Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem idealnie nadaje się na lekki, bezmiesny i smaczny obiad  To, co najbardziej lubię w tej potrawie to super kremowy sos i delikatny smak, więc jeśli nigdy go nie jadłeś, to jest dobry moment, aby go zrobić.
Sos składa się z 5 głównych składników: kalafiora, cebuli, czosnku, jarmużu i śmietany. Jest to bardzo łatwe do wykonania danie obiadowe.

Ugotuj tagliatelle al dente i podawaj z przygotowanym kremem, dodatkowo możesz dodać kilka płatków chili, jeśli chcesz, aby potrawa ta nabrała lekko pikantnego smaku. Ja pozostałam jednak przy tej wersji.

 

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem

 

 

Składniki:

100 g młodego jarmużu
sól, pieprz
100 cebuli pokrojonej w kostkę
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
220 g tagliatelle
200 g różyczek kalafiora
2 łyżki oliwy z oliwek
300-400 ml śmietany
odrobina masła do wysmarowania blachy
zielona pietruszka do dekoracji

 

Przygotowanie:

 

Oczyść jarmuż, opłucz pod bieżącą wodą i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut. Odcedź i pozostaw na bok.

Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu. Odcedź i opłucz pod zimną wodą.

 

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem
tagliatele z kalafiorem i jarmużem

 

 

Włącz piekarnik 220 stopni C.

Różyczki kalafiora opłucz i osusz.
Na gorącej oliwie z oliwek wrzuć kalafior i smaż na dużym ogniu przez 3 minuty.

Wrzuć cebule i czosnek, smaż 4 minuty, dopraw solą i pieprzem.

Następnie wlej śmietanę i zagotuj. Wrzuć jarmuż, wymieszaj i odstaw na bok.

Wysmaruj naczynie żaroodporne masłem i wyłóż równomiernie makaron, polej sosem z kalafiora, przykryj i piec około 20 minut lub do złotego koloru. Podawaj od razu.

Przed podaniem posyp zieloną natką pietruszki.

 

Polecam także Tagliatelle z sosem z sera pleśniowegoTutaj

Related posts

4 Thoughts to “Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem”

  1. marcepanowy kącik

    Pyszna propozycja. Mam swój jarmuż i nie mam na niego pomysłu.

    1. Mam nadzieję, że pomysł się przyda.

  2. Pyszne danie 🙂 Uwielbiam dania z makaronem 🙂

  3. Świetna propozycja, no i mój kochany jarmuż 🙂

Leave a Comment