Arcobaleno z sosem quatro quesos

Arcobaleno z sosem quatro quesos

  Arcobaleno z sosem quatro quesos. Arcobaleno to włoski makaron, który kupiłam w Lidlu. Akurat jest sezon na włoskie produkty więc jak coś, to się spiesz z jego zakupem. Podobnie jak inne kolorowe makarony tej firmy, zachowują one swój świetlisty kolor po ugotowaniu dlatego najlepiej podawać je z masłem i parmezanem, pesto lub kremowym sosem, aby pokazać ich piękne kolory. Ja zdecydowałam się zrobić sos quatro quesos, czyli z 4 serami.     Na pewno już zdążyłeś zauważyć, że na moim blogu jest mnóstwo przepisów z użyciem makaronu. Nic na to nie…

Read More

Hiszpańska tortilla z ziemniakami

Hiszpańska tortilla z ziemniakami. Tortilla española lub tortilla de patatas, to hiszpańska odmiana omletu. Jest to podsmażony na oleju placek z dodatkiem jaj, ziemniaków i innych składników. Potrawa stanowi popularny element tapas, ale bywa również podawana jako samodzielny posiłek. Popularna także na Teneryfie.         Tę tortillę, którą widzisz na zdjęciu, upichcił dla mnie mój wspaniały małżonek. Całemu temu procesowi przygotowania bacznie się przyglądałam, a ponieważ jest prosta do zrobienia i składa się z niewielu składników, postanowiłam tą recepturą się z Tobą podzielić. Na Wyspach Kanaryjskich podaje się ją na śniadanie lub lunch.…

Read More

Jak zrobić mojito

jak zrobić mojito

Jak zrobić mojito     Mojito to bardzo popularny drink na wszystkich wyspach kanaryjskich. Głównymi jego składnikami są: rum, limonka, cukier trzcinowy i gazowana woda. Ja zastępuję wodę 7Up. Jest to orzeźwiający napój na gorące dni: który w przygotowaniu jest bardzo prosty. Jako ciekawostkę powiem Ci, że był to ulubiony drink Ernesta Hemingwaya. Na Teneryfie takich miejsc, gdzie serwują różne drinki, także mojito jest bardzo wiele. Jeśli jesteś na Teneryfie lub planujesz tu pobyt, koniecznie zamów sobie go w barze. Jest po prostu pyszny. Do tego wspaniała atmosfera kanaryjska, piękna…

Read More

Curry z ciecierzycą – prosty przepis

Curry z ciecierzycą – prosty przepis     Ciecierzyca jest bardzo popularna na Wyspach Kanaryjskich. Na Teneryfie przyrządza się z niej wiele dań. W restauracjach lokalnej kuchni znajdziecie wiele potraw z jej użyciem, a także desery. Najczęściej sięgają po nią weganie i wegetarianie, ale nie tylko. Ja ciecierzyce bardzo lubię i przygotowuję ją na wiele sposobów. Najbardziej cenię ją w zupach, zapiekankach, sałatkach a nadewszystko w sosach. W deserach też się spisuje super. Dziś przygotowałam sos z curry. Polecam ten przepis z całego serducha. Danie jest proste w przygotowaniu i…

Read More

Proste ciasto z rabarbarem i orzechami

Proste ciasto z rabarbarem i orzechami

Proste ciasto z rabarbarem i orzechami     Rozpoczął się sezon na rabarbar i jak co roku zastanawiam się, w jaki sposób mogę go wykorzystać. Osobiście  uwielbiam go w różnych wypiekach, a ten przepis należy do moich ulubionych. W tym tygodniu mam dla Ciebie rabarbarowy placek z orzechami, wersja klasyków greckich i francuskich. Ten przepis znalazłam w angielskim magazynie i musiałam koniecznie go wypróbować. Jest to bardzo proste, wilgotne, miękkie, lekko kwaskowate i jednocześnie bogate w smaku ciasto, które na pewno Tobie zasmakuje. Ja robię go bardzo często i obdarowuję…

Read More

Jak zrobić prawdziwe meksykańskie placki tacos

Jak zrobić prawdziwe meksykańskie Tacos

Jak zrobić prawdziwe meksykańskie placki tacos   Prawdziwe meksykańskie tacos pierwszy raz przygotował dla mnie mój mąż. Takich placków nigdy przedtem nie jadłam, mięciutkie, nieduże i kukurydziane. Sekretnym składnikiem na udane tacos jest przede wszystkim mąka i to nie taka zwyczajna, ale kukurydziana zwaną MASA HARINA (na zdjęciu). U nas z łatwością dostępna. Z tej samej mąki przygotowujemy arepę. Tacos nie są trudne do zrobienia, wystarczy odpowiednia mąka i tyle. Placki przygotowuje się bardzo szybko. Podaję je często z sałatką lub mięsem na szybki lunch, lub lekką kolację. Z podanych…

