo szybko, wystarczy wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć i upiec. Przepis pochodzi z hiszpańskiego magazynu COCINAS. Jeśli macie w domu mielone mięso to naprawdę zachęcam Was do przygotowania takiej pieczeni. To co…

Zupa pomidorowa z bazylią

16 sierpnia, 20161 lipca, 2017 Barbara

Zupa pomidorowa z bazylią należy do moich ulubionych. Jest to doskonała zupa na lato, którą przygotowuje się bardzo szybko. Smak jej jest doskonały. To, co lubię w niej to, świeża bazylia i dojrzałe pomidory, one po prostu idą ze sobą w parze. Rzymskie pomidorki charakteryzują się korzenną proporcją między miąższem a pestkami i znakomicie sprawdzają się w kuchni, dlatego właśnie ich użyłam do przygotowania zupy pomidorowej.

Sałatka z brzoskwinią i miętą

15 sierpnia, 20165 stycznia, 2018 Barbara

Sałatka z brzoskwinią i miętą należy do jednych z najprostszych przepisów, jakie znam. Spróbujcie dodać do niej inne warzywa jakie macie tylko pod ręką, a zobaczycie, jak bardzo ładnie wszystko się dopełnia: ciecierzyca, marchewka, pomidory, cukinia, to tylko moje propozycje. Robiąc pełny posiłek nie może jej po prostu zabraknąć na naszym talerzu.

Wegańskie kotleciki z ciecierzycy

11 sierpnia, 201625 marca, 2019 Barbara

Wegańskie kotleciki z ciecierzycy są bardzo smaczne i zdrowe. Wspaniałe jako przystawka w ciagu dnia. Idealne do burgerów,ryżu i kasz.

Wegetariańskie kotlety z dyni

27 czerwca, 20161 lipca, 2017 Barbara

Wegetariańskie kotlety z dyni, marchwi i kukurydzy to naprawdę idealne danie na lekki obiad lub kolację. Ostatnio robię je bardzo często, bo wszyscy w mojej rodzinie proszą o ich przygotowanie, a jak chcą je jeść to znaczy, że są bardzo smaczne, nawet zdarza mi się użyć ich jako wsad do tortilli.

Gazpacho pomidorowe

26 czerwca, 201613 sierpnia, 2018 Barbara

Gazpacho pomidorowe to hiszpańska zupa, wywodząca się z Andaluzji, która nie wymaga gotowania. Jest podawana na zimno lub często z kostkami lodu. Składa się ona zazwyczaj z surowych warzyw, octu i oliwy z dodatkiem twardego chleba. Niegdyś składniki gazpacho krojone były ręcznie, a obecnie do ich rozdrobnienia używa się miksera. Tak naprawdę nie jest pewne, skąd pochodzi nazwa zupy i w jaki sposób gazpacho dotarło do Andaluzji. Jedną z popularniejszych odmian gazpacho jest odmiana andaluzyjska oparta na świeżych pomidorach do których dodaje się: ocet, oliwę, czosnek, paprykę, zielony ogórek i chleb.…

Brochetas hiszpańskie

18 czerwca, 201623 maja, 2018 Barbara

Brochetas hiszpańskie Będąc za granicą, możecie w restauracji spotkać się z nazwami takimi jak: brochetas lub souvlaki, to nic innego jak szaszłyki, które przygotowywane są z mięsa, owoców morza, warzyw lub sezonowych owoców. Ja dzisiaj mam dla Was, trzy bardzo łatwe przepisy na hiszpańskie brochetas, które możecie przygotować u siebie w domu, a ich zrobienie nie zajmie Wam żadnego kłopotu. Jeden przepis jest na zimno, a dwa pozostałe piecze się w piekarniku. Zasada jest taka, że trzeba wszystko ładnie pokroić, skropić oliwą, posypać ziołami, nadziać na patyczki…

Ratatouille z bakłażanem

7 czerwca, 201618 lutego, 2019 Barbara

Ratatouille z bakłażanem to potrawa z Francji, która składa się ze świeżych warzyw i ziół. Danie opiera się głównie na warzywach takich jak bakłażan, cukinia, cebula i pomidory. Jest to apetyczne danie wegetariańskie, które możesz podać na obiad lub kolację ze świeżą bagietką i delikatnym winem. Osobiście przyznam, że bardzo lubię tę potrawę i choć widziałam wiele jej odmian, ja przygotowuje ją nieco inaczej. Różnica polega na tym, że robię najpierw sos i mieszam go z ziołami, a następnie układam na przemian warzywa, które mam pod ręką, są to głównie:…

