Kurczak z cytryną i rozmarynem to idealne danie na obiad lub kolacje, które zasmakuje każdemu. Potrawa ta pojawiła się u mnie na stole pierwszy raz i muszę przyznać, że połączenie rozmarynu z cytryną jest naprawdę genialne. Jest to danie jednogarnkowe, a więc przygotowanie go nie zabrało mi wiele czasu. Pokroiłam warzywa, położyłam na nich przyprawione pałki z kurczaka, ułożyłam plasterki cytryny i na wierzch świeże gałązki rozmarynu, no i wsadziłam do piekarnika, oczekując, aż ładnie się wszystko upiecze. Pałki z kurczaka były soczyste o cytrynowym smaku, warzywa mięciutkie no i ten piękny zapach rozmarynu.
Do przygotowania tego dania możesz użyć piersi z kurczaka lub udek. Dodatkowo dorzuciłam pomidorki koktajlowe, ale Ty możesz dodać inne warzywa, jakie tylko lubisz.
Kurczak z cytryną i rozmarynem
Składniki na jedną osobę:
1 pierś z kurczaka, udka lub pałki
1 duży ziemniak
4 pieczarki
0,5 papryki żółtej pokrojonej w grubszą kostkę
1 cukinia, pokrojona w większe kawałki
1 cebula, pokrojona w plastry
2 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
¼ łyżeczki przyprawy włoskiej
plasterek cytryny
½ łyżeczki soli
3 gałązki świeżego rozmarynu
⅛ łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
Pałki, udka lub pierś z kurczaka przypraw i umieść wraz ze wszystkimi składnikami w naczyniu żaroodpornym wraz ze świeżym rozmarynem na wierzchu. Przykryj i wstaw do nagrzanego piekarnika 190-200 stopni C i piecz do czasu, aż mięso i warzywa zmiękną. Mnie zajęło to ok. 35-40 minut.