Read More

Pita z sałatką z tuńczyka

pita z sałatką z tuńczyka

Pita z sałatką z tuńczyka   Jeśli posiadasz w swojej kuchni tuńczyka w puszce i nie masz pomysłu na jego wykorzystanie, to polecam Ci często przeze mnie wykonywaną sałatkę, którą podaję jako wkład do pity. Aromatyczna i ekscytująca sałatka z tuńczyka z dodatkiem ziół, jogurtu greckiego, z dużą ilością soku z cytryny i czerwonej cebuli, jest banalnie prosta w przygotowaniu i mega smaczna. Pita i sałatka z tuńczyka idą po prostu ze sobą w parze. Spróbuj.     Sos 1/3 szklanki jogurtu greckiego 1/4 szklanki majonezu 2 1/2 łyżki soku…

Read More

8 przepisów na awokado

8 przepisów na awokado

8 przepisów na awokado   Pisałam już o plantacjach awokado na Teneryfie, a dziś chciałam skupić się głównie na przepisach kulinarnych z wykorzystaniem tego owocu. Tak się składa, że awokado często gości w moim codziennym menu. Ten kaloryczny owoc zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały oraz tzw. fitoskładniki, które korzystnie wpływają na pracę mózgu i serca.   Najbardziej lubię je z dodatkiem oliwy z oliwek i soli, ale nie pogardzę spaghetti z tym owocem lub zwykłej sałatki. W tym poście postanowiłam zebrać moje propozycje z użyciem awokado. Może, któryś z…

Read More

Bułki drożdżowe z czekoladą i orzechami

Bułki drożdżowe z czekoladą i orzechami

Moje ulubione bułki drożdżowe. Mięciutkie, puszyste z nadzieniem czekoladowym i orzechami, pokryte lukrem pudrem są bardzo smaczne, słodkie i takie czekoladowe. Idealnie komponują się z kubkiem gorącego mleka, choć ja zazwyczaj podaję je do popołudniowej kawy. Do bułek użyłam crema de cacao z mercadona, ale możesz użyć nutelli lub innego kremu czekoladowego. Bułki drożdżowe z czekoladą i orzechami z tego przepisu robię często, gdyż  wszyscy za nimi przepadają szczególnie dzieci.     Bułki drożdżowe z czekoladą i orzechami     Składniki na 12 bułeczek: 500 g mąki pszennej 70 g…

Read More

Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami

Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami

To cytrynowe ciasto z brzoskwiniami jest idealnym ciastem dla początkujących piekarzy. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i wygląda świetnie, bez potrzeby dekoracji. Jest wilgotne, mięciutkie, mocno cytrynowe i ten dodatek brzoskwiń. Niebo w gębie. Wspaniałe na każdą okazję, jak i powszedni zwykły dzień. Idealne do kawy, herbaty, jak i kubka gorącego mleka. Jeśli lubisz owoce w cieście, to jest to ciacho dla Ciebie. Zamiast brzoskwiń możesz użyć innych owoców np. jabłek lub śliwek. Pamiętaj, aby cytrynę przed użyciem sparzyć wrzątkiem.       Ciasto cytrynowe z brzoskwiniami   Składniki:…

Read More

Kotlety z kalafiora i brokuła

Kotlety z kalafiora i brokuła

Kotlety z kalafiora i brokuła. Czy znasz juz ten przepis? Kalafior jest wspaniałym super zdrowym warzywem, który dostarcza organizmowi mnóstwo witaminy C i przeciwutleniaczy. Korzyści zdrowotne związane z brokułami są również znane. Są to jedne z najzdrowszych produktów na świecie. Oba warzywa dostarczają organizmowi niezbędnych witamin, które są niezbędne dla zdrowia. Osobiście lubię dodawać te warzywa do moich posiłków, ponieważ zawierają błonnik. Warzywne kotlety podaję z sosem lub na kanapkę.     Kotlety z kalafiora i brokuła       Składniki   6 średniej wielkości kotlety   2 szklanki brokuł…

