Dziś chciałabym zachęcić Cię do przygotowania kolejnej potrawy kuchni kanaryjskiej. Potaje de berros, jest czymś w rodzaju gęstej zupy, którą podaje się na wyspach kanaryjskich w towarzystwie gofio i miękkiego sera.
Read More
Gofio. Co to jest? Z czym to się je, gdzie kupić i co z niego zrobić? Dziś krótki wpis dotyczący tego lokalnego produktu oraz przepis na pyszny deser. Jest to mąka wytworzona z prażonych zbóż, zwłaszcza jęczmienia, pszenicy i kukurydzy, oraz niektórych roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca i fasola. Jest także bezpośrednim dziedzictwem tradycji ludu Guanczów. Czy wiesz, że swego czasu Guanczowie wznosili toast z gofio w glinianych pojemnikach, a następnie mielili je ręcznie w specjalnych młynach? W kuchni kanaryjskiej stosuje się go do wielu dań, znajdziesz…
Read More
Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie Teneryfa to raj nie tylko dla tych, co lubią wypoczywać na plaży. To także miejsce dla wielbicieli lokalnej kuchni. W tym poście wskażę Ci 10 potraw, których powinieneś spróbować, będąc na wyspie. Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie 1. Świeże ryby i owoce morza Świeże ryby nie mają sobie równych, przyrządzone na grillu z dodatkiem prostych marynat lub sosów są delikatne w smaku, soczyste a nade wszystko zdrowe. Do najpopularniejszych należą tutaj: sardynki, tuńczyk, dorada, rekin… Popularne…
Read More
Milkshake el Teide, jak każdy inny koktajl jest źródłem błonnika, witamin i minerałów. Podaje się go w wysokiej szklance na zimno. Możesz ozdobić go liśćmi mięty lub truskawką. Jeśli zastanawiasz się, skąd wzięła się nazwa tego koktajlu, to od razu Ci powiem, że nie mam pojęcia. Pod taką nazwą dostałam ten przepis od kanaryjskich znajomych, a oni pewnie od swoich. Ponieważ tutejsze banany są popularne na całym świecie to nie może zabraknąć na moim blogu przepisów z ich wykorzystaniem. Platanos de Canarias są mniejsze, w smaku słodsze i można…
Read More
Pizza z bananami kanaryjskimi. Z reguły gdy robię pizze, to robię ją od podstaw, czyli przygotowuję ciasto drożdżowe, ale tym razem było inaczej. Dostałam od teściowej gotowy base do pizzy, czyli gotowy placek wysmarowany lekko sosem pomidorowym. Przecież nie wyrzucę, prawda? No cóż w głowie rodziły się pomysły na top, ale pomyślałam sobie, że stworze coś innego, mojego i kanaryjskiego zarazem. Jest tyle rodzajów pizzy: bolognese, margherita, z pieczarkami nawet hawajska z ananasem. Postanowiłam więc zrobić z bananem, a co tam, jak szaleć to szaleć i wiesz co? Wyszła super.…
Read More
Aloe Park. W poszukiwaniu wielkiej wartości ekologicznej i kulturowej Dziś wybrałam się z mężem do Aloe Vera Park, który znajduje się w wąskiej uliczce przy drodze TF-66, niedaleko autostrady TF-1. Łatwo było znaleźć. Wystarczyło dotrzeć do stacji benzynowej i skręcić w prawo. Przy kasie nie było zbyt wiele osób, może trzy, cztery pary. Na miejscu, zostaliśmy poczęstowani bananowym likierem, pycha. Koniecznie spróbuj. Potem zabrano nas na wycieczkę po aloesowych obszarach uprawnych, a następnie plantacji bananów. Nasz angielski przewodnik opowiedział nam sporo interesujących faktów na temat aloesu, a także…
Read More
Polędwiczki wieprzowe-medallones de solomillo Polędwiczki wieprzowe to jedno z najbardziej cenionych mięs tego zwierzęcia, ze względu na jego smak i delikatność. Polędwiczki wieprzowe-medallones solomillo kupiłam w mercadona i nie były one aż takie drogie. Przy tej okazji chciałam podzielić się z Tobą przepisem kanaryjskim, co nie znaczy, że nie możesz go urozmaicić dodatkami, jakie lubisz. Zaletą tego dania jest krótki czas przygotowania i niewielka ilość składników. Oryginalny przepis postanowiłam zmienić, zagęszczając sos mąką, tak- bo ja lubię gęste sosy. Potrawę podaję często z ugotowanym na sypko białym ryżem…
Read More