Kurczak z cytryną

20 maja, 20167 listopada, 2018 Barbara

Kurczak z cytryną i rozmarynem to idealne danie na obiad lub kolacje, które zasmakuje każdemu. Potrawa ta pojawiła się u mnie na stole pierwszy raz i muszę przyznać, że połączenie rozmarynu z cytryną jest naprawdę genialne. Jest to danie jednogarnkowe, a więc przygotowanie go nie zabrało mi wiele czasu. Pokroiłam warzywa, położyłam na nich przyprawione pałki z kurczaka, ułożyłam plasterki cytryny i na wierzch świeże gałązki rozmarynu, no i wsadziłam do piekarnika, oczekując, aż ładnie się wszystko upiecze. Pałki z kurczaka były soczyste o cytrynowym smaku, warzywa mięciutkie no i…

Zupa kalafiorowa z żółtym serem

19 maja, 201620 lipca, 2018 Barbara

Już chyba wspominałam, że uwielbiam gęste zupy-kremy. Nie dość, że wyglądają bardzo efektownie i świetnie smakują, to jeszcze są bardzo syte. Ostatnio na moim stole zagościły kotleciki z kalafiora i marchewki a dziś wspaniała i lekka zupa. Jest ona pyszna, a zarazem zdrowa i prosta do wykonania. Do przygotowania jej nie potrzebujesz długiej listy składników, wystarczy kilka warzyw i podstawowe przyprawy. Krem jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu. Kalafiorową gotuję na domowym wywarze warzywnym. Dekoruję tartym żółtym serem i posypuję odrobiną kolorowego pieprzu. Zachęcam wszystkich do jedzenia zup,…

Kotlety z kalafiora

18 maja, 201612 listopada, 2018 Barbara

Kto z nas nie lubi kalafiora. Przygotowujemy z niego pyszne zupy, sałatki, podajemy go z bułką tartą lub masłem. Niektórzy dodają go do pizzy, jeszcze inni do makaronu, a ja dziś zrobię z nich pyszne kotleciki, które podaję na obiad. Kotlety z kalafiora i marchewki są bardzo łatwe w przygotowaniu, nie rozlatują się podczas smażenia, są zdrowe i bardzo smaczne. Szczególnie przepadają za nimi dzieci. Z podanych składników wyszło mi 8 kotlecików. Kochani, kupując kalafior, zwróćcie uwagę na to, by jego główka była biała lub kremowa (odmiana biała kalafiora), a przy…

Pizza z pieczarkami

16 maja, 20161 lipca, 2017 Barbara

Pizza z pieczarkami, cieniutka i rozpływająca się w ustach, kto jej nie lubi. Pojawia się ona często na spotkaniach przyjaciół, delektują się nią rodziny, sięgamy po nią w przerwie na zakupy. Przepisów na pizze jest bardzo wiele i jestem pewna, że większość z nich już króluje w Twoim notesiku.

Zupa z boćwiną

15 maja, 20161 marca, 2018 Barbara

Lubię zupy, bo są zdrowe, pożywne i mało kaloryczne. Dziś przygotowałam dla Ciebie przepis na wspaniałą zupę z boćwiny i soczewicy. Talerz pełen zdrowia to jedyne co przychodzi na myśl, gdy o niej wspomnę. Zupę przygotowałam na bazie liści boćwiny, nie myl nią z botwinką, bo to nie to samo.

Kotlety z soczewicy

13 maja, 20161 marca, 2018 Barbara

Kotlety z soczewicy i marchewki to, lekki i pożywny posiłek dla całej rodziny. Zapraszam was, na lekki i bardzo zdrowy wegetariański posiłek. Kotlety z soczewicy i marchewki są bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i delikatne w smaku. Często podaję je z ryżem lub z kaszą kuskus na obiad, a gdy zostaną do wieczora, podaję je do świeżej, żytniej bagietki. Jakiś czas temu zrobiłam z niej wspaniały pasztet do chleba a dziś kotleciki, które podałam z ugotowaną w sosie własnym marchewką.