Read More

Łosoś pieczony w folii ze świeżą bazylią i cytryną

łosos pieczony w folii

Łosoś pieczony w folii ze świeżą bazylią i cytryną to zdrowy i łatwy sposób na obiad lub obiadokolacje. Ten posiłek ma minimalne przygotowanie, dzięki czemu możesz więcej czasu poświęcić rodzinie. Łososia przed upieczeniem możesz pokroić w dzwonki lub przygotować go w całości. Ja wybrałam tą drugą opcję. Jedna ryba na jedną osobę to dla mnie jeden z lepszych pomysłów na pożywny posiłek. Pamiętaj. Obok cennych kwasów tłuszczowych łosoś zawiera witaminy z grupy B, które odpowiadają m.in. za prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku, układu nerwowego oraz serca. Jedna porcja łososia zaspakaja dzienne…

Read More

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem idealnie nadaje się na lekki, bezmiesny i smaczny obiad  To, co najbardziej lubię w tej potrawie to super kremowy sos i delikatny smak, więc jeśli nigdy go nie jadłeś, to jest dobry moment, aby go zrobić. Sos składa się z 5 głównych składników: kalafiora, cebuli, czosnku, jarmużu i śmietany. Jest to bardzo łatwe do wykonania danie obiadowe. Ugotuj tagliatelle al dente i podawaj z przygotowanym kremem, dodatkowo możesz dodać kilka płatków chili, jeśli chcesz, aby potrawa ta nabrała lekko pikantnego smaku. Ja pozostałam jednak przy…

Read More

Galletas de chocolate, czyli ciasteczka czekoladowe

galletas de chocolate

Galletas de chocolate, czyli ciastka czekoladowe. Pszepyszne  ciastka z kawałkami czekolady są bardzo, bardzo, ale bardzo proste w przygotowaniu,  każdy, nawet dziecko pod nadzorem osoby dorosłej może przygotować je bez trudności.  Są idealne do popołudniowej kawy lub herbaty. Można podać je także na śniadanie. Maczane w mleku smakują wyśmienicie. Ciasteczka po upieczeniu należy przechowywać w plastikowej torbie, a będą jak pierwszego dnia po upieczeniu. Galletas de chocolate, czyli ciastka czekoladowe Składniki: 250 g mąki170 g masła1/2 łyżeczki proszku do pieczenia3 łyżeczki gorzkiego kakao60 g cukru80 g cukru brązowego1 jajkoszczypta soliszczypta…

Read More

Tarta de bacon, czyli tarta z boczkiem

Tarta de bacon, czyli tarta z boczkiem. Jak wiesz tarty, mogą być zarówno słodkie, jak i słone. Dziś przygotowałam taką z serem cheddar i boczkiem. Mega smaczna i szybka w przygotowaniu. Jej przygotowanie zajmie Ci jedynie parę minut.   Tarta jajeczna z serem cheddar jest lubiana przez wszystkich moich domowników, jestem pewna, że i Tobie będzie smakować. Możesz podawać ją po podgrzaniu na ciepło lub na zimno. Jest to wyśmienity przepis nie tylko na weekendy.           Tarta de bacon, czyli tarta z boczkiem   Do zrobienia…

Read More

Pasztet z marchewki- Paté de zanahorias

pasztet z marchewki

Wiesz, że jestem uzależniona od hummusu! Nie, to nie jest tak źle … ale prawda jest taka, że pasztety warzywne wydają mi się jednym z najlepszych wynalazków XX wieku. Tak, tak, ubiegłego wieku, bo choć stało się teraz bardzo modne zdrowe wegańskie jedzenie, to pasztety warzywne istnieją od setek lat! W Izraelu na przykład jedno z dań, które znajdziesz w każdej knajpie, będzie Hummus, pyszny i kremowy hummus.

Read More

Szaszłyki z indyka i świeżą bazylią

Szaszłyki z indyka i świeżą bazylią

Szaszłyki z indyka i świeżą bazylią przygotowuje się bardzo szybko. Można upiec je na grillu lub w piekarniku. Ja wybrałam tę drugą opcję. Chcesz uprzyjemnić sobie letnie dni?. Skorzystaj z tego przepisu. Pierś indyka jest marynowana w mieszaninie soku z limonki, oliwy z oliwek, musztardy dijon, sosu Worcestershire, sosu sojowego, zielonej cebuli i czosnku.Kluczem smacznej piersi indyka jest marynata i duża ilość świeżej bazylii. By uzyskać jeszcze lepszy smak mięsa, proponuję zostawić je na całą noc w lodówce. Im dłużej siedzi w marynacie tym jest lepsze. Ja jednak skorzystałam z…

