Kategoria: Kuchnia Hiszpańska

Kuchnia Hiszpańska to jedna z moich najlepszych kuchni świata. W skład kuchni hiszpańskiej wchodzą zarówno potrawy o typowo śródziemnomorskim rodowodzie z południowego wybrzeża (kuchnia andaluzyjska), potrawy ludów pasterskich, jak i kuchnia wywodząca się z tradycji morskich. W kuchni północno- hiszpańskiej dominują ryby i owoce morza z Atlantyku. Region jest producentem mleka i krajowych serów. Dzięki całorocznym opadom deszczu dobrze rosną tu ziemniaki, kapusta, słodka kukurydza i inne warzywa. Na kuchnię śródziemnomorską wschodniego wybrzeża Hiszpanii miały wpływ obce kultury, zwłaszcza rzymskie i arabskie. Oliwki, ryż, pomarańcze, migdały oraz szafran występują w połączeniu z owocami morza i produktami z gór. Kuchnię Katalonii charakteryzują potrawy słodko-pikantne. Kuchnia hiszpańska jest nieskomplikowana, prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Tutaj znajdziecie przepisy z różnych części Hiszpanii. Zapraszam.

Hiszpańska tortilla z ziemniakami

14 czerwca, 201810 sierpnia, 2018 Barbara

Hiszpańska tortilla z ziemniakami. Tortilla española lub tortilla de patatas, to hiszpańska odmiana omletu. Jest to podsmażony na oleju placek z dodatkiem jaj, ziemniaków i innych składników. Potrawa stanowi popularny element tapas, ale bywa również podawana jako samodzielny posiłek. Popularna także na Teneryfie. Tę tortillę, którą widzisz na zdjęciu, upichcił dla mnie mój wspaniały małżonek. Całemu temu procesowi przygotowania bacznie się przyglądałam, a ponieważ jest prosta do zrobienia i składa się z niewielu składników, postanowiłam tą recepturą się z Tobą podzielić. Na Wyspach Kanaryjskich podaje się ją na śniadanie lub lunch.…

Tarta de bacon, czyli tarta z boczkiem

26 lipca, 201722 lutego, 2018 Barbara

Tarta de bacon, czyli tarta z boczkiem. Jak wiesz tarty, mogą być zarówno słodkie, jak i słone. Dziś przygotowałam taką z serem cheddar i boczkiem. Mega smaczna i szybka w przygotowaniu. Jej przygotowanie zajmie Ci jedynie parę minut. Tarta jajeczna z serem cheddar jest lubiana przez wszystkich moich domowników, jestem pewna, że i Tobie będzie smakować. Możesz podawać ją po podgrzaniu na ciepło lub na zimno. Jest to wyśmienity przepis nie tylko na weekendy. Tarta de bacon, czyli tarta z boczkiem Do zrobienia…

Ensalada de maiz, tomate y aguacate

21 lipca, 2017 Barbara

Ensalada de maiz, tomate y aguacate. Sałatka z kukurydzą, pomidorami i awokado. Zdrowa, smaczna, lekka, idealna do nachos, tacos i grillowania.

Pimientos de Padrón. Jak je przygotować

13 lipca, 201721 lipca, 2017 Barbara

Pimientos de Padrón. Jak je przygotować. Pierwszy raz w tym roku posadziłam u siebie na balkonie papryczki Padrón. Myślałam, że jako osoba niewiedząca za wiele na temat uprawiania, będę miała z nimi kłopot. Tymczasem okazało się, że pracy przy nich niewiele.

Tortilla de espinacas

19 maja, 20171 lipca, 2017 Barbara

Tortilla de espinacas to hiszpańskie danie z jajek i ziemniaków, które smakiem i wyglądem przypomina omlet. Jednak dzisiejsza tortilla będzie bez nich, gdyż na ten rodzaj dania poświecę inny wpis. Zobacz, w jaki sposób możesz ją zrobić. Przygotujesz ją w czasie krótszym niż 15 minut. Podawaj na ciepło na śniadanie lub na zimno jako przekąska w ciągu dnia.

