Gyros Pita

Pita do gyros

Gyros Pita to mój przepis na płaskie placki (po ang. flatbread), które przygotowuje się ze zwykłego ciasta drożdżowego, takiego jak na chleb. Współcześnie jest to jedno z popularnych i najtańszych w Grecji dań typu Fast food, podawane zwykle na wynos, z przybraniem sosu tzatziki, kilkoma plastrami pomidorów, domowymi frytkami a potrawa zawinięta jest w pitę. Gyros Pita to greckie tacos, tak bym je też nazwała. Te wspaniałe chlebki możesz wykorzystać na wiele sposobów. Ja uwielbiam je z warzywami, ale czasem robię je z kurczakiem lub mięsem mielonym.

Chlebki te są bardzo smaczne, miękkie, puszyste i takie domowe. Przepis bardzo prosty, a samo wykonanie i smażenie przypomina przepis na placki tortilla. Na moim blogu znajdziesz także przepisy na: gyros z kurczakiem i ciecierzycą oraz gyros z mięsem mielonym. Zapraszam 🙂 Mi osobiście ten przepis na Gyros Pita bardzo odpowiada i mam nadzieję, że i Tobie przypadnie do gustu. 🙂

Gyros Pita

Składniki:

2 łyżeczki drożdży instant
1 łyżeczka cukru
2/3 szklanki ciepłej wody nie gorącej
1/2 szklanki ciepłego mleka nie gorącego
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soli
3 szklanki mąki chlebowej (mniej lub więcej)

Przygotowanie:

Przesiej 2 szklanki mąki do miski, dodaj drożdże, sól, cukier, mleko, wodę, olej i ugniataj ciasto, powoli dosypując pozostałą mąkę. Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj odrobinę więcej mąki. Ciasto powinno być miękkie i delikatne w dotyku. Ugniataj około 5 minut. Umieść je w lekko natłuszczonej misce i przykryj folią, na ok. 1 godzinę lub do czasu, aż podwoi swoją objętość. Podziel je na 6-7 równych części, przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 10-15 minut.

Po tym czasie rozwałkuj każdą część na duży okrąg. Smaż na dobrze rozgrzanej suchej patelni z obu stron. Placki gyros powinny być koloru złotego z brązowymi plamkami. Pamiętaj, jeśli patelnia nie jest wystarczająco gorąca chlebki gyros, mogą stać się suche i trudniej będzie je zginąć. Smażymy z jednej strony nie dłużej jak 2-3 minuty. Układaj chlebki gyros jeden na drugi i przykryj ściereczką.

Flatbread bez drożdży

Related posts

2 Thoughts to “Gyros Pita”

  1. Jutro robię – nie miałam pomysłu na lunch i już mam ☺

Dodaj komentarz