Zupa dyniowa krem

zupa dyniowa krem

Zupa dyniowa krem to jedna z moich lepszych propozycji na lekki obiad lub kolację. Pora jesienna to okazja do przygotowania zupy z dyni. Tak się składa, że jak mam dynię w domu, a mam często, to musi powstać z niej taka oto zupka, nie ma mocnych. Jako mała dziewczynka pamiętam, że nigdy za dynią nie przepadałam, jednak z wiekiem wszystko się zmienia, nawet smak. Dziś króluje ona u mnie w kuchni, dodaję ja do ciast, sałatek a przede wszystkim do zup.

Zupa dyniowa z tego przepisu jest bardzo delikatna w smaku, kremowa, łagodna, a cytryna i imbir nadają jej dodatkowego aromatu.

Można przygotować ją kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Najlepiej podawać ją na ciepło lub porą zimową na gorąco.

 

Zupa dyniowa krem

 

Składniki na 4 osoby:

2 szklanki przecieru z dyni (lub cała dynia)
3 szklanki bulionu warzywnego
1 średnia cebula
2 marchewki
2 łodygi selera
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki śmietany
1/2 łyżeczki zielonej natki pietruszki
1/2 łyżeczki imbiru
sól i pieprz do smaku
sok z połowy cytryny
2 ziemniaki
odrobina cukru
2 ząbki czosnku

 

Zupa dyniowa krem

 

 

Przygotowanie:

 

Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy na kawałki. Marchew i pozostałe warzywa obieramy i kroimy na mniejsze części. Wszystkie składniki przekładamy do garnka z grubym dnem, wlewamy bulion i gotujemy na średnim ogniu do miękkości warzyw. Wlewamy sok z cytryny i przyprawiamy, solą, pieprzem i dodajemy imbir w proszku.

Całość rozdrabniamy blenderem, aż zupa nabierze konsystencji kremu. Na koniec dodajemy śmietanę.

Jeśli używasz puree z dyni, wystarczy, że dodasz ją do gotującej się zupy (ja dodaję ją wtedy gdy warzywa są prawie miękkie)

 

zupa dyniowa krem
zupa dyniowa krem

 

 

 

Jest to naprawdę bardzo prosty przepis. Mam nadzieję, że tak jak ja lubisz zupy z dyni. Zapraszam Cię do zapoznania się z innymi przepisami z jej użyciem.

Dyniowy sos do mięsa

 

Related posts

8 Thoughts to “Zupa dyniowa krem”

  1. marcepanowykacik

    Piękny kolor mają zupy z dyni 🙂 Twoja zupa jest bardzo smaczna i rozgrzewająca, na jesienne dni w sam raz .

    1. Tak, to prawda. Dziękuję i pozdrawiam 🙂

  2. Przepis na zupę dyniową zawsze w cenie 🙂 Bardzo je lubię, dlatego Twój przepis zapisuję 🙂

  3. Jadłam niedawno podobną zupę i bardzo mi smakowała 🙂

  4. Uwielbiam zupę dyniową. Ja swoje warzywa najpierw przesmażam. A może niepotrzebnie się trudzę i bo smak jest taki sam?

    1. Jest wiele przepisów na zupę dyniową i wiele osób różnie ja przygotowuję. Ja czasem też je warzywa. 🙂 Przesmażone warzywa nadadzą zupie wyrazistego smaku i aromatu.

Leave a Comment