Read More

Hummus ze szpinakiem

hummus ze szpinakiem

Hummus ze szpinakiem. Czy znasz już ten przepis?.   Jak wiesz, jestem fanką hummusu. To już kolejny przepis na moim blogu. Dziś jednak postanowiłam użyć szpinaku. Hummus z jego dodatkiem jest bardzo smaczny, zdrowy i nadaje mu piękny zielony kolor. Samo przygotowanie jest bardzo proste. Wystarczy wszystkie składniki połączyć ze sobą i dokładnie zmiksować. Hummus najczęściej podaję z krakersami, ale równie dobrze smakuje na kromce świeżego chleba.

Read More

Ciasto mocno czekoladowe

Ciasto mocno czekoladowe

Ciasto mocno czekoladowe, czyli tarta de chocolate. Bardzo lubię ciasta czekoladowe, szczególnie te, w których smak czekolady jest mocno wyczuwalny, a Ty? Jest to wspaniałe i szybkie w przygotowaniu ciasto czekoladowe bez proszku do pieczenia. Bardzo smaczne i słodkie. To ciasto zawsze się udaje. Idealne do kawy, jak i do szklanki mleka. Z tego przepisu korzystam bardzo często szczególnie, wtedy kiedy pojawią się u mnie niezapowiedziani goście. Jego zrobienie zajmuje jedynie 25-35 minut.

Read More

Bavaroises de fresones

Bavaroises de fresones

Wiosna oferuje niesamowitą gamę składników do wykorzystania w kuchni i na pewno jednym z nich są truskawki. Dzisiaj chciałam pokazać przepis na wspaniały deser, który nie wymaga dużo pracy, ani zbyt długiej listy zakupów. Bavaroises de fresones są delikatne w smaku, mocno truskawkowe i mają puszystą konsystencję. Smakują troszkę jak milkshake. Do ich zrobienia nie potrzebujesz nawet piekarnika.

Read More

Kofta z mięsa mielonego

Kofta z mięsa mielonego

Kofta to jeden z moich najlepszych dań z użyciem mięsa mielonego. Niby zwykle pulpety, a jednak w smaku zupełnie inne. Ich przygotowanie nie jest trudne, a smak naprawdę wyjątkowy. Użyte w tym przepisie przyprawy nadają potrawie wspaniałego aromatu i smaku. Polecam to danie szczególnie tym osobom, którym znudziły się typowe mielone. Podaję je głównie z ugotowanym ryżem.       Kofta z mięsa mielonego     Składniki:   1 kg mięsa mielonego (ja użyłam mięso wołowe) 2 łyżki tartego imbiru 1 łyżka kminku 1 łyżka kolendry w proszku 3 ząbki…

Read More

Jak wykorzystać resztki ugotowanego ryżu

Jak wykorzystać resztki ugotowanego ryżu

Jak wykorzystać resztki ugotowanego ryżu. Jeśli pozostał Ci nadmiar ugotowanego ryżu, nie musisz go już wyrzucać. Jest kilka prostych przepisów, do których możesz go wykorzystać np. faszerowane papryki, ryż z warzywami, sałatki, zapiekanki. Dziś chciałabym przedstawić Ci bardzo prosty przepis na placuszki. Ich wykonanie jest banalnie proste. Zachęcam od razu do zrobienia ich z podwójnej porcji składników, bo znikają ze stołu w okamgnieniu. Placki ryżowe podaję na gorąco lub na zimno. Idealne na obiad z salsą, guacamole, hummusem. Ryżową masę smażę (tak jak placki ziemniaczane) na oleju rzepakowym. Można je…

Read More

Tarta de chocolate y mojito

Tarta de chocolate y mojito

Jeszcze nie spotkałam się z ciastem czekoladowym z dodatkiem mojito. Postanowiłam zatem zaszaleć troszkę i sama taką wersję stworzyć. Tak się złożyło, że w lodówce miałam butelkę mojito, więc nie musiałam przygotowywać tego napoju od podstaw, co ułatwiło mi znacznie pracę. Ten torcik jest mega czekoladowy, mięciutki, wilgotny, ale nie mokry i bardzo słodki.

