Arcobaleno z sosem quatro quesos. Arcobaleno to włoski makaron, który kupiłam w Lidlu. Akurat jest sezon na włoskie produkty więc jak coś, to się spiesz z jego zakupem. Podobnie jak inne kolorowe makarony tej firmy, zachowują one swój świetlisty kolor po ugotowaniu dlatego najlepiej podawać je z masłem i parmezanem, pesto lub kremowym sosem, aby pokazać ich piękne kolory. Ja zdecydowałam się zrobić sos quatro quesos, czyli z 4 serami.
Na pewno już zdążyłeś zauważyć, że na moim blogu jest mnóstwo przepisów z użyciem makaronu. Nic na to nie poradzę, że tak bardzo go lubię. Potrawy z nim są tak proste w przygotowaniu, iż każdy naprawdę każdy może je przygotować. Jest to danie wykwintne, które możesz przygotować w tygodniu, jak i w weekend.
Do tej potrawy możesz wykorzystać sery: pennette, gorgonzola, ser Taleggio i brie.
Arcobaleno z sosem quatro quesos
Składniki:
100 gr sera gorgonzola
80 gr parmezanu
80 gr sera pleśniowego niebieskiego
80 gr sera cheddar
1 garść drobno pokrojonej w kostkę cebuli
2 łyżki masła
500 ml śmietany (18%)
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
Na głębokiej dużej patelni rozgrzej masło. Podsmaż cebulę, ok 2 minuty. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką. Następnie wlej śmietanę i dalej gotuj.
Pokrój ser cheddar na kawałki. Ser pleśniowy niebieski rozetrzyj palcami i wrzuć na patelnię ze śmietaną. Zmniejsz ogień. Dodaj do śmietany pozostałe sery i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu do czasu, aż sery się rozpuszczą i całość nabierze konsystencje gęstego kremu.
Jeśli widzisz, że sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej śmietany lub odrobinę mleka.
Gotowy makaron wrzuć na patelnie do sosu i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Wyłóż na talerze, posyp parmezanem. Jeśli chcesz, możesz posypać świeżo mielonym pieprzem.
Podawaj od razu.
Buon Appetito !!
Szukasz innego przepisu na makaron? Polecam włoską sałatkę z makaronem
Takie danie to coś dla mnie 🙂 Pyszności 🙂
Wygląda obłędnie, pycha!!!
Jaki bajkowy makaron w bajkowych kolorach i przepyszny – sycacy przepis. Dziekuje za narobienie smaku
Ależ bardzo proszę Beato. Zapraszam Cię tu cześciej.Jestem pewna, że znajdziesz tu coś dla siebie 🙂
Danie zdecydowanie nie dla mnie – za dużo sera, ale też lubię potrawy z makaronem w roli głównej 🙂
Patrycja, jak nie lubisz sera to rzeczywiście omiń ten przepis. Na stronie znajdziesz wiele innych przepisów z makaronem w roli głównej. Pozdrawiam serdecznie. 🙂
Makarony to coś dla mnie, uwielbiam 🙂 Danie wygląda wspaniale
Wygląda obłędnie i na pewno tak smakuje – kocham takie smaki, na pewno skorzystam z przepisu! 🙂
Też bardzo lubię makarony. Sery też kupujesz w Lidlu?
Wypróbuję kilka z Twoich przepisów 🙂
Sery kupuję i w Lidlu i w Mercadona. 🙂
My również lubimy od czasu do czasu dania z makaronem, a twoja propozycja brzmi bardzo kusząco. 😉