Ryż z warzywami po hiszpańsku

ryż z warzywami po hiszpańsku

Ryż z warzywami po hiszpańsku to moja propozycja na obiad lub lekką kolację.  Hiszpańskie dania z ryżem kojarzą się nam głównie z paellą. Jakich czas temu udostępniłam na blogu przepis na paelle z owocami morza, wspaniałe hiszpańskie danie. Paellę jak pamiętacie, przyrządza się najlepiej na specjalnej patelni zwanej paellerą. Jest to potrawa ciężkostrawna dlatego Hiszpanie najczęściej jędzą ją na obiad.
 

Dziś postanowiłam zrobić taki ryż z dodatkiem warzyw, gdyż zdaję sobie sprawę, że są osoby, którym ciężko przychodzi zjedzenie krewetki lub małży. Ten przepis znalazłam w hiszpańskim magazynie i nieco go zmieniłam. Zmiana naprawdę niewielka, bo polega jedynie na podaniu ryżu z jajkiem. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu i pożywne.

Wyróżnia je wspaniały aromat i lekki smak papryczki chilli. Do przyrządzenia tego ryżu użyłam bulionu w kostkach, dlatego  nie dodawałam soli. Jeśli robisz swój własny bulion po wlaniu go do ryżu dopraw solą i pieprzem.

 

 

 

Składniki:

 

1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 kubka pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
2 łyżeczki sosu chili
1 papryczka chilli
1 łyżeczka kminku mielonego
1/4 łyżeczki wędzonej papryki w proszku
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
1/2 łyżeczki soli
2/3 kubka sosu pomidorowego
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
garść natki pietruszki
1 łyżka soku z limonki
3 jajka
2 kubki bulionu
1 kubek ryżu białego

 

Przygotowanie:

 

W dużym garnku lub na specjalnej patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie. Dodaj sos chilli, kminek, papryczkę chilli, paprykę i czosnek. Mieszaj aż cebula i przyprawy uwalnią swój zapach. Około minuty. Dodaj sos pomidorowy. Mieszaj przez kolejną minutę, aż wszystkie składniki się połączą.

Wsyp ryż, przesmaż chwilkę i wlej 1 kubek bulionu, wymieszaj. Przykryj pokrywką, zmniejsz gaz i gotuj do czasu, aż ryż zmięknie ok. 20 minut. Od czasu do czasu zaglądaj. Jak bulion się wygotuje, a ryż będzie nadal twardy, dolej więcej bulionu.

Gdy ryż będzie gotowy, wbij jajka i przykryj ponownie pokrywką. Zostaw na maleńkim gazie do czasu, aż jajka się zetną.
Na sam koniec danie posyp natką zielonej pietruszki i polej sokiem z limonki.

 

ryż z warzywami po hiszpańsku
ryż z warzywami po hiszpańsku

 

Jeśli spodobał Ci się  mój przepis i zdjęcia to podziel się nim ze znajomymi, lub polub mnie na Facebooku. Będzie mi bardzo miło. 🙂 

Related posts

49 Thoughts to “Ryż z warzywami po hiszpańsku”

  1. Lubię takie połączenia! Bardzo apetyczna propozycja na obiad 🙂 Szczęśliwego nowego roku 🙂

    1. Dziękuję bardzo i wzajemnie. 🙂

  2. Ślinka mi poleciała i myślę,że będzie to ciekawy pomysł na śniadanie.

    1. Na śniadanie też może być. 🙂

  3. Bardzo lubię krewetki, więc spróbuję zrobić razem z nimi 🙂

    1. Zapraszam. Na blogu także przepis na paellę z owocami morza. 😉

  4. marcepanowykacik

    Bardzo ciekawy przepis ???? smaczne jedzonko zrobiłaś 🙂

  5. Musi być smaczny! 😀 Uwielbiam wszystko co jest połączone z ryżem… więc wypróbuję ten przepis u siebie. 🙂

    1. Ja też bardzo lubię ryż dlatego często go przygotowuję. Daj znać jak zrobisz. Chętnie dowiem sie czy potrawa Ci smakowała. 🙂

  6. Przepyszna propozycja. 🙂 Wygląda bardzo apetycznie. 🙂

    1. Dziękuję bardzo i zapraszam tu często. 🙂

  7. ja bym to właśnie teraz zjadła:D

  8. Pyszna mieszanka smaków i aromatów 🙂 jestem na tak 🙂

  9. Kamil

    Nigdy takiego połączenia nie jadłem. Koniecznie muszę spróbować.

    1. Proszę, wypróbuj pzepis.:-) Ryż w takiej postaci jest bardzo smaczny. Mój mąż poprosił o dokładkę. 🙂 Ciepło pozdrawiam.

  10. znam, uwielbiam, to jest przepyszne 😀 osobiście wyeliminowałabym tylko paprykę czerwoną, gdyż za nią nie przepadam 😉 może cukinia w zamian?

    1. Czywiście, że możesz zamienić paprykę na cukinię. Danie będzie równie smaczne. 🙂

  11. Ale mi smaka narobiłaś 🙂 Fajny przepis z pewnością skorzystam. Pozdrawiam

    1. Bardzo się cieszę i także pozdrawiam. 🙂

  12. Na niedzielne śniadanie w sam raz, bo w tygodniu chyba czasu zbraknie przed szkołą Dzieciorków 🙂

    1. Pewnie, że tak. Ja jeszcze nigdy nie jadłam ryżu na śniadanie, ale może powinnam raz spróbować. 🙂

  13. Bardzo smakowicie wygląda. Lubię takie dania.

  14. Wygląda przepysznie 🙂 Jako fanka ryżowych potraw zapisuję przepis 🙂

  15. Bardzo lubię tak przygotowane warzywa 🙂 chyba mam nawet coś w tym stylu na swoim blogu nazwane warzywa po hiszpańsku 🙂

    1. Dania hiszpańskie są bardzo popularne.:-) Większość z nich jest na bazie warzyw lub owoców morza. Ja postanowiłam warzywa połaczyć z ryżem i byłam z tego połączenia bardzo zadowolona. 🙂 Pozdrawiam Cię ciepło.

  16. Fajna propozycja! Zdecydowanie muszę spróbować 🙂

  17. To już wiem co jutro serwuję na obiad ! 🙂

  18. Bardzo ciekawy pomysł na obiad, syn będzie zachwycony. 🙂

    1. Bardzo się cieszę. Napisz, proszę, czy syn był z przepisu zadowolony. 🙂

  19. This looks like a great midweek meal and very tasty indeed! Brava!

    1. Thank you very much Alida.:-) Have a great day. 🙂

  20. Doskonała propozycja. A jak apetycznie się prezentuje. Ta potrawa łączy w sobie wiele z moich ulubionych smaków więc tym bardziej chętnie wypróbuję 🙂

    1. Dziękuję i zachęcam do przygotowania tego dania. Potrawa jest bardzo smaczna i pożywna. 🙂

  21. Ha! A ja wczoraj ugotowałam za dużo ryżu i się właśnie zastanawiałam co zrobić z tym fantem 😀 Nie ukrywam, przepis trochę zmodyfikuję pod dzieci ale już mi ślinka cieknie 😉 😀 Mniam 😀

    1. Oczywiście Aleksandro, zmodyfikuj go trochę i daj znać czy potrawa smakowała Twoim dzieciom. 🙂

  22. Już wiem co będę mieć jutro na obiad.Świetny przepis.Pozdrawiam;:)

  23. Me encanta la comida espanola 🙂 Za pierwszym razem jak byłam w Hiszpanii, to mało co mi smakowało na początku, ale jak już poznałam smaki to wsiąkłam 🙂 A paellę uwielbiałam totalnie, ale od dwóch lat jestem wegetarianką, więc chętnie spróbuję Twojej propozycji na ryż 🙂

    1. Muy bien 🙂 Bardzo się cieszę Edyto, że lubisz hiszpańskie jedzenie. Ja przyznaję się, że do krewetek dopiero tutaj się przekonałam. Nigdy wcześniej nie pomyślałam, że hiszpańskie jedzenie tak będzie mi smakować. Zachęcam Cię także do przygotowania paelli, którą znajdziesz na stronie mojego bloga. Ciepło pozdrawiam.

Leave a Comment