Bavaroises de fresones

7 maja, 20171 lipca, 2017 Barbara

Wiosna oferuje niesamowitą gamę składników do wykorzystania w kuchni i na pewno jednym z nich są truskawki. Dzisiaj chciałam pokazać przepis na wspaniały deser, który nie wymaga dużo pracy, ani zbyt długiej listy zakupów. Bavaroises de fresones są delikatne w smaku, mocno truskawkowe i mają puszystą konsystencję. Smakują troszkę jak milkshake. Do ich zrobienia nie potrzebujesz nawet piekarnika.

Tarta de chocolate y mojito

10 kwietnia, 20171 lipca, 2017 Barbara

Jeszcze nie spotkałam się z ciastem czekoladowym z dodatkiem mojito. Postanowiłam zatem zaszaleć troszkę i sama taką wersję stworzyć. Tak się złożyło, że w lodówce miałam butelkę mojito, więc nie musiałam przygotowywać tego napoju od podstaw, co ułatwiło mi znacznie pracę. Ten torcik jest mega czekoladowy, mięciutki, wilgotny, ale nie mokry i bardzo słodki.

Paella z chorizo

26 marca, 20175 sierpnia, 2018 Barbara

Paella z chorizo. Czy znasz już to danie? Paella z to jedno z najbardziej typowych potraw tego kraju. Z tego też powodu, zagraniczni turyści wiedzą, że nie mogą opuścić Hiszpanii, nie próbując jednego z najbardziej tradycyjnych potraw. Prawda jest jednak taka, że każdy region i każdy dom ma swój sposób i każdy, kto robi, nadaje jej osobisty i wyjątkowy charakter. Paella z chorizo lub jeśli wolisz ryż z pikantną kiełbasą chorizo to danie o bogatym i wyjątkowym smaku, dlatego warto je zrobić i samemu się o tym…

Wielkanocna pieczeń rzymska

21 marca, 201718 marca, 2019 Barbara

Pieczeń rzymską robię często, ale z jajkiem i marchewką podaję głównie w Święta Wielkanocne. Jest to prosty przepis na mięso mielone, który zachwyci Twoją rodzinę. W środku mięsa umieszczone są jajka i marchew, a całość jest dobrze doprawiona. Idealne danie na Wielkanocny obiad. Dobrze komponuje się z sosem czosnkowym lub chrzanowym. Możesz podać ją z sosem jako danie główne lub wieczorem położyć plasterki na kanapkę. Wielkanocna pieczeń rzymska Składniki: 2 duże jajka ugotowane na twardo 4 łyżki drobno posiekanej zielonej papryki Część 1/4 cebuli, drobno posiekanej 2 średniej wielkości marchewki,…

Gulasz z chorizo

12 marca, 20171 lipca, 2017 Barbara

Przygotuj swoje kubki smakowe na pikantny i hiszpański gulasz. Kiełbasa chorizo, młode ziemniaki, soczysta papryka, czosnek, cukinia, marchew to niektóre ze składników, które użyłam do zrobienia hiszpańskiego gulaszu. Jest to potrawa kuchni śródziemnomorskiej, którą przygotowuje się bardzo szybko. To, co trzeba zrobić, to pokroić wszystkie warzywa i kiełbasę chorizo, a następnie wrzucić do głębokiego naczynia i podgotować. Danie jest bardzo smaczne i lekko pikantne. Można do niego dodać także cieciorkę. Podaję z ugotowanym na sypko ryżem lub ze świeżą bagietką.

Sardinas marinadas

7 marca, 20172 listopada, 2017 Barbara

Sardinas marinadas, czyli sardynki marynowane w sosie sojowym stały się w moim przypadku daniem głównym. Tydzień temu kupiłam je w Mercadona i pomyślałam, że wykorzystam je do obiadu. Jest to potrawa przygotowywana w wielu hiszpańskich domach. Samo przygotowanie jest bardzo proste. Najważniejsze to mieć dobrze oczyszczone ryby. Możesz poprosić sprzedawcę, by zrobił to za Ciebie. Idealne danie na ciepłe, wiosenne dni. Możesz podać je z ryżem. Świetnie komponują się z zieloną sałatką.

