Pierogi z żółtym serem i ziemniakami

pierogi z żółtym serem i ziemniakami

Pierogi z żółtym serem i ziemniakami to jedno z wielu dań, które przygotowuje na wigilię. Święta Bożego Narodzenia to szczególny czas dla nas wszystkich. Cała oprawa związana z przygotowaniem tego wyjątkowego czasu jest ściśle związana z rodzinną atmosferą. Bardzo lubię, spędzać ten czas w kuchni przygotowując różne dania, m.in. pierogi z żółtym serem i ziemniakami.

Read More

Pierogi z kapustą i grzybami

pierogi z kapusta i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami. W zależności od regionu i tradycji rodzinnych zestaw wigilijnych potraw jest różny, ale tradycyjnie na wigilijnym stole powinny znaleźć się wszystkie płody ziemi. Potraw powinno być dwanaście i każdej powinno się spróbować, co ma zapewnić szczęście przez cały rok. Do najbardziej typowych należą: barszcz z uszkami, zupa grzybowa lub zupa rybna, ryby np. smażony karp i tradycyjnie pierogi z kapustą i grzybami.

Read More

Pierogi z kurczakiem i jarmużem

pierogi z kurczakiem i jarmużem

  Pierogi z kurczakiem i jarmużem to ostatnio mój kulinarny debiut. Farsz z dodatkiem kurczaka i rozgrzewającego imbiru to oryginalny pomysł na jesienny obiad, który polecam każdemu. Pierogi są mega smaczne, mięciutkie, lekko rozgrzewające, sycące i bardzo smaczne. To, co w nich lubię najbardziej to, genialne połączenie czosnku, imbiru, mięska i jarmużu. Jeśli jeszcze nie robiliście pierogów z tym warzywem, to naprawdę zachęcam. Pierożki są genialne. Podaję je z podsmażoną na oliwie cebulką i kwaśną śmietaną. Jarmuż jest bogatym źródłem witamin: C, A, E, K, tiaminy, ryboflawiny, niacyny i folianów…

Read More

Tortellini włoskie

Tortellini wloskie

Tortellini to tradycyjne włoskie pierożki z nadzieniem mięsnym, grzybowym bądź serowym. Coraz częściej we włoskich restauracjach można zamówić je ze szpinakiem i właśnie takie goszczą u mnie dziś na stole. Jest przy nich troszkę pracy, ale naprawdę warto poświęcić im więcej czasu i zrobić, bo domowe tortellini jest najlepsze i co najważniejsze ich smak wynagrodzi  ten trud po wielokroć. Niektórzy podają je z sosami lub roztopionym masłem, ale ja lubię je z zieloną sałatką. Można tortellini posypać serem parmezanem i już jest na naszym stole danie prosto z Włoch.

Read More

Najlepsze ciasto na pierogi

Najlepsze ciasto na pierogi.

  Najlepsze ciasto na pierogi. Ten klasyczny przepis dostałam od mojej cioci i jestem z niego bardzo zadowolona. Tak naprawdę nie mam potrzeby dalszego poszukiwania. To ciasto na pierogi jest mięciutkie i elastyczne, delikatne, ale wytrzymałe. Wystarczy je tylko cienko rozwałkować i nadziać ulubionym farszem. Ten przepis jest wspaniały, a jeśli szukasz pomysłu na farsz zobacz np. tutaj         Najlepsze ciasto na pierogi       Składniki:     1 kg mąki 1 jajko 1 łyżka soli 1 łyżka oliwy ok 0,5 litra gorącej wody       Przygotowanie:…

Read More