Gyros z Kurczakiem

8 maja, 20161 grudnia, 2016 Barbara

Gyros z kurczakiem, idealne na obiad jeszcze lepsze na kolację. Od czasu kiedy odkryłam,wartości odżywcze ciecierzycy, tym częściej po nią sięgam. Jakiś czas temu wpadłam na pomysł, aby połączyć ją z przesmażonym filetem z kurczaka i okazało się, że był to trafny wybór. Kochani, powiem Wam coś, nie jestem wegetarianką, ale mięsa też dużo nie jem, a to pewnie dlatego, że u nas jest tak ciepło, że nie mam takiej potrzeby, aby często przygotowywać potrawy mięsne, ale od czasu do czasu też je przygotuję. Dziś jest właśnie taki dzień, że…

Włoska tarta na cieście francuskim

4 maja, 20166 sierpnia, 2017 Barbara

Włoska tarta na cieście francuskim? Czemu nie. Włoska tarta na cieście francuskim przypadnie do gustu szczególnie miłośnikom kuchni włoskiej. Ten przepis dostałam od znajomej włoszki i przyznam szczerze, że przypadł mi on bardzo do gustu. Wykonanie tarty jest bardzo proste i szybkie. Chrupiące ciasto przykryte warstwą pysznego sera, plasterkami podsmażonej cebuli oraz świeżymi pomidorami to kolejny sposób na szybką i smaczną kolację.

Surówka z pora

27 kwietnia, 201623 kwietnia, 2018 Barbara

Surówki są częścią moich codziennych posiłków. Nie wyobrażam sobie dnia bez jednej porcji zielonych witamin. Surówkę z pora i kapusty pamiętam jeszcze z dzieciństwa, gdyż moja mama często ją dla nas przygotowywała. Czasem przyprawiała ją majonezem a innym razem oliwą. Każda wersja była dobra, ale dziś, jako że troszkę uciekam od majonezu, dodaję jogurt naturalny lub dobrej jakości oliwę z oliwek. Surówkę podajemy najczęściej do obiadu, ale możemy także uzupełniać nią wrapy i tacos. Ja czasem nakładam ją także na kanapkę. Surówki z kapusty i pora powinny często pojawiać…

Zupa z cukinii

21 kwietnia, 20161 lipca, 2017 Barbara

Zupa z cukinii i mięty to Courgette Soup with garlic and mint. Przepis zaczerpniety z angielskiego magazynu. Jest to bardzo dobra, mega smaczna i orzeźwiająca zupa dla każdego.

Marokańska zupa z soczewicą

15 kwietnia, 20161 marca, 2018 Barbara

Spróbuj wspaniałej wegetariańskiej zupy o lekko pikantnym smaku, zwanej moroccan soup. Moja zupa marokańska ma wszystko, czego potrzebuje dla zdrowia Twój organizm, a więc: świeże warzywa, czosnek, ciecierzycę, a także soczewicę. Są to przecież główne źródła białka i potężna dawka energii, których potrzebujesz do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Kotlety z białej fasoli

13 kwietnia, 201626 czerwca, 2020 Barbara

Kochani. Z uwagi na to, że biała fasola jest bogata w białko, powinniśmy od czasu do czasu po nią sięgać. Dziś, postanowiłam zrobić z niej wegetariańskie kotleciki. Kotlety z białej fasoli robi się bardzo szybko, a można panierować je w bułce tartej, w płatkach kukurydzianych lub w mielonych orzeszkach. Ja połączyłam bułkę tartą z mielonymi orzechami i kotleciki wyszły bardzo smaczne i lekko chrupiące. Kotlety z białej fasoli, często goszczą na moim stole, a podaje je jako dodatek do sałatek, ryżu, ale także jako wsad do tortilli i hamburgerów. Są…

Focaccia z pomidorami

11 kwietnia, 20161 marca, 2018 Barbara

Focaccia z pomidorami to tradycyjna włoska przekąska, którą możecie przygotować u siebie we własnej kuchni. Oryginalna wersja włoskiego focaccia zawiera w sobie, oliwę z oliwek, rozmaryn i oliwki. W moim przepisie występuje więcej dodatków takich jak: cukinia, boczek, pomidory, zielone oliwki i aromatyczne przyprawy.

Spaghetti warzywne w białym sosie

30 marca, 201627 września, 2018 Barbara

Spaghetti warzywne w białym sosie to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie, które możesz podać na obiad, jak i na kolację. Jest to potrawa lekko pikantna, kremowa i wegetariańska. Do zrobienia sosu użyłam zwykłych serków topionych w kształcie małych trójkącików. Danie to jest bardzo smaczne i pożywne. Jestem pewna, że nawet mięsożercy tą potrawą będą zachwyceni. Jeśli nie lubisz pikantnych smaków, możesz zrezygnować z ostrej papryczki lub użyć jej mniej. Składniki: 1 marchewka 0,5 czerwonej papryki 0,5 zielonej świeżej papryki 1 mała papryczka pikantna ( opcjonalnie)…