Kuchnia Wysp Kanaryjskich. Poznaj lokalną kuchnię Wysp kanaryjskich, przepisy na wspaniałe potrawy z użyciem tutejszych produktów. Skorzystaj z moich pomysłów na różne dania, przygotuj je i daj znać, czy zrobiłeś. Zapraszam Cię także do wejścia w zakładkę restauracje, aby poznać miejsca z lokalną kuchnią. Jeśli interesują Cię wpisy o popularnych daniach Wysp Kanaryjskich, to polecam wpisy Lokalna kuchnia Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie
Dziś chciałabym zachęcić Cię do przygotowania kolejnej potrawy kuchni kanaryjskiej. Potaje de berros, jest czymś w rodzaju gęstej zupy, którą podaje się na wyspach kanaryjskich w towarzystwie gofio i miękkiego sera.
Read More
Dziś pokażę Ci jak zrobić popularne danie z ciecierzycy zwane garbanzas, czyli po naszemu, gulasz z ciecierzycy. Potrawa ta jest bardzo smaczna i przede wszystkim pożywna.
Read More
Gofio. Co to jest? Z czym to się je, gdzie kupić i co z niego zrobić? Dziś krótki wpis dotyczący tego lokalnego produktu oraz przepis na pyszny deser. Jest to mąka wytworzona z prażonych zbóż, zwłaszcza jęczmienia, pszenicy i kukurydzy, oraz niektórych roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca i fasola. Jest także bezpośrednim dziedzictwem tradycji ludu Guanczów. Czy wiesz, że swego czasu Guanczowie wznosili toast z gofio w glinianych pojemnikach, a następnie mielili je ręcznie w specjalnych młynach? W kuchni kanaryjskiej stosuje się go do wielu dań, znajdziesz…
Read More
Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie Teneryfa to raj nie tylko dla tych, co lubią wypoczywać na plaży. To także miejsce dla wielbicieli lokalnej kuchni. W tym poście wskażę Ci 10 potraw, których powinieneś spróbować, będąc na wyspie. Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie 1. Świeże ryby i owoce morza Świeże ryby nie mają sobie równych, przyrządzone na grillu z dodatkiem prostych marynat lub sosów są delikatne w smaku, soczyste a nade wszystko zdrowe. Do najpopularniejszych należą tutaj: sardynki, tuńczyk, dorada, rekin… Popularne…
Read More
Milkshake el Teide, jak każdy inny koktajl jest źródłem błonnika, witamin i minerałów. Podaje się go w wysokiej szklance na zimno. Możesz ozdobić go liśćmi mięty lub truskawką. Jeśli zastanawiasz się, skąd wzięła się nazwa tego koktajlu, to od razu Ci powiem, że nie mam pojęcia. Pod taką nazwą dostałam ten przepis od kanaryjskich znajomych, a oni pewnie od swoich. Ponieważ tutejsze banany są popularne na całym świecie to nie może zabraknąć na moim blogu przepisów z ich wykorzystaniem. Platanos de Canarias są mniejsze, w smaku słodsze i można…
Read More
Pizza z bananami kanaryjskimi. Z reguły gdy robię pizze, to robię ją od podstaw, czyli przygotowuję ciasto drożdżowe, ale tym razem było inaczej. Dostałam od teściowej gotowy base do pizzy, czyli gotowy placek wysmarowany lekko sosem pomidorowym. Przecież nie wyrzucę, prawda? No cóż, w głowie rodziły się pomysły na top, ale pomyślałam sobie, że stworze coś innego, mojego i kanaryjskiego zarazem. Jest tyle rodzajów pizzy: bolognese, margherita, z pieczarkami nawet hawajska z ananasem. Postanowiłam więc zrobić z bananem, a co tam, jak szaleć to szaleć i wiesz co? Wyszła super.…
Read More