Paella z kurczakiem

3 marca, 20171 marca, 2018 Barbara

To jest prawdziwy i podstawowy przepis na paelle z kurczakiem. Jeśli go opanujesz, to bez wątpienia przygotujesz każdą inną paellę. Przepis jest banalnie posty, a potrawa bardzo smaczna. Pamiętaj! Do przygotowania dania użyj średnioziarnistego ryżu, gdyż długoziarnisty nie wchłonie należycie soków i aromatów. Ryż nie powinien być zbyt mocno rozgotowany.

Morszczuk z papryką

31 stycznia, 20176 października, 2017 Barbara

Morszczuk z papryką i oliwkami to idealna propozycja na obiad lub lekką kolację. Potrawa jest bardzo prosta do zrobienia, tania i zajmuje dosłownie 30 minut. Samego morszczuka przygotowałam bardzo zwyczajnie, czyli tradycyjnie, a to, co podkreśla jej smak to podana sałatka. Do jej przygotowania użyłam świeżej papryki, ale moja teściowa np. lekko ją podpieka w piekarniku.

Jagnięcina w sosie

19 stycznia, 20171 lipca, 2017 Barbara

Jagnięcina w sosie z pomarańczy to wspaniała propozycja, aby uczcić początek nowego roku, święta rodzinne lub spotkanie przyjacielskie. Jagnięcina jest jednym z kilku mięs używanych w kuchni europejskiej (głównie na południu Europy). Mięso to jest przysmakiem wielu osób. Nie wymaga dużo sosu i może być podana jako główne danie, dlatego postanowiłam je dziś przygotować. Zrobienie jagnięciny nie zajmie Ci dużo czasu i co najważniejsze jest bardzo proste w przygotowaniu.

Pastelitos de coco

16 stycznia, 201729 kwietnia, 2018 Barbara

Pastelitos de coco, czyli Hiszpańskie ciasto z kokosem. Wspaniały kokosowy deser na każdą okazję. Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, kruche, z brzoskwiniami w środku i kokosem. Czy może być coś lepszego? Pastelitos de coco znalazłam w magazynie hiszpańskim. Postanowiłam je zatem upiec w weekend. Zaprosiłam rodzinę męża na obiad i pod koniec podałam to właśnie ciacho. Okazało się, że był to świetny pomysł. Ciasto z kokosem zniknęło ze stołu w okamgnieniu. Powiem Ci szczerze, że dla mnie został tylko jeden kawałek, dosłownie. Następnym razem przygotuję z podwójnej porcji.…

Ryż z warzywami po hiszpańsku

2 stycznia, 20171 marca, 2018 Barbara

Ryż z warzywami po hiszpańsku to moja propozycja na obiad lub lekką kolację. Hiszpańskie dania z ryżem kojarzą się nam głównie z paellą. Jakich czas temu udostępniłam na blogu przepis na paelle z owocami morza, wspaniałe hiszpańskie danie. Paellę jak pamiętacie, przyrządza się najlepiej na specjalnej patelni zwanej paellerą. Jest to potrawa ciężkostrawna dlatego Hiszpanie najczęściej jędzą ją na obiad. Dziś postanowiłam zrobić taki ryż z dodatkiem warzyw, gdyż zdaję sobie sprawę, że są osoby, którym ciężko przychodzi zjedzenie krewetki lub małży. Ten przepis znalazłam w hiszpańskim magazynie i…

Tarta de chocolate blanco

16 listopada, 201626 października, 2017 Barbara

Tarta de chocolate blanco to ciasto, które możesz przygotować na każdą okazję. Możesz zrobić je na urodziny, imieniny, święta i uroczystości. Ja przygotowałam je na spotkanie rodzinne i był to naprawdę idealny wybór. Tarta de chocolate blanco to biszkoptowe ciasto z czekoladą w środku, jak i na zewnątrz.