Read More

Szpinakowe kulki z serem

Ostatnio w warzywniaku dostałam świeży szpinak, postanowiłam kupić go w większej ilości. Część wykorzystałam już do makaronu. Tak naprawdę, szpinak to oszczędność czasu, gdyż jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Pozostały szpinak postanowiłam wykorzystać  do tych  kulek z serem. Te smaczne przekąski są przebojem na każdej imprezie. Idealne komponują się podczas uroczystości i świąt. Jest to także moja najlepsza alternatywa dla chipsów.       Można podawać je z dodatkami, takimi jak pesto, hummus czy domowej roboty ketchup. Świetnie komponują się także z różnymi sałatkami.       Szpinakowe kulki…

Read More

Puszyste pancakes z mascarpone

Puszyste pancakes z mascarpone

Puszyste pancakes z mascarpone to mięciutkie, rozpływające się w ustach placuszki z kremowym serkiem mascarpone. Są wspaniałe. Idealne na zwykły powszedni dzień, jak i weekendowy poranek. Można podać je z owocami, posypać cukrem pudrem, polać syropem klonowym lub miodem.     Pancakes z tego przepisu przygotowuje się błyskawicznie. Wystarczy suche składniki połączyć z mokrymi, a następie przejść do smażenia.  Placuszki wychodzą pyszne. Dzieci je uwielbiają. Jest to także świetny pomysł na zalegający w lodówce serek mascarpone. Nie masz pomyslu na niego? Skorzystaj z tego przepisu. Na blogu znajdziesz także recepturę na…

Read More

Pane di pasqua

pane di pasqua

Gniazda wielkanocne to tradycyjny deser pieczony przez Włochów na Wielkanoc. Mimo że jest to przepis na chleb, to tak naprawdę jest to deser.Ten wypiek jest o wiele słodszy niż chleb, yummy. Gniazda są puszyste, słodkie i miękkie, jak brioche. Ze względu na ich specyficzny wygląd wspaniale prezentują się na wielkanocnym stole. Wielu włochów w środku gniazd umieszcza surowe, barwione jajka. Ja użyłam gotowane.

Read More

Chuletas de cerdo con piña

Chuletas de cerdo con piña

Schab możesz przygotować na wiele sposobów. Jednym z nich jest schab z ananasem pieczony z plastrami żółtego sera (Chuletas de cerdo con piña). Przepis znam od bardzo dawna. Tak robiła moja ciocia, a podawała go na niedzielny lub świąteczny obiad. Okazuje się, że Hiszpanom ten przepis też nie jest obcy. Tym razem postanowiłam do środka ananasa włożyć kilka jagód, a resztę wsypałam na blachę, aby razem z mięsem się upiekły. To była naprawdę dobra decyzja. Zachęcam Cię do ich przygotowania. Przepis jest banalnie prosty, a potrawa bardzo smaczna. Jeśli nie…

Read More

Mini apple pies

mini apple pies

Te małe smaczne apple pies są hitem w mojej rodzinie. Smakują nieziemsko. Ponieważ są małych rozmiarów, łatwo nadają się do spożycia. Są wspaniałe. Możesz zabrać je do pracy, szkoły lub wziąć je na imprezę. Moja rodzina zawsze się nimi zachwyca. Mini apple pies piekę w formie na muffiny. Możesz podawać je z bitą śmietaną lub lodami. Ja posypuję je cukrem pudrem. Idealne do popołudniowej kawy lub herbaty. Przepis jest bardzo prosty. Zachęcam Cię do ich przygotowania.

Read More

Paella z chorizo

Paella z chorizo

Paella z chorizo. Czy znasz już to danie?   Paella z to jedno z najbardziej typowych potraw tego kraju. Z tego też powodu, zagraniczni turyści wiedzą, że nie mogą opuścić Hiszpanii, nie próbując jednego z najbardziej tradycyjnych potraw. Prawda jest jednak taka, że każdy region i każdy dom ma swój sposób i każdy, kto robi, nadaje jej osobisty i wyjątkowy charakter.     Paella z chorizo  lub jeśli wolisz ryż z  pikantną kiełbasą chorizo to danie o bogatym i wyjątkowym  smaku, dlatego  warto je zrobić i samemu się o tym…

Read More

Ciasto jogurtowe z migdałami

Ciasto jogurtowe z migdałami

Proste ciasto jogurtowe z migdałami robi się dosłownie błyskawicznie. Wystarczy suche składniki połączyć z mokrymi i upiec. Ciasto jest mięciutkie, puszyste i słodkie. Posypane cukrem pudrem i prażonymi migdałami pięknie prezentuje się na talerzu. Idealne ciacho do popołudniowej herbaty lub kawy. Jeśli szukasz prostego przepisu na ciasto, nie wahaj się i zrób jogurtowe z migdałami.