Polędwiczki wieprzowe-medallones de solomillo Polędwiczki wieprzowe to jedno z najbardziej cenionych mięs tego zwierzęcia, ze względu na jego smak i delikatność. Polędwiczki wieprzowe-medallones solomillo kupiłam w mercadona i nie były one aż takie drogie. Przy tej okazji chciałam podzielić się z Tobą przepisem kanaryjskim, co nie znaczy, że nie możesz go urozmaicić dodatkami, jakie lubisz. Zaletą tego dania jest krótki czas przygotowania i niewielka ilość składników. Oryginalny przepis postanowiłam zmienić, zagęszczając sos mąką, tak- bo ja lubię gęste sosy. Potrawę podaję często z ugotowanym na sypko białym ryżem…
Read More
Kaki. Tropikalny owoc jesieni na Teneryfie – Przepisy Choć persymon nie jest owocem Wysp, to jesienią jest on na Teneryfie bardzo popularny. W tym właśnie okresie — od października, zdobywa on serca wielu Kanaryjczyków. Dziś pragnę przedstawić Ci kilka pomysłów z ich wykorzystaniem. Pamiętaj. Kaki jest tropikalnym owocem jesieni i doskonałym sojusznikiem zdrowej diety. Jest bogaty w witaminy, węglowodany i minerały. Jeśli konsumujesz te owoce regularnie, będziesz w stanie wzmocnić swoje zdrowie dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy i błonnika, które zawiera. Ponadto, słodki smak daje jej dużą wszechstronność w kuchni.…
Read More
Rancho Canario. Przepis kuchni Kanaryjskiej. Czy znasz już to danie? Inna tradycyjna potrawa kuchni kanaryjskiej to Rancho Canario. Tradycyjna zupa, której głównymi składnikami są: mięso z kurczaka, wołowina, drobny makaron, ziemniaki i ciecierzyca. Podobnie jak większość potraw, to danie nie posiada jednego przepisu, w każdym domu dokonuje się inaczej, włączając lub wyłączając niektóre składniki według smaku przygotowującego. Możesz dodać inne produkty jak kiełbasa chorizo, boczek, marchewkę lub je ominąć. Potrawa ta jest bardzo pożywna. Najlepiej smakuje porą jesienno- zimową. Rancho Canario. Przepis kuchni Kanaryjskiej Składniki: 4…
Read More
Wyobraź sobie, że wchodzisz do baru, restauracji lub kanaryjskiej kawiarenki prosisz o kawę, a kelner pyta Cię jaką: barraquito, leche y leche, cafe solo, cafe con leche, cortado czy bombón?. Nie wiem jak Ty, ale ja bardzo lubię kawę, zresztą od niej zaczynam mój dzień, a potem z mężem gdzieś w jakiejś przytulnej kawiarence zamawiamy moje ulubione leche y leche. W tym poście opisze Ci je krótko. Podam Ci także przepis na jedną z nich. Niestety kawa kawie nierówna, dlatego warto, abyś wiedział, jaka jest między nimi różnica. Zacznę od…
Read More
Pimientos de Padrón. Jak je przygotować. Pierwszy raz w tym roku posadziłam u siebie na balkonie papryczki Padrón. Myślałam, że jako osoba niewiedząca za wiele na temat uprawiania, będę miała z nimi kłopot. Tymczasem okazało się, że pracy przy nich niewiele.
Read More
Jak już pisałam wcześniej, jednym z najbardziej tradycyjnych dań na Teneryfie, jest mięso i ziemniaki. Znajdziesz je w menu każdej lokalnej restauracji. Przepis na tę potrawę jest przekazywany kanaryjczykom z pokolenia na pokolenie. Koniecznie zamów je w lokalnym barze lub restauracji. Jest to danie jednogarnkowe, pożywne i bardzo smaczne. Głównym składnikiem jest tu wołowina i to w dużej ilości. Mięsa powinno być więcej niż ziemniaków. Przepis jest prosty w przygotowaniu, a wszystkie składniki powinny być łatwo dostępne. Niektórzy podają je z ryżem, ale ja wolę ze świeżą bagietką. …
Read More
Mojo to rodzaj sosu typowy dla Wysp Kanaryjskich. Niezbędny dodatek do niektórych dań jak papas arrugadas. Ze względu na zawartość papryki, wyróżnia się kilka rodzai mojo. Mojo verde, mojo rojo picon i mojo rojo w wersji mniej pikantnej. Sosy te są powszechnie znane i uwielbiane nie tylko przez turystów.