Paella de marisco

16 października, 20167 lipca, 2018 Barbara

Paella de marisco to potrawa hiszpańska pochodząca z Walencji i występująca w licznych odmianach. Oparta jest przede wszystkim na ryżu z dodatkiem szafranu, podsmażanym i gotowanym na metalowej patelni z dwoma uchwytami (tzw. paellera lub paella). W zależności od odmiany paella może ponadto zawierać kawałki np. owoców morza, mięsa królika, drobiu i różnych warzyw. W moim wydaniu będą to kalmary i krewetki, czyli będzie to paella de marisco. Podawana jest często jako danie główne. Jest ciężkostrawna, dlatego nie jedz jej na kolację. Bardzo ważne jest, aby używać średnioziarnistego ryżu, gdyż…

Bizcocho de queso crema y limón

25 września, 20163 lipca, 2018 Barbara

Bizcocho de queso crema y limón to hiszpański biszkopt z serkiem kanapkowym i cytryną. To ciacho jest super, co tu dużo mówić. Cytrynowy smak, wilgotny w środku, słodki oraz szybki do zrobienia. Bizcocho de queso i limon długo utrzymuje świeżość. Przechowujemy go w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1 tydzień lub dłużej, jeśli będzie w lodówce. Można trzymać go w zamrażarce przez 1 miesiąc. Zamiast skórki z cytryny można dodać startą skórki z pomarańczy lub mandarynki. Zachęcam Was do jego przygotowania, bo naprawdę warto. Wystarczy zmiksować masło…

Terrina de ternera

24 sierpnia, 20161 lipca, 2017 Barbara

Terrina de ternera czyli pieczeń z mięsa mielonego to wspaniały pomysł na szybki obiad lub kolację. Pieczeń tą często podaję na ciepło do ryżu, kaszy, ziemniaków lub na zimno do kanapek. Najczęściej do jej przygotowania stosuję świeże mięso wołowe, które przepuszczam w domu przez maszynkę. Można poprosić sprzedawcę aby zrobił to za nas. Pieczeń taką robi się bardzo szybko, wystarczy wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć i upiec. Przepis pochodzi z hiszpańskiego magazynu COCINAS. Jeśli macie w domu mielone mięso to naprawdę zachęcam Was do przygotowania takiej pieczeni. To co…

Wegańska zupa z ciecierzycą

21 lipca, 201625 września, 2017 Barbara

Wegańska zupa z ciecierzycą i dynią w roli głównej. Czy może być coś lepszego na chłodniejsze dni i wieczory jak warzywna i rozgrzewająca zupa?. Zapraszam Was na taką fajną i mega smaczną oraz zdrową zupę, która idealnie pasuje na jesienne dni i wieczory.

Gazpacho pomidorowe

26 czerwca, 201613 sierpnia, 2018 Barbara

Gazpacho pomidorowe to hiszpańska zupa, wywodząca się z Andaluzji, która nie wymaga gotowania. Jest podawana na zimno lub często z kostkami lodu. Składa się ona zazwyczaj z surowych warzyw, octu i oliwy z dodatkiem twardego chleba. Niegdyś składniki gazpacho krojone były ręcznie, a obecnie do ich rozdrobnienia używa się miksera. Tak naprawdę nie jest pewne, skąd pochodzi nazwa zupy i w jaki sposób gazpacho dotarło do Andaluzji. Jedną z popularniejszych odmian gazpacho jest odmiana andaluzyjska oparta na świeżych pomidorach do których dodaje się: ocet, oliwę, czosnek, paprykę, zielony ogórek i chleb.…

Churros hiszpańskie

18 czerwca, 201616 października, 2017 Barbara

Churros to tradycyjny, tłusty wypiek hiszpański w formie długiego pręta o przekroju w kształcie gwiazdy. Robi się je z mąki pszennej, oleju i cukru. W Hiszpanii, a także tutaj na wyspie, są one sprzedawane w specjalnych butkach i barach. Jest to jedna z najbardziej popularnych przekąsek śniadaniowych, które posypuje się cukrem pudrem lub macza w filiżance gorącej czekolady.

