Kto z nas nie lubi zup, ja bardzo i choć latem robię je rzadko to jednak wieczorem lubię sobie taką miseczkę zjeść i to z wielkim apetytem. Szybka zupa z mięsem mielonym jest bardzo prosta w przygotowaniu, pożywna i bardzo smaczna.
Składniki:
500 g mięsa mielonego
1 łyżka oleju rzepakowego
1 cebula, pokrojona w kostkę
1 marchewka, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
4 szklanki bulionu z wołowiny
2 puszki pokrojonych pomidorów
2 łyżki stołowe sosu Worcestershire
½ łyżeczki suszonego tymianku
1 szklanka drobnego makaronu
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu
sok z połowy limonki
2 łyżki stołowe tartego parmezanu
Przygotowanie:
Do sporego garnka wlej oliwę i podsmaż mięso mielone rozdrabniając grudki drewnianą łyżką. Smaż przez 3 minuty. Wrzuć teraz cebulę oraz marchew i smaż przez 4 minuty lub do czasu, aż warzywa zmiękną.
Dodaj czosnek i smaż nie dłużej jak 30 sekund.
Wlej bulion, pomidory, sos Worcestershire i tymianek. Dodaj makaron.
Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 8 minut lub do czasu, aż makaron będzie miękki. Pod koniec dodaj sok z limonki, sól i pieprz.
Przelej do miseczek i posyp parmezanem.
Jak zrobić bulion (rosół wołowy)
Do garnka z wodą wkładam mięso, dodaję 2,3 kulki pieprzu i na małym ogniu gotuję wolno. Po ugotowaniu zdejmuję szumowinę, wrzucam obrane warzywa, cebulę, która podkreśla smak i dodaje koloru. Dodaję przyprawy i gotuję wolno, aż warzywa będą miękkie. Wyciągam mięso i warzywa, a na tym wywarze robię zupę z mięsem mielonym.
Smacznego. 🙂
Szukasz innego przepisu? Może Zupa hiszpańska z kukurydzą
Pyszna i pożywna zupka Basiu ❤
Dziękuję Gosiu. 🙂
Takie zupy zawsze znajdują uznanie w oczach moich domowników, nawet córcia ostatnio przymierza się do ich przyrządzania. 🙂
Bookendorfina
No prosze, jakie to miłe, że dzieci chcą gotować. Teraz młodzież tylko fast foody 🙂 Mam nadzieję, że zupę spróbujecie. Koniecznie dajcie znać czy smakowała. Pozdrawiam serdecznie. 🙂
Bardzo lubię takie zupki 🙂 Pysznie wygląda 🙂
Bardzo się cieszę Aniu i dziękuję. 🙂
Szybka i prosta. Do wypróbowania 🙂