Read More

Wielkanocna pieczeń rzymska

Wielkanocna pieczeń rzymska

Pieczeń rzymską robię często, ale z jajkiem i marchewką podaję głównie w Święta Wielkanocne. Jest to prosty przepis na mięso mielone, który zachwyci Twoją rodzinę. W środku mięsa umieszczone są jajka i marchew, a całość jest dobrze doprawiona. Idealne danie na Wielkanocny obiad. Dobrze komponuje się z sosem czosnkowym lub chrzanowym. Możesz podać ją z sosem jako danie główne lub wieczorem położyć plasterki na kanapkę. Wielkanocna pieczeń rzymska Składniki: 2 duże jajka ugotowane na twardo 4 łyżki drobno posiekanej zielonej papryki Część 1/4 cebuli, drobno posiekanej 2 średniej wielkości marchewki,…

Read More

Włoskie ciasto z gruszką

Włoskie ciasto z gruszką

Włoskie ciasto z gruszką jest wspaniałe, wilgotne i lekkie, a to ze względu na owoce, które umieszcza się w cieście. Przygotowanie jest banalnie proste a smak niesamowity. Jeśli nie masz świeżych gruszek, możesz użyć z puszki lub ze słoika. To, co najbardziej lubię w tym ciachu to połączenie owoców z kruchością migdałów. Włoskie ciasto z gruszką najlepiej smakuje jeszcze tego samego dnia po upieczeniu. Jeśli jednak nie zjesz wszystkiego, wsadź do lodówki. Przechowuj w plastikowym pojemniku. Idealne ciasto na uroczystości i święta. Ja upiekę je w tym roku także na…

Read More

Quesadillas z krewetkami i awokado

quesadilla z krewetkami

    Quesadilla to danie kuchni meksykańskiej. Jest to tortilla przygotowywana najczęściej z mąki kukurydzianej z roztopionym serem. Często do quesadilli dodaje się różne opcjonalne składniki: ziemniaki, grzyby, pokrojoną w paski paprykę jalapeño, kiełbaski chorizo, a ja użyłam krewetek. Quesadillas z krewetkami i awokado to moje ulubione danie na szybki lunch lub kolację. Krewetki, awokado i ser cheddar, co za połączenie smaków. Quesadillas są bardzo proste do przygotowania, na pewno sobie z nimi poradzisz, zwłaszcza gdy masz tortille i ser w lodówce.       Quesadillas z krewetkami i awokado…

Read More

Gulasz z chorizo

gulasz z chorizo

Przygotuj swoje kubki smakowe na pikantny i hiszpański gulasz. Kiełbasa chorizo, młode ziemniaki, soczysta papryka, czosnek, cukinia, marchew to niektóre ze składników, które użyłam do zrobienia hiszpańskiego gulaszu. Jest to potrawa kuchni śródziemnomorskiej, którą przygotowuje się bardzo szybko. To, co trzeba zrobić, to pokroić wszystkie warzywa i kiełbasę chorizo, a następnie wrzucić do głębokiego naczynia i podgotować. Danie jest bardzo smaczne i lekko pikantne. Można do niego dodać także cieciorkę. Podaję z ugotowanym na sypko ryżem lub ze świeżą bagietką.

Read More

Pane al Parmigiano

Pane al Parmigiano

Pane al Parmigiano, czyli włoski chleb z parmezanem   Lubisz chleb? Ja bardzo, szczególnie ten domowej roboty. Większość moich receptur na chleb wymaga jednak pewnego planowania z wyprzedzeniem, co oznacza, że nie robię ich zbyt często, ale mam taki, który jest tak prosty, że znajdę czas, aby je ugnieść. Robię go na dwa sposoby. Pierwszy jest taki, że przygotowuję ciasto wieczorem, wkładam na noc do lodówki, a rano piekę, a ten drugi sposób to odstawiam w ciepłe miejsce na 1,5 godziny i wkładam do piekarnika.   Chlebek zawsze wychodzi z…

Read More

Sardinas marinadas

sardinas marinadas

Sardinas marinadas, czyli sardynki marynowane w sosie sojowym stały się w moim przypadku daniem głównym. Tydzień temu kupiłam je w Mercadona i pomyślałam, że wykorzystam je do obiadu. Jest to potrawa przygotowywana w wielu hiszpańskich domach. Samo przygotowanie jest bardzo proste. Najważniejsze to mieć dobrze oczyszczone ryby. Możesz poprosić sprzedawcę, by zrobił to za Ciebie. Idealne danie na ciepłe, wiosenne dni. Możesz podać je z ryżem. Świetnie komponują się z zieloną sałatką.