Brochetas hiszpańskie

18 czerwca, 201623 maja, 2018 Barbara

Brochetas hiszpańskie Będąc za granicą, możecie w restauracji spotkać się z nazwami takimi jak: brochetas lub souvlaki, to nic innego jak szaszłyki, które przygotowywane są z mięsa, owoców morza, warzyw lub sezonowych owoców. Ja dzisiaj mam dla Was, trzy bardzo łatwe przepisy na hiszpańskie brochetas, które możecie przygotować u siebie w domu, a ich zrobienie nie zajmie Wam żadnego kłopotu. Jeden przepis jest na zimno, a dwa pozostałe piecze się w piekarniku. Zasada jest taka, że trzeba wszystko ładnie pokroić, skropić oliwą, posypać ziołami, nadziać na patyczki…

Hiszpańskie pastelitos de queso

2 czerwca, 201619 kwietnia, 2018 Barbara

Będąc na Teneryfie, zauważysz wielu Kanaryjczyków, a także Hiszpanów siedzących w kafejkach lub barach i pijących kawę. W większości takich barów czy kafejek, na półce obok ciastek i słodkich bułek zobaczyć możesz hiszpańskie pastelitos de queso i pastelito de jamon. Są to niewielkie zawijane bułeczki z ciasta francuskiego lub duńskiego, które zawierają w sobie plasterki sera żółtego lub szynki. Kanaryjczycy często przy kawie leche y leche zajadają się tymi właśnie zawijańcami. Są one lekko słonawe, chrupiące i smakują wyśmienicie na ciepło, jak i na zimno. Wielu Kanaryjczyków zabiera je…

Gazpacho z arbuzem

22 maja, 20163 lipca, 2017 Barbara

Gazpacho z arbuzem, czyli hiszpańskie Gazpacho de Sandia. Gazpacho to hiszpańska zupa, wywodząca się z Andaluzji, która nie wymaga gotowania. Jest podawana na zimno, często z kostkami lodu. Składa się ona zazwyczaj z surowych warzyw, octu i oliwy z dodatkiem twardego chleba. Niegdyś składniki gazpacho krojone były ręcznie, a obecnie do ich rozdrobnienia używa się miksera.

Morszczuk smażony

2 maja, 20166 października, 2017 Barbara

Morszczuk smażony, czyli Merluza frita. Na moim blogu, umieściłam już przepis na morszczuka z piekarnika, a dziś przepis na merluze smażoną. Merluza, czyli morszczuk to jedna z najczęściej stosowanych ryb w kuchni hiszpańskiej. Mięso tej ryby jest lekkostrawne, bogate w witaminy i minerały. Zawiera też karnitynę, która stymuluje krążenie krwi, pomaga leczyć miażdżycę, chorobę wieńcową oraz wspomaga odchudzanie.

Tortitas con miel

26 kwietnia, 20164 października, 2017 Barbara

Tortitas con miel to nieduże, smażone na złoty kolor placki sporządzone na bazie mąki, mleka, proszku do pieczenia i jajek. Głównie podawane są na śniadanie. Placuszki smakują rewelacyjnie z dżemem, cukrem pudrem, jogurtem, słodkim syropem lub miodem. Często podaje się je także z owocami. Szczególnie przepadają za nimi dzieci. Przepis banalnie prosty, placuszki mięciutkie i nie trzeba na nie długo czekać. Tortitas con miel Składniki: 200 g mąki pszennej 1 jajko ok 300 ml mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka cukru 1/2 łyżeczki soli…

Merluza z warzywami

25 kwietnia, 20166 października, 2017 Barbara

Merluza z warzywami z piekarnika. Dziś postanowiłam przygotować dla was przepis z wykorzystaniem śródziemnomorskiej ryby. Merluza, czyli morszczuk, to jedna z najczęściej stosowanych ryb w kuchni hiszpańskiej. Jest to idealny posiłek dla całej rodziny i to w dodatku bardzo zdrowy. Po tę rybę wszyscy powinniśmy sięgać jak najczęściej, gdyż jest ona bogata w niezbędne składniki odżywcze.

