kuchnia wysp -

Gofio

Sierpień 28, 2018Sierpień 28, 2018 Barbara

Gofio. Co to jest? Z czym to się je, gdzie kupić i co z niego zrobić? Dziś krótki wpis dotyczący tego lokalnego produktu oraz przepis na pyszny deser. Jest to mąka wytworzona z prażonych zbóż, zwłaszcza jęczmienia, pszenicy i kukurydzy, oraz niektórych roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca i fasola. Jest także bezpośrednim dziedzictwem tradycji ludu Guanczów. Czy wiesz, że swego czasu Guanczowie wznosili toast z gofio w glinianych pojemnikach, a następnie mielili je ręcznie w specjalnych młynach? W kuchni kanaryjskiej stosuje się go do wielu dań, znajdziesz…

Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie

Czerwiec 28, 2018 Barbara

Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie Teneryfa to raj nie tylko dla tych, co lubią wypoczywać na plaży. To także miejsce dla wielbicieli lokalnej kuchni. W tym poście wskażę Ci 10 potraw, których powinieneś spróbować, będąc na wyspie. Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie 1. Świeże ryby i owoce morza Świeże ryby nie mają sobie równych, przyrządzone na grillu z dodatkiem prostych marynat lub sosów są delikatne w smaku, soczyste a nade wszystko zdrowe. Do najpopularniejszych należą tutaj: sardynki, tuńczyk, dorada, rekin… Popularne…

Milkshake el Teide

Czerwiec 20, 2018 Barbara

Milkshake el Teide, jak każdy inny koktajl jest źródłem błonnika, witamin i minerałów. Podaje się go w wysokiej szklance na zimno. Możesz ozdobić go liśćmi mięty lub truskawką. Jeśli zastanawiasz się, skąd wzięła się nazwa tego koktajlu, to od razu Ci powiem, że nie mam pojęcia. Pod taką nazwą dostałam ten przepis od kanaryjskich znajomych, a oni pewnie od swoich. Ponieważ tutejsze banany są popularne na całym świecie to nie może zabraknąć na moim blogu przepisów z ich wykorzystaniem. Platanos de Canarias są mniejsze, w smaku słodsze i można…

Pizza z bananami kanaryjskimi

Czerwiec 14, 2018 Barbara

Pizza z bananami kanaryjskimi Z reguły gdy robię pizze, to robię ją od podstaw, czyli przygotowuję ciasto drożdżowe, ale tym razem było inaczej. Dostałam od teściowej gotowy base do pizzy, czyli gotowy placek wysmarowany lekko sosem pomidorowym. Przecież nie wyrzucę, prawda? No cóż w głowie rodziły się pomysły na top, ale pomyślałam sobie, że stworze coś innego, mojego i kanaryjskiego zarazem. Jest tyle rodzajów pizzy: bolognese, margherita, z pieczarkami nawet hawajska z ananasem. Postanowiłam więc zrobić z bananem, a co tam, jak szaleć to szaleć i wiesz…

Aloe Park. W poszukiwaniu wielkiej wartości ekologicznej i kulturowej

Kwiecień 27, 2018 Barbara

Aloe Park. W poszukiwaniu wielkiej wartości ekologicznej i kulturowej Dziś wybrałam się z mężem do Aloe Vera Park, który znajduje się w wąskiej uliczce przy drodze TF-66, niedaleko autostrady TF-1. Łatwo było znaleźć. Wystarczyło dotrzeć do stacji benzynowej i skręcić w prawo. Przy kasie nie było zbyt wiele osób, może trzy, cztery pary. Na miejscu, zostaliśmy poczęstowani bananowym likierem, pycha. Koniecznie spróbuj. Potem zabrano nas na wycieczkę po aloesowych obszarach uprawnych, a następnie plantacji bananów. Nasz angielski przewodnik opowiedział nam sporo interesujących faktów na temat aloesu, a także…

Polędwiczki wieprzowe-medallones de solomillo

Styczeń 21, 2018 Barbara

Polędwiczki wieprzowe-medallones de solomillo Polędwiczki wieprzowe to jedno z najbardziej cenionych mięs tego zwierzęcia, ze względu na jego smak i delikatność. Polędwiczki wieprzowe-medallones solomillo kupiłam w mercadona i nie były one aż takie drogie. Przy tej okazji chciałam podzielić się z Tobą przepisem kanaryjskim, co nie znaczy, że nie możesz go urozmaicić dodatkami, jakie lubisz. Zaletą tego dania jest krótki czas przygotowania i niewielka ilość składników. Oryginalny przepis postanowiłam zmienić, zagęszczając sos mąką, tak- bo ja lubię gęste sosy. Potrawę podaję często z ugotowanym na sypko białym ryżem…

Kaki. Tropikalny owoc jesieni na Teneryfie – Przepisy

Listopad 1, 2017Kwiecień 23, 2018 Barbara

Kaki. Tropikalny owoc jesieni na Teneryfie – Przepisy Choć persymon nie jest owocem Wysp, to jesienią jest on na Teneryfie bardzo popularny. W tym właśnie okresie — od października, zdobywa on serca wielu Kanaryjczyków. Dziś pragnę przedstawić Ci kilka pomysłów z ich wykorzystaniem. Pamiętaj. Kaki jest tropikalnym owocem jesieni i doskonałym sojusznikiem zdrowej diety. Jest bogaty w witaminy, węglowodany i minerały. Jeśli konsumujesz te owoce regularnie, będziesz w stanie wzmocnić swoje zdrowie dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy i błonnika, które zawiera. Ponadto, słodki smak daje jej dużą wszechstronność w kuchni.…