Łosoś pieczony w folii ze świeżą bazylią i cytryną

łosos pieczony w folii

Łosoś pieczony w folii ze świeżą bazylią i cytryną to zdrowy i łatwy sposób na obiad lub obiadokolacje. Ten posiłek ma minimalne przygotowanie, dzięki czemu możesz więcej czasu poświęcić rodzinie. Łososia przed upieczeniem możesz pokroić w dzwonki lub przygotować go w całości. Ja wybrałam tą drugą opcję. Jedna ryba na jedną osobę to dla mnie jeden z lepszych pomysłów na pożywny posiłek. Pamiętaj. Obok cennych kwasów tłuszczowych łosoś zawiera witaminy z grupy B, które odpowiadają m.in. za prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku, układu nerwowego oraz serca. Jedna porcja łososia zaspakaja dzienne…

Read More

Rodaja de Tintorera

Rodaja de Tintorera

Tintorera to ryba o bardzo niskiej wartości kalorycznej i jest prawie pozbawiona tłuszczu. Zawiera wysoki poziom białka z tego też powodu, jest rybą wysoko cenioną wśród sportowców. Polecam ją także tym, którzy chcą dodać białko do swojego menu. Nie tylko ma wartości odżywcze, ale jest też bardzo ekonomiczna. Za dwa steki rekina błękitnego zapłaciłam jedynie 1,5 euro. Na południu Hiszpanii podaje się ją z sosem. Ja postanowiłam zrobić ją nieco inaczej, po swojemu. Mięso tej ryby jest bardzo delikatne w smaku, a mój stek nie posiadał nawet ości. Bardzo smaczna…

Read More

Sardinas marinadas

sardinas marinadas

Sardinas marinadas, czyli sardynki marynowane w sosie sojowym stały się w moim przypadku daniem głównym. Tydzień temu kupiłam je w Mercadona i pomyślałam, że wykorzystam je do obiadu. Jest to potrawa przygotowywana w wielu hiszpańskich domach. Samo przygotowanie jest bardzo proste. Najważniejsze to mieć dobrze oczyszczone ryby. Możesz poprosić sprzedawcę, by zrobił to za Ciebie. Idealne danie na ciepłe, wiosenne dni. Możesz podać je z ryżem. Świetnie komponują się z zieloną sałatką.

Read More

Morszczuk z papryką

Morszczuka z oliwkami i papryką

Morszczuk z papryką i oliwkami to idealna propozycja na obiad lub lekką kolację. Potrawa jest bardzo prosta do zrobienia, tania i zajmuje dosłownie 30 minut. Samego morszczuka przygotowałam bardzo zwyczajnie, czyli tradycyjnie, a to, co podkreśla jej smak to podana sałatka. Do jej przygotowania użyłam świeżej papryki, ale moja teściowa np. lekko ją podpieka w piekarniku.

Read More

Sopa con merluza

sopa con merluza

Sopa con merluza to zupa zrobiona z morszczuka. Oryginalny przepis pochodzi z mojego rodzinnego domu, gdzie moja mama często przygotowywała ją na bazie dorsza. U nas w domu często były podawane zupy rybne, szczególnie podczas Świąt Bożego Narodzenia. Mieszkając na Teneryfie, przepis został przez mnie troszkę zmieniony, ze względu na brak polskich produktów. Ty możesz śmiało użyć innej ryby jak np. dorsza.

Read More

Łosoś z pieprzem cytrynowym

Łosoś z pieprzem cytrynowym

Łosoś z pieprzem cytrynowym   Jest to idealne danie i wspaniałe połączenie smaków.  Cytryna i ser parmezan idą ze sobą w parze. Pieprz cytrynowy nadaje rybie niezwykłego smaku. Czas samego przygotowania i pieczenia jest tak krótki, że się naprawdę nie napracujesz. Przygotowując w ten sposób rybę, zachwycisz wszystkich swoich domowników, a więc spróbuj. Zdaję sobie sprawę, że łosoś nie należy do tanich ryb, ale ze względu na bogate wartości odżywcze, postaraj się od czasu do czasu ją przygotować. A o jakich wartościach odżywczych tu mówię? Otóż ryba ta słynie z…

Read More