Read More
Czy czytałeś artykuł o potrawach lokalnej kuchni na Teneryfie?. Jeśli nie, to koniecznie przejdź do niego. Tutaj Wśród tych dań wymieniłam papas arrugadas, czyli pomarszczone ziemniaczki. Dziś pokażę Ci, w jaki sposób je przygotować.
Read More
Rodaja de Tintorera. Przepis na rekina. Tintorera to ryba o bardzo niskiej wartości kalorycznej. Jest prawie pozbawiona tłuszczu. Zawiera wysoki poziom białka z tego też powodu, jest rybą wysoko cenioną wśród sportowców. Polecam ją także tym, którzy chcą dodać białko do swojego menu. Nie tylko ma wartości odżywcze, ale jest też bardzo ekonomiczna. Za dwa steki rekina błękitnego zapłaciłam jedynie 1,5 euro. Na południu Hiszpanii podaje się ją z sosem. Na Teneryfie też. Ja postanowiłam zrobić ją nieco inaczej, po swojemu. Mięso tej ryby jest bardzo delikatne w smaku, a…
Read More
Jedną z radości podróżowania jest to, że można spróbować wielu dań, których do tej pory się nie jadło. Jeśli zatem wybierasz się na Teneryfę to, powinieneś wiedzieć coś o lokalnej kuchni. Dziś opiszę Ci niektóre dania tej wyspy. Jestem pewna, że ich nazwy zobaczysz w niejednym menu kanaryjskiej restauracji. Przecież próbowanie nowych potraw jest bardzo przyjemne, prawda?. Lokalna Kuchnia na Teneryfie Oto niektóre potrawy, które koniecznie musisz spróbować. Rancho canario — Jest to zupa, która przypomina kokardę Madrileño, zawiera kurczaka, wieprzowinę, groch, gęsty makaron, ziemniaki, kapustę i marchew. Istnieje wiele…
Read More
Papaja pochodzi z Ameryki Południowej, Środkowej i południowych rejonów Ameryki Północnej. Obecnie uprawia się ten owoc także w krajach na południu Europy. Papaja jest doceniana nie tylko ze względu na swój smak, lecz także właściwości lecznicze. Zawdzięcza je przede wszystkim karotenoidom, które mogą zapobiec rozwojowi raka, i papainie – enzymowi, który m.in. poprawia trawienie.
Read More
Aż przykro się przyznać, że o produkcji miodu na Teneryfie dowiedziałam się tak niedawno. Do tej pory wydawało mi się, że miód sprowadzany jest z Hiszpanii, a prawda okazała się zupełnie inna. O produkcji miodu dowiedziałam się, będąc w parku narodowym del Teide.
Read More
Mojito z arbuzem Mojito to napój alkoholowy, pochodzenia kubańskiego na bazie białego rumu, mięty i limonki. Jest to jeden z najsławniejszych drinków na świecie. Koktajl ten ma bardzo liczne odmiany, z dodatkiem arbuza, truskawek lub innych owoców, nawet mojito dla dzieci, czyli wariant bez alkoholu. Mnie osobiście odpowiada ten napój z arbuzem, jest mocno orzeźwiający o delikatnym smaku mięty. Idealny na upalne dni. A teraz przepis na takie mojito, które można zrobić w domu, u nas można je kupić gotowe, w butelce, wystarczy dodać troszkę więcej mięty, 7 Up…
Read More
Koktajl z arbuza jest dla nas mieszkających na Teneryfie wielkim dobrodziejstwem. Jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim zdrowy, bo bez cukru i orzeźwiający. Po arbuzie nie przytyjesz, a więc spokojnie możesz wcinać go, ile tylko chcesz. Korzystaj z tego owocu głównie w upalne dni. Arbuz posiada dużo wody, a więc nawodni Twój organizm i oczyści z toksyn. W wersji dla dorosłych można użyć mojito. Mojito z arbuzem Ten prosty przepis zawiera tylko dwa składniki; mrożony arbuz i lemoniadę (kostki lodu, opcjonalnie). Koktajl jest naprawdę orzeźwiający i pyszny, w…
Read More