Wątróbka drobiowa po hiszpańsku

Wątróbka drobiowa po hiszpańsku

Wątróbka drobiowa po hiszpańsku. Czy znasz już ten przepis?. 

Dziś postanowiłam przygotować na obiad wątróbkę drobiową. Moja mama zawsze podsmażała ją na cebulce, dobrze podprawiała i tym daniem jako dzieci się zajadaliśmy. Od czasu kiedy zamieszkałam na Teneryfie, próbuję innych wersji jej przygotowywania. Po prostu lubię nowe smaki kulinarne. Ostatnio miałam okazje spróbować wątróbki w wersji hiszpańskiej. Bardzo mi smakowały, dlatego tym przepisem się dzielę.

Przepis jest bardzo prosty, a dodatkowe składniki to: hiszpańska pancetta (może być bekon) i białe wino. Świeże zioła nadadzą potrawie  wyrazistego smaku i aromatu.  Zapraszam do jej przygotowania.

 

Wątróbka drobiowa po hiszpańsku

 

 

Składniki na 6 osób

 

2 łyżki oliwy  z olwek (extra virgin oil)
2 cebule, pokrojone w kostke
4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
225 g wędzonego boczku,
1 łyżeczka tymianku
450 g wątróbek drobiowych
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
1/2 łyżeczki soli
pieprz czarny do smaku
1/3 szklanki białego wina
1/4 szklanki posiekanej zielonej pietruszki

 

Przygotowanie:

 

Rozgrzej olej na dużej patelni. Podsmaż cebulę i czosnek, często mieszaj. Smaż ok. 5 minut.
Wrzuć do cebuli boczek pokrojony w kosteczkę i tymianek. Smaż często mieszając, aż się wszystko ładnie zarumieni. Przełóż na talerz łyżką cedzakową.
Na tę samą patelnię wrzuć wątróbki i  przyprawy. Gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, ok. 3 minut. Nie przesmaż. Wątróbki powinny nadal być różowe w środku.

Cebulę z boczkiem wrzuć do wątróbki i podlej białym winem. Podgotuj ok. 30 sekund. Wrzuć zieloną natkę pietruszki. Przed samym podaniem dopraw solą i  Podawaj od razu.

 

Wątróbka drobiowa po hiszpańsku
Wątróbka drobiowa po hiszpańsku.

 

U nas wątróbki drobiowe są bardzo tanie, dlatego lubię kupić ich większą ilość. Najbardziej smakują mi ze świeżą bagietką, a Tobie?

Spodobał Ci się przepis? Podziel się nim z przyjaciółmi. Będzie mi miło, jeśli polubisz stronę na Facebooku. 🙂 

Related posts

21 Thoughts to “Wątróbka drobiowa po hiszpańsku”

  1. przez większość życia unikałam wątróbki, w sumie nie wiem czemu. ostatnio spróbowałam wątróbki z kurczaka i przyznaję, że ma potencjał 😀 zapisuję przepis, podobają mi się użyte przyprawy. pozdrawiam

    1. Jestem pewna, że przepis przypadnie Ci do gustu. Zachęcam do zrobienia i oczywiscie daj znać czy Ci smakowały wątróbki. Serdecznie pozdrawiam.

  2. Dawno już nie jadłam wątróbki i sama nie wiem czemu. Chyba po prostu o niej zapomniałam. Narobiłaś mi smaku na taki pyszny obiadek 🙂

    1. Dziękuję Agnieszko i zachęcam do jej przygotowania. 🙂 Serdecznie pozdrawiam.

  3. Bardzo lubię wątróbkę, a ta propozycja wygląda obłędnie smacznie 🙂

  4. Ja ogólnie nie cierpię wątróbek w każdej postaci, ale mój mężuś owszem, więc takie danie chętnie bym mu zrobiłą

    1. Ciesze się, że mąż lubi watróbki. Mam nadzieję, że przepis ten przypadnie mu do gustu. Pozdrawiam.

  5. wątróbki bardzo lubię więc z ochotą wypróbuję Twoją wersje:)

  6. Bardzo lubię wątróbkę drobiową. Zapisuję sobie przepis 🙂

  7. Mimo iż nie do końca przepadam za wątróbką to danie wygląda ciekawie 🙂

  8. emi

    Bardzo lubię wątróbkę i chętnie wykorzystam ten przepis ☺

  9. Przepis wykorzystała i potwierdzam, że pyszności. 🙂

    1. Bardzo się cieszę i pozdrawiam. 🙂

      1. Pomysł z dodaniem tymianku do wątróbki sprawdził się znakomicie. 🙂

        1. Bardzo się cieszę. Pozdrawiam. 🙂

  10. Niestety jestem jedynym domownikiem, który lubi wątróbkę. Może tym przepisem uda mi się skusić małżonka

    1. Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Pani mężowi do gustu. 🙂

Leave a Comment