Przepis na Cloud Bread

przepisy na cloud bread

Przepis na Cloud Bread jest banalnie prosty, jedynie co potrzebujesz to 4 składniki i choć oryginalne przepisy zwą je pieczywem bez węglowodanów, to według mojej oceny są to raczej placki, którymi możesz zastąpić pieczywo. Bułki chmurki lub jak inni wolą- placuszki, to pieczywo na bazie białek, serka kanapkowego i proszku do pieczenia. Są jak prawdziwe chmurki, mięciutkie i pulchne. Moi Kochani, ja przyznam się Wam do czegoś- Uwielbiam pieczywo, ale niestety zbyt duża ilość węglowodanów nie jest dla mnie najlepsza, dlatego bułki chmurki są idealnym dla mnie rozwiązaniem. Czy uwierzycie, jak powiem Wam, że są one bez mąki, masła, drożdży, bez wyrabiania i czekania na wyrośnięcie? Tak, to są właśnie moje bułki. Możecie użyć ich do hamburgerów, kanapek, a nawet tostów. Spróbujcie położyć na nie plasterek pomidora i topniejącej mozzarelli z kawałkiem