Read More

Sałatka z quinoa i brokułów

Sałatka z quinoa i brokuł

Sałatka z quinoa i brokułów to idealna propozycja na lekką przekąskę lub kolację.  Kupiłam ostatnio woreczek świeżych brokułów i pomyślałam, że jednym z najlepszych pomysłów na ich wykorzystanie będzie sałatka. Przepisów na sałatki jest bardzo wiele, ale chciałam zrobić coś wyjątkowego. Do jej zrobienia użyłam quinoa, pomidorki cherry, pestki dyni, sok z cytryny.   Byłam bardzo pozytywnie zaskoczona jej smakiem. Sałatka jest nie tylko bardzo smaczna, ale przede wszystkim zdrowa, pełna białka i wartościowych warzyw. Z podanych składników wyszły mi 4 porcje.     Sałatka z quinoa i brokułów  …

Read More

Paella z kurczakiem

paella z kurczakiem

To jest prawdziwy i podstawowy przepis  na paelle z kurczakiem. Jeśli go opanujesz, to bez wątpienia przygotujesz każdą inną paellę. Przepis jest banalnie posty, a potrawa bardzo smaczna. Pamiętaj! Do przygotowania dania użyj średnioziarnistego ryżu, gdyż długoziarnisty nie wchłonie należycie soków i aromatów. Ryż nie powinien być zbyt mocno rozgotowany.

Read More

Tacos z mięsem mielonym

tacos z mięsem mielonym

Tacos z mięsem mielonym to szybka przystawka na każdą okazję i uroczystość. Taco to jedno z popularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Składa się ono przeważnie z tortilli wykonanej z mąki kukurydzianej, mięsa wołowego, cebuli, czosnku, przypraw takich jak: bazylia, oregano, pieprz, sól, papryczka chilli i pomidorów. Znajdują się w nim również, charakterystyczne dla kuchni meksykańskiej warzywa: czerwona fasola lub kukurydza. Moje taco wykonałam z prawdziwej mąki kukurydzianej Masa de Harina. Jeśli jej nie masz to, możesz wykorzystać, gotowe taco lub tortille. Samo przygotowanie nadzienia zajęło mi 25 może 30 minut. Tacos…

Read More

Sałatka z ciecierzycą i pomidorami

sałatka z ciecierzycą

Sałatka z ciecierzycą i pomidorami jest swego rodzaju sałatką, którą można przygotować dosłownie w jednej chwili. Pełna dobrych i wartościowych składników jak: ciecierzyca, pomidory i awokado. Banalnie prosta w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo obfita w witaminy. Pamiętaj, że ciecierzyca zawiera dużo białka i może skutecznie zastąpić w diecie mięso.

Read More

Pączki na drożdżach instant

Pączki na drożdżach instant

Pączki to wyrób cukierniczy w postaci ciasta drożdżowego (z mąki pszennej) uformowanego na kształt lekko spłaszczonej, mieszczącej się w dłoni kuli i usmażonego na głębokim tłuszczu. Tradycyjnie nadziewa się je konfiturą lub marmoladą. Wiele osób używa także nutelli lub budyniu, ale ja wolę nadzienie w postaci dżemu.  Pączki na drożdżach instant, znam  od dawna — to mój najlepszy przepis, który nigdy mnie nie zawiódł. One zawsze się udają, są mięciutkie i puszyste a co najważniejsze nie wchłaniają tłuszczu. Pączki na drożdżach instant Składniki na około 20 sztuk: 0,5 kg mąki…

Read More

Zupa krem z selera

Zupa krem z selera

Zupa krem z selera  i kalafiora to moja propozycja na lekki obiad lub późno obiadokolację. Od czasu kiedy tu się przeprowadziłam, pierwszy raz udało mi się w Lidlu kupić korzeń selera. Co prawda miałam zaplanowany inny przepis na dzisiaj, ale co tam. Wszystkie potrzebne produkty miałam pod ręką więc tak powstała zupa. Jest ona tak smaczna i tak prosta w przygotowaniu, że każdy sobie z jej zrobieniem poradzi. Najlepiej smakuje ze świeżą bagietką lub krakersami. Możesz rosół z kurczaka zastąpić rosołem warzynym.

