Wegetariańskie kotlety z dyni

wegetariańskie kotlety

Wegetariańskie kotlety z dyni, marchwi i kukurydzy to naprawdę idealne danie na lekki obiad lub kolację. Ostatnio robię je bardzo często, bo wszyscy w mojej rodzinie proszą o ich przygotowanie, a jak chcą je jeść to znaczy, że są bardzo smaczne, nawet zdarza mi się użyć ich jako wsad do tortilli.

Wegetariańskie kotlety z dyni są także wspaniałą alternatywą dla tych, co lubią szybko i zdrowo zjeść.  Są mięciutkie, lekko chrupkie od kukurydzy, łatwe w przygotowaniu. Można podawać je z ugotowanym na sypko ryżem, zieloną sałatką, można polać je dodatkowo sosem np. orientalnym lub polskim pomidorowym. Kotleciki sprawdzą się też jako przystawka lub szybka przekąska.

Wegetariańskie kotlety

 

 

Składniki:

 

2 szklanki tartej dyni
1 tarta marchew
1 mała puszka kukurydzy konserwowej (bez wody)
0,5 cebuli drobno pokrojonej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
curry (do smaku)
garstka posiekanej zielonej pietruszki
1 jajko
1/5 szklanki mąki + 1 łyżka mąki ziemniaczanej
olej do smażenia

 

wegetariańskie kotlety
kotlety wegetariańskie

 

Wegetariańskie kotlety

 

 

Przygotowanie:

 

Cebulę podsmaż na odrobinie oleju. Dynię, marchew i kukurydzę umieść w większej misce, dodaj podsmażoną cebulę, wsyp mąkę, dodaj jajko, przypraw solą, pieprzem i curry, a następnie wszystko wymieszaj drewnianą łyżką. Ponownie spróbuj i jeśli uważasz, dodaj więcej soli lub pieprzu, wsyp posiekaną zieloną pietruszkę i lekko wymieszaj, nakładaj łyżką niewielkie placuszki i smaż na rozgrzanej patelni z obu stron. Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu.  Smacznego. 🙂

Related posts

Leave a Comment