Spaghetti z krewetkami

18 kwietnia, 20165 stycznia, 2018 Barbara

Spaghetti z krewetkami, czyli hiszpańskie, Espaguetis Con Gambas. Kiedy pierwszy raz spróbowałam spaghetti z krewetkami w jednej z hiszpańskich restauracji, wiedziałam, że muszę przygotować je także u siebie w domu. Wspaniałe połączenie składników sprawia, że chce się do tej potrawy częściej wracać. U nas krewetki są dostępne wszędzie, można kupić świeże lub dobrej jakości mrożone. Będąc w Polsce, widziałam w supermarketach mrożone krewetki, a więc jest okazja, aby zaopatrzyć się w nie i zrobić wspaniałe danie z ich wykorzystaniem. Pamiętaj, aby przed przygotowaniem potrawy, krewetki rozmrozić.

Ciasto czekoladowe z pomidorami

17 kwietnia, 201616 października, 2017 Barbara

Ciasto czekoladowe z pomidorami, czyli Tarta de Tomate. Słyszeliście o cieście pomidorowym? Dziwne, ale wspaniałe. Pani Marta i Carme to autorki tej zwycięskiej receptury na czekoladowe ciasto pomidorowe w Master Chef w Hiszpanii. Na pewno znacie przepisy na ciasta z wykorzystaniem marchewki, dyni, buraka, cukinii…kochamy je dodawać, bo są zdrowe i nadają niezwykłą soczystość i teksturę w cieście.

Zupa z białej fasoli i chorizo

12 kwietnia, 20163 października, 2018 Barbara

Zupa z białej fasoli i chorizo, idealna na każdą porę roku, a zwłaszcza na zimne i deszczowe dni. Dzisiaj przygotowałam dla Ciebie zupę z białej fasoli z kiełbaską chorizo i szpinakiem. Przepis pochodzi prosto z Hiszpanii, a nazywają ją tutaj, sopa de alubias blancas con chorizo y espinacas lub skracając, fabada. Biała zupa z fasoli i chorizo jest łatwa do wykonania, smaczna i bardzo zdrowa. Nieodzownym składnikiem tej zupy jest Chorizo, a jest to hiszpańska kiełbasa zrobiona z wieprzowiny. Jeśli jej nie posiadasz- nie martw się, możesz użyć innej pikantnej…

Sałatka z awokado

11 kwietnia, 20166 sierpnia, 2018 Barbara

Sałatka z awokado to przepis szczególnie dla tych, którzy lubią proste i hiszpańskie smaki. Tym razem przepis zapożyczyłam z hiszpańskiego magazynu. Wykonanie jej trochę mnie zaciekawiło, ponieważ brak jest w niej jakichkolwiek sosów czy nawet przypraw. Nie byłam pewna czy będzie mi smakować, więc po prostu zrobiłam i wiesz co? Bardzo smaczna, taka prosta, naturalna i bardzo zdrowa. Oczywiście, jeśli chcesz, przypraw, ale ja bym nie zmieniała oryginalnej wersji. Sałatkę podałam z kurczakiem, którego dobrze przyprawiłam ziołami, ładnie sobie go podpiekłam i do sałatki wsam raz. Sałatka z awokado…

