Sałatka z buraków, gruszki i orzechów nerkowca

Sałatka z buraków, gruszki i orzechów nerkowca.

Sałatka z buraków, gruszki i orzechów nerkowca

 

 

Wiosna zawitała na dobre. Czas więc zadbać o organizm i zacząć mu dostarczać niezbędnych witamin i minerałów. Tak się składa, że ja nie wyobrażam sobie dnia bez surówek i różnego rodzaju sałatek. A ponieważ rozpoczął się u nas sezon na buraczki i gruszki stąd dzisiejszy przepis. Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu, słodkawo — kwaśna, wykwintna, delikatna w smaku i orzeźwiająca, idealna na upały. Można dodać do niej inne składniki jak: ser kozi, feta, owoc mango lub jabłko, nasiona słonecznika lub pestki dyni, ale ta wersja odpowiada mi najbardziej. Podaję ją do dań mięsnych, ryb, do ziemniaków, kasz i ryżu.

 

 

 

 

Sałatka z buraków, gruszki i orzechów nerkowca

 

 

Składniki:

 

3 duże ugotowane buraki
1/4 czerwonej cebuli drobno pokrojonej
2 duże gruszki starte na tartce
2-3 łyżki soku z limonki
sól, pieprz do smaku
odrobina oliwy z oliwek
garść świeżej kolendry, drobno posiekanej
2 garście orzechów nerkowca (mogą być inne orzechy).

 

 

Przygotowanie:

 

 

Ugotowane buraki zetrzeć trzeba na tartce o średnich oczkach. Gruszki obrać ze skórki i także zetrzeć na tartce. Posiekaj drobno cebulę. Połącz gruszki z burakami i cebulą. Dodaj do nich posiekaną kolendrę, wlej sok z limonki, przypraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj orzechy (możesz je lekko uprażyć na suchej patelni) i wymieszaj. Sałatkę przed podaniem schłodź w lodówce (10-15 minut).

 

 

Polecam także przepis na sałatkę z fasolką.

 

Sałatka z buraków i czerwonej fasoli

Related posts

4 Thoughts to “Sałatka z buraków, gruszki i orzechów nerkowca”

  1. Pyszne i lekkie połączenie!!!

  2. Apetycznie wygląda ta sałatka 🙂 buraki uwielbiam chyba pod każda postacią 🙂

  3. Ktoś mi mówił, że jest pyszna! Muszę zrobić 🙂

    1. Polecam. Jest bardzo prosta w przygotowaniu i mega smaczna. 🙂

Leave a Comment