Arcobaleno z sosem quatro quesos. Arcobaleno to włoski makaron, który kupiłam w Lidlu. Akurat jest sezon na włoskie produkty więc jak coś, to się spiesz z jego zakupem. Podobnie jak inne kolorowe makarony tej firmy, zachowują one swój świetlisty kolor po ugotowaniu dlatego najlepiej podawać je z masłem i parmezanem, pesto lub kremowym sosem, aby pokazać ich piękne kolory. Ja zdecydowałam się zrobić sos quatro quesos, czyli z 4 serami.
Na pewno już zdążyłeś zauważyć, że na moim blogu jest mnóstwo przepisów z użyciem makaronu. Nic na to nie poradzę, że tak bardzo go lubię. Potrawy z nim są tak proste w przygotowaniu, iż każdy naprawdę każdy może je przygotować. Jest to danie wykwintne, które możesz przygotować w tygodniu, jak i w weekend.
Do tej potrawy możesz wykorzystać sery: pennette, gorgonzola, ser Taleggio i brie.
Arcobaleno z sosem quatro quesos
Składniki:
100 gr sera gorgonzola
80 gr parmezanu
80 gr sera pleśniowego niebieskiego
80 gr sera cheddar
1 garść drobno pokrojonej w kostkę cebuli
2 łyżki masła
500 ml śmietany (18%)
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
Na głębokiej dużej patelni rozgrzej masło. Podsmaż cebulę, ok 2 minuty. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką. Następnie wlej śmietanę i dalej gotuj.
Pokrój ser cheddar na kawałki. Ser pleśniowy niebieski rozetrzyj palcami i wrzuć na patelnię ze śmietaną. Zmniejsz ogień. Dodaj do śmietany pozostałe sery i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu do czasu, aż sery się rozpuszczą i całość nabierze konsystencje gęstego kremu.
Jeśli widzisz, że sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej śmietany lub odrobinę mleka.
Gotowy makaron wrzuć na patelnie do sosu i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Wyłóż na talerze, posyp parmezanem. Jeśli chcesz, możesz posypać świeżo mielonym pieprzem.
Podawaj od razu.
Buon Appetito !!
Szukasz innego przepisu na makaron? Polecam włoską sałatkę z makaronem
Takie danie to coś dla mnie 🙂 Pyszności 🙂
Wygląda obłędnie, pycha!!!
Jaki bajkowy makaron w bajkowych kolorach i przepyszny – sycacy przepis. Dziekuje za narobienie smaku
Ależ bardzo proszę Beato. Zapraszam Cię tu cześciej.Jestem pewna, że znajdziesz tu coś dla siebie 🙂
Danie zdecydowanie nie dla mnie – za dużo sera, ale też lubię potrawy z makaronem w roli głównej 🙂
Patrycja, jak nie lubisz sera to rzeczywiście omiń ten przepis. Na stronie znajdziesz wiele innych przepisów z makaronem w roli głównej. Pozdrawiam serdecznie. 🙂
Makarony to coś dla mnie, uwielbiam 🙂 Danie wygląda wspaniale
Wygląda obłędnie i na pewno tak smakuje – kocham takie smaki, na pewno skorzystam z przepisu! 🙂
Też bardzo lubię makarony. Sery też kupujesz w Lidlu?
Wypróbuję kilka z Twoich przepisów 🙂
Sery kupuję i w Lidlu i w Mercadona. 🙂
My również lubimy od czasu do czasu dania z makaronem, a twoja propozycja brzmi bardzo kusząco. 😉
No nic, tylko czekać, aż Lidl się zlituje i ponownie wrzuci ten makaron na dni włoskie 😉
No właśnie. U nich z tymi produktami różnie. Raz są a raz nie ma 🙂
Kupiłam ten makaron w zeszłym tygodniu i zrobiłam sałatkę, ale jeszcze sporo mi zostało. Ja sama nie jestem wierną fanką serów, ale pokażę przepis chłopakowi, on dostanie szału ze szczęścia, bo sery uwielbia! Pewnie mu będę musiała ugotować Twoją propozycję, a ja to sobie wynagrodzę rybką, której z kolei on wprawie w ogóle nie jada 😉