Sopa con merluza

sopa con merluza

Sopa con merluza to zupa zrobiona z morszczuka. Oryginalny przepis pochodzi z mojego rodzinnego domu, gdzie moja mama często przygotowywała ją na bazie dorsza. U nas w domu często były podawane zupy rybne, szczególnie podczas Świąt Bożego Narodzenia. Mieszkając na Teneryfie, przepis został przez mnie troszkę zmieniony, ze względu na brak polskich produktów. Ty możesz śmiało użyć innej ryby jak np. dorsza.

Ja zrobiłam ją z morszczukiem czyli, z merluzą. Sopa de merluza z tego przepisu, jest bardzo łatwa w przygotowaniu, lekkostrawna i bardzo delikatna w smaku. Idealna na wigilijną kolację.

Sopa con merluza

 

Składniki:

1 marchew starta na tarce o średnich oczkach
0,5 selera pokrojonego w drobną kostkę
1 korzeń pietruszki pokrojony w kostkę
5-6 szklanek wody
liść laurowy
0,5 pory (biała część)
3 zioła angielskie
2 filety z morszczuka
mąka
odrobinę wody
śmietana

Sopa con merluza

 

Przygotowanie:

Do garnka wlej wodę, wrzuć wszystkie warzywa, liść laurowy, zioła angielskie i gotuj do czasu, aż warzywa zmiękną.

Gdy warzywa są miękkie, wrzuć filety z morszczuka i gotuj na średnim ogniu, do czasu, aż ryba zmięknie, ale się nie rozgotuje.
Następnie filety wyjmij z garnka, a zupę ostudź.

Przestudzoną zupę wlej do blendera i zmiksuj na gładką masę.
Wlej z powrotem do garnka, w którym gotowana była zupa i wlej wodę wymieszaną z mąką. Zagotuj. Na koniec wlej śmietanę. Przypraw.

 

sopa con merluza
sopa con merluza

 

Rybę pokrój na niewielkie kawałki, wyłóż do miseczek i zalej zupą. Możesz posypać ją grzankami.

Wesołych Świąt 🙂

Related posts

4 Thoughts to “Sopa con merluza”

  1. Marcepanowy Kącik

    Basiu bardzo ciekawa zupa. Powiedz mi kochana jakie teraz obchodzicie święta ?

    1. W tej chwili żadnych. Wkrótce Halloween i Boże Narodzenie 🙂 Pozdrawiam 🙂

      1. U nas wkrótce wszystkich świętych, dzień zaduszny i też Boże narodzenie 🙂

        1. Tutaj zamiast wszystkich świetych jest Halloween, ale my z mężem nie obchodzimy tego święta. Muszę jednak przygotować się do pieczenia ciastek bo dzieciaki będą pukać do drzwi. 😉 Pozdrawiam:-)

Leave a Comment