Hiszpańskie ciasto z jabłkami

3 kwietnia, 20165 stycznia, 2018 Barbara

Hiszpańskie ciasto z jabłkami, czyli Tarta de manzana. Temu smakowi po prostu nie można się oprzeć. Przepis pochodzi z zeszytu mojej teściowej, której ciasta zawsze wychodzą i doskonale smakują. Tarta de manzana to wspaniałe i proste w wykonaniu hiszpańskie ciasto z jabłkami, które składa się z niewielu składników i co najważniejsze bez użycia masła lub oleju, czyli w wersji light. Przyznam szczerze, że z niedowierzaniem patrzyłam na to wykonanie, gdyż zazwyczaj do ciast z owocami dodaję tłuszcz. Okazało się, że ciasto bez tłuszczu też ładnie się upiecze. Hiszpańskie ciasto z jabłkami…

Dorada pieczona w piekarniku

28 marca, 20166 lipca, 2018 Barbara

Dorada pieczona w piekarniku to dość popularny i łatwy przepis kuchni hiszpańskiej. Ta ryba to prawdziwy rarytas kuchni śródziemnomorskiej. Tutaj w Hiszpanii nazywają ją królową mórz. Wypróbuj przepis na doradę pieczoną „al horno, a zobaczysz jak wszyscy Twoi domownicy, ucieszą się smakiem delikatnego, białego mięska tej oto rybki. Pieczona w piekarniku dorada, to naprawdę wykwintny obiad. Należy ona do dosyć drogich ryb, ale warto od czasu do czasu ją przygotować. Jedną rybę podajemy na jedną osobę. Jeśli mieszkasz na terenie Hiszpanii to np. w mercadona kupisz doradę już oczyszczoną. Ryba ta po…

Zupa hiszpańska z kukurydzą

27 marca, 201620 października, 2018 Barbara

Lubię zupy kuchni hiszpańskiej i często je przygotowuję. Takie zupy są zdrowe, proste w przygotowaniu i jednocześnie pełne smaku i aromatu, a to za sprawą ziół i przypraw takich jak oregano czy kolendra. Zupa hiszpańska z kukurydzą i zabarwiona koncentratem pomidorowym jest bardzo smacznym i zdrowym pomysłem na lunch. Danie to bardzo ładnie prezentuje się na talerzu, wsam raz dla tych, co lubią wyraziste kolory. Zupę z kukurydzą przygotowuję na porcji rosołowej, ale można spokojnie ją ominąć i zamiast niej użyć warzywny bulion. Dla wegetarian będzie to wspaniałe rozwiązanie.…

Tortilla z ciecierzycą i chorizo

16 marca, 201627 września, 2018 Barbara

Według mnie jest to przepis na zdrowy i smaczny lunch lub kolację. Ciecierzyca i czerwona fasolka wspaniale się dopełniają. To one nadają potrawie łagodnego smaku, a chorizo ten smak delikatnie podkreśla. Często w przepisach kuchni hiszpańskiej, można zauważyć dania z wykorzystaniem chorizo, a jest to pikantna kiełbaska robiona z wieprzowiny, którą można kupić w Hiszpanii w każdym supermarkecie. Ja kupuję ją w mercadona. Jeśli nie masz chorizo, nie martw się, możesz ją zastąpić inną pikantną kiełbaską. Zachęcam do przygotowania tortilli z użyciem ciecierzycy i czerwonej fasolki, naprawdę warto skusić się na…

Makaron tagliolini z sosem blue cheese

15 marca, 20166 maja, 2020 Barbara

Makaron tagliolini z sosem blue cheese, to wspaniałe danie kuchni sycylijskiej, którego przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. Danie to wyróżnia nie tylko kolor czarnego makaronu z atramentem z worków mątwy, ale podany z sosem blue cheese, będzie charakteryzował się niepowtarzalnym smakiem. Dziś, zapraszam wszystkich na szybki, a jednocześnie bardzo smaczny i sprawdzony przepis z użyciem dobrej jakości makaronu, tagliolini. Mam nadzieję,że przepis przypadnie Wam do gustu. Makaron tagliolini z sosem blue cheese Składniki: Tiagliolini 500 gser pleśniowy (blue cheese ) 100 gśmietana (15%) 400 mlser żółty najlepiej…