Hummus

hummus

Hummus to pasta z ciecierzycy lub inaczej cieciorki wywodząca się z kuchni arabskiej. Występuje w wielu wariantach, jako zimna przekąska, spożywana z chlebem pita lub jako dodatek do innych dań. Obecnie jest rozpropagowana na całym świecie, głównie przez wegetarian i wegan. Powiem szczerze, że jest to jedna z moich najlepszych receptur na pastę, którą często wykorzystuję do chleba a jeszcze częściej do tortilli. Przepis na hummus jest bardzo prosty. Spotkałam się z kilkoma jej wersjami, ale mam jeden, którego trzymam się w sposób szczególny. Hummus z tego przepisu jest delikatny…

Read More