Read More

Drożdżowe serca

Drożdżowe serca

Walentynki zbliżają się wielkimi krokami i choć osobiście uważam, że miłość powinniśmy okazywać sobie codziennie to skoro już mamy ten dzień w kalendarzu to warto, by poświęcić sobie więcej czasu niż na co dzień, nawet jeśli nie jesteśmy do walentynek tak do końca przekonani. Domowe wypieki są doskonałym sposobem na okazanie uczuć, dlatego skorzystałam z tej okazji i upiekłam drożdżowe serca z cynamonem. Ten wypiek jest banalnie prosty, serca delikatne w smaku i mięciutkie. Jestem pewna, że podając je osobie ukochanej, przywołasz uśmiech i radość. I o to właśnie chodzi.

Read More

Sernik Oreo bez pieczenia

Sernik Oreo bez pieczenia

Szukasz pomysłu na ciasto bez pieczenia? Oto przedstawiam Ci słynny sernik Oreo. Samo przygotowanie jest bardzo proste, a ciasto bardzo puszyste i lekkie w smaku. Ten prosty Sernik Oreo wygląda i smakuje jak ten z wysokiej klasy restauracji. Wypełniony ciasteczkami będzie ulubionym deserem na każdą okazję zwłaszcza na Dzień św. Walentego. Ponieważ nie wymaga pieczenia, może przygotować go każdy, nawet ten, kto nie ma w domu piekarnika.

Read More

Babeczki walentynkowe

walentynkowe babeczki

Szukasz pomysłu na romantyczny, walentynkowy deser? Polecam babeczki walentynkowe z migdałami. Muszę stwierdzić, że byłam mile nimi zaskoczona. Przede wszystkim czas wykonania niebywale krótki, a po drugie ten smak i tekstura, która przypomina mi hiszpański biszkopt z serem. Powierzchnia babeczek jest lekko chrupiąca a smak migdałowo – maślany. Nie tylko pięknie wyglądają, ale również wspaniale smakują. Idealna propozycja na Walentynkowy deser dla dwojga, jak i dla całej rodziny.

Read More

Morszczuk z papryką

Morszczuka z oliwkami i papryką

Morszczuk z papryką i oliwkami to idealna propozycja na obiad lub lekką kolację. Potrawa jest bardzo prosta do zrobienia, tania i zajmuje dosłownie 30 minut. Samego morszczuka przygotowałam bardzo zwyczajnie, czyli tradycyjnie, a to, co podkreśla jej smak to podana sałatka. Do jej przygotowania użyłam świeżej papryki, ale moja teściowa np. lekko ją podpieka w piekarniku.

Read More

Bocaditos de pasta choux

Bocaditos de pasta choux

Bocaditos de pasta choux. Jestem pewna, że gdyby wszyscy wiedzieli, jak łatwe i szybkie do przygotowania, są te małe słodkości zwane bocaditos to bez wątpienia, byłyby przygotowywane częściej. Pasta Choux to rodzaj ciasta pochodzenia francuskiego i liczy sobie ponad 500 lat. Masa ta jest bardzo uniwersalna i stanowi podstawę do przygotowania słodkich, jak i słonych wypieków. Można przygotować z niej wiele fajnych deserów, najbardziej znane są: ECLAIRS. Można piec je w piekarniku lub smażyć. Możesz również nadać im różne kształty i wypełnić środek bitą śmietaną, kremem, czekoladą lub budyniem. Ja pokaże…

Read More

Biszkopt pomarańczowy z migdałami

biszkopt pomaranczowy z migdałamii

Biszkopt pomarańczowy z migdałami to ciasto, które przygotowuję najczęściej w okresie sezonu cytrusowego, ale nie tylko. Po prostu lubię pomarańcze i często wykorzystuje je do wypieków. Ciasto idealnie sprawdza się do filiżanki kawy lub herbaty. Mój mąż lubi je także na śniadanie.   To, co najbardziej mnie w nim zachwyca to ta puszystość, aromat i pomarańczowy kolor. Ten biszkopt jest chyba najprostszym ze wszystkich ciast, wystarczy wszystkie składniki wymieszać ze sobą, wsadzić do piekarnika i upiec. Biszkopt najczęściej posypuję cukrem pudrem. W takiej formie odpowiada mi najbardziej. Idealne na weekend…

Read More