Tortilla szpinakowa

Tortilla szpinakowe

Tortilla szpinakowa- mięciutka, elastyczna o ładnym zielonym kolorze. Bardzo lubię tortillas i często je przygotowuję. Rzadko kiedy kupuję gotowe placki, wolę zrobić je w domu, gdyż jak wiadomo domowe najlepsze. Czasem moja tortilla przybiera postać kanapki, a czasem przygotowuję do niej smaczny farsz np. z dodatkiem kurczaka i warzyw, a do tego fajna sałatka i mam wspaniały i jednocześnie lekki posiłek.

Dziś jednak postanowiłam przygotować placki tortilla ze szpinakiem. Do ich zrobienia użyłam gorącego, ale nie wrzącego mleka. Z tego przepisu, ciasto na tortille szpinakowe musi być dość luźne, ale nie powinno kleić się do rąk. Ze względu na użyty szpinak placki tortilla mają ciekawy, zielony kolor, cudowny smak i są mięciutkie oraz z łatwością dają się formować. Czyż nie jest to ciekawy pomysł na wykorzystanie szpinaku?
Możemy podawać je zawinięte z dowolnym farszem (mięso, warzywa) lub w formie kanapki z serem żółtym, wędliną i sałatką.

 

Tortilla szpinakowa

 

 

Składniki:

 

1 szklanka mąki pszennej

0,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki oliwy z oliwek

ok 3/4 szklanki gorącego mleka

100 g świeżego szpinaku (może być mrożony)
Rozmrożony szpinak odciskamy z wody.

 

 

tortilla szpinakowa
tortilla szpinakowa

 

Tortilla szpinakowa

 

Przygotowanie:

 

Szpinak z gorącym mlekiem umieść w blenderze i zmiksuj.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, dodaj sól, oliwę i wymieszaj.

Wlej do mąki mleko ze szpinakiem i ugniataj ciasto ok. 5 minut.

Ciasto nie powinno być za rzadkie i nie może kleić się do rąk. Powinno być miękkie i elastyczne.

Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodaj odrobinę mąki.

Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i wsadź do lodówki na 30 min.

 

Po tym czasie podziel ciasto na 10 części i uformuj kulki w kształcie piłki golfowej.

Każdą kulkę rozwałkuj i smaż z obu stron na dobrze rozgrzanej suchej patelni ok. 30 sekund lub do czasu, aż na placku tworzyć się będą brązowe plamki.

Gotowe placki przykrywamy lekko zwilżoną ściereczką.

 

szpinakowe tortilla
szpinakowe tortilla

Related posts

14 Thoughts to “Tortilla szpinakowa”

  1. W moim domu byli by amatorzy na takie tortille ze mną włącznie 🙂

    1. Cieszę się i zachęcam do ich przygotowania. Tortille szpinakowe są naprawdę smaczne:-) Pozdrawiam 🙂

  2. Super pomysł, wygląda rewelacyjnie! Zastanawiam się, czy gdyby zamiast połowy mąki pszennej użyć kukurydzianej, pominąć proszek do pieczenia i zastąpić mleko wodą, to też by dało radę?

    1. Wiesz, zawsze możesz spróbować zrobić z mniejszej ilości i wtedy się przekonasz. 🙂 Ja zazwyczaj korzystam z tego przepisu i jestem zadowolona. 🙂 Nasza mąka kukurydziana jest też inna i używam jej raczej do tacos. Daj znać czy Ci wyszły 🙂

  3. medal należy się już za sam wygląd!
    ja tortille rzadko jadam – wolę naleśniki, ale taką to bym wsuwała 😉

    1. Dziękuję bardzo. 🙂 Ciepło pozdrawiam.

  4. Naleśniki szpinakowe są super 🙂 Ja jadam z serkiem śmietankowym i wędzonym łososiem 🙂

    1. To prawda. Takie tortille są mega fajne, a już podane z łososiem muszą smakować jeszcze bardziej. 🙂

  5. Ale to jest banalnie proste! Super przepis 🙂

    1. Dziękuję. Ten przepis rzeczywiście jest bardzo prosty. Zachęcam do ich zrobienia. 🙂

  6. Wygląda pysznie! Zamienię tylko mąkę na inną i chętnie przetestuję przepis 🙂

    1. Bardzo się cieszę. Daj znać jaką makę wykorzystałaś,sama chętnie spróbuję 🙂

  7. Wow, ale super!! Aż mam ochotę zrobić, ciekawe co mi wyjdzie tym razem 😉

    1. Olga, tym razem powinny Ci wyjść. Jak coś, daj znać to poprowadzę Cię przez ten proces. 🙂

Leave a Comment