Szpinak w cieście francuskim

szpinak w cieście francuskim

 

Szpinak w cieście francuskim, czyli Spinach Pie.
Pomysłów na wykorzystaniu szpinaku jest bardzo wiele. Ja lubię go w sałatkach, z makaronem i w różnego rodzaju tartach. Dziś jednak postanowiłam wykorzystać go w tradycyjnym Pie, (po ang. spinach pie). Ciasto francuskie jest bardzo wygodne w użyciu, za jego pomocą możesz przygotować różne desery, jak i przystawki. Nawet nie wiesz, jak bardzo cieszę się, że mogę podzielić się z tobą tym właśnie przepisem. Kremowa konsystencja szpinaku, przykryta chrupiącą skórką sprawi, że będziesz chętnie wracać do tego przepisu.
Szpinak w cieście francuskim możesz podawać na ciepło, ale schłodzony w lodówce smakuje jeszcze bardziej.

 

Szpinak w cieście francuskim

 

Składniki:

1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 szkl twarogu (u nas nie ma twarogu więc użyłam ser biały mielony Quark)
¼ szklanki sera parmezan
⅛ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki soli
pieprz
2 duże jajka
2 opakowania mrożonego szpinaku (ja użyłam 2 opakowania świeżego)
1 duże jajko do posmarowania ciasta

 

Szpinak w cieście francuskim

 

 

szpinak w cieście francuskim
Szpinak w cieście francuskim, etapy przygotowania.

Przygotowanie:

Zamrożony szpinak należy najpierw podsmażyć na patelni do czasu, aż odparuje nadmiar wody, przecedzić i porządnie odcisnąć. Możesz użyć do tego swoich dłoni. Jeśli posiadasz świeży szpinak, ugotuj go wcześniej. Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę i chwilę podsmaż.

Weź miskę i wrzuć do niej odciśnięty z wody szpinak, cebulę, czosnek, biały ser, jajka, przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołowa, dodaj tarty ser parmezan i dokładnie wszystko wymieszaj. Blachę, w której będziesz piekł, wysmaruj oliwą i wyłóż na nią ciasto francuskie. Rozprowadź na nim równomiernie nadzienie i przykryj je ciastem, które zwisa po bokach.

 

Roztrzepanym jajkiem posmaruj wierzch ciasta i włóż do gorącego piekarnika (200-220 stopni C), piecz ok. 30 minut lub do czasu, aż ciasto nabierze brązowego koloru. Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy na 5 min, aby przestygło i kroimy.

 

Szpinak w ciescie francuskim

Related posts

Leave a Comment