Szpinakowe kulki z serem

Ostatnio w warzywniaku dostałam świeży szpinak, postanowiłam kupić go w większej ilości. Część wykorzystałam już do makaronu. Tak naprawdę, szpinak to oszczędność czasu, gdyż jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Pozostały szpinak postanowiłam wykorzystać  do tych  kulek z serem. Te smaczne przekąski są przebojem na każdej imprezie. Idealne komponują się podczas uroczystości i świąt. Jest to także moja najlepsza alternatywa dla chipsów.

 

 

 

Można podawać je z dodatkami, takimi jak pesto, hummus czy domowej roboty ketchup. Świetnie komponują się także z różnymi sałatkami.

 

 

 

Szpinakowe kulki z serem

 

Składniki:

 

220 g świeżych liści szpinaku. (około 160 g (2/3 szklanki) gotowanego szpinaku)
3 jajka
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1/2 szklanki (60 g) tartego sera- ja użyłam mozzarelli
1 szklanka bułki tartej
zioła do smaku (ja dodałam oregano i kolendrę)
sól do smaku i pieprz.

Przygotowanie:

Przytnij i umyj świeże liście szpinaku.
Umieścić liście w rondlu, dodaj sól i zalej wrzącą wodą. Przykryj i odstawić na 3 minuty.

Przepłucz szpinak w zimnej wodzie. Dłońmi wyciśnij pozostałą wodę. Powinieneś otrzymać około 2/3 szklanki (160 g) gotowanych liści szpinaku. Jeśli używasz mrożonego szpinak, odmroź i zmierz tę ilość.

Ugotowany szpinak umieść na desce i delikatnie posiekaj. Umieść w misce.

Dodaj jajka, ser, zioła i bułkę tartą. Możesz też dodać sól i pieprz, jeśli ser nie jest zbyt słony. Wszystko delikatnie wymieszaj, aż składniki ładnie się ze sobą połączą.

Za pomocą dłoni lub łyżeczki uformuj kulki.

Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj nieco więcej tartej bułki.
Umieść kulki na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 ° C przez 15-20 minut lub do czasu aż na wierzchu pojawi się brązowa skorupka.

Related posts

6 Thoughts to “Szpinakowe kulki z serem”

  1. marcepanowykacik

    Basiu Twoje kuleczki ze szpinaku wyglądają bardzo smacznie. Lubie to warzywo, ale jeszcze w takiej postaci nie robiłam. Pozdrawiam Basieńko 🙂

    1. Gosiu, dziękuje bardzo za ten komentarz. Szczerze zacheęam Cię do ich zrobienia. Są mega smaczne i szybkie w przygotowaniu. Pozdrawiam ciepło.

  2. Szpinak uwielbiam, więc propozycja jak dla mnie rewelacyjna 🙂

  3. Muszę przyznać, że takie szpinakowe kulki z serem bardzo mnie kuszą. Cała rodzina lubi szpinak, więc czeka nas kulinarne smakowanie. 🙂
    Bookendorfina

  4. Wyglądają bardzo zachęcająco! Mniam!

Leave a Comment