Quesadillas z krewetkami i awokado

quesadilla z krewetkami

 
 
Quesadilla to danie kuchni meksykańskiej. Jest to tortilla przygotowywana najczęściej z mąki kukurydzianej z roztopionym serem. Często do quesadilli dodaje się różne opcjonalne składniki: ziemniaki, grzyby, pokrojoną w paski paprykę jalapeño, kiełbaski chorizo, a ja użyłam krewetek. Quesadillas z krewetkami i awokado to moje ulubione danie na szybki lunch lub kolację. Krewetki, awokado i ser cheddar, co za połączenie smaków. Quesadillas są bardzo proste do przygotowania, na pewno sobie z nimi poradzisz, zwłaszcza gdy masz tortille i ser w lodówce.

 

 

 

Quesadillas z krewetkami i awokado

 

 

 

Składniki:

 

1 średni pomidor drobno pokrojony
1 awokado pokrojone w kostkę
sok z 1 limonki
1 łyżka posiekanej kolendry
1 łyżka cebuli drobno pokrojonej
odrobinę ostrej papryki
16 dużych krewetek, oczyszczonych
odrobina czosnku w proszku
sól i pieprz
ser cheddar
placki tortillas.

 

 

Przygotowanie:

 

W średniej misce wymieszaj pomidory, awokado, cebulę, sok z limonki, kolendrę, sól i pieprz.
Krewetki posyp solą, pieprzem. Lekko spryskaj oliwą gorącą patelnię i wrzuć krewetki, posyp je czerwoną papryką w proszku i kolendrę. Smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż krewetki nabiorą ładnego koloru. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.

Placki tortilla podsmaż na gorącej, suchej patelni. Na każdy placek nałóż ser cheddar, posmaruj pastą z awokado i połóż krewetki. Przykryj drugim plackiem i wsadź na chwilę do gorącego piekarnika do czasu, aż ser się stopi. Następnie wyjmij z piekarnika, pokrój w kliny i podawaj od razu.

 

 

Quesadillas z krewetkami i awokado
Quesadillas z krewetkami i awokado

 

 

 

Spodobał Ci się przepis?. Podziel się nim z przyjaciółmi.

Będzie mi miło, jeśli polubisz profil strony na Facebooku. 🙂

Related posts

2 Thoughts to “Quesadillas z krewetkami i awokado”

  1. Uwielbiam quesadillas! Tak naprawdę do tej pory tylko jadłam z serem i z kurczakiem, Twój przepis jest naprawdę super.

    1. Dziękuję Olga. Quesadillas z kurczakiem też są pyszne.

Leave a Comment