Paella z kurczakiem

paella z kurczakiem

To jest prawdziwy i podstawowy przepis  na paelle z kurczakiem. Jeśli go opanujesz, to bez wątpienia przygotujesz każdą inną paellę. Przepis jest banalnie posty, a potrawa bardzo smaczna. Pamiętaj! Do przygotowania dania użyj średnioziarnistego ryżu, gdyż długoziarnisty nie wchłonie należycie soków i aromatów. Ryż nie powinien być zbyt mocno rozgotowany.

Read More

Paella de marisco

Paella de marisco

Paella de marisco to potrawa hiszpańska pochodząca z Walencji i występująca w licznych odmianach. Oparta jest przede wszystkim na ryżu z dodatkiem szafranu, podsmażanym i gotowanym na metalowej patelni z dwoma uchwytami (tzw. paellera lub paella). W zależności od odmiany paella może ponadto zawierać kawałki np. owoców morza, mięsa królika, drobiu i różnych warzyw.   W moim wydaniu będą to kalmary i krewetki, czyli będzie to paella de marisco. Podawana jest często jako danie główne. Jest ciężkostrawna, dlatego nie jedz jej na kolację. Bardzo ważne jest, aby używać średnioziarnistego ryżu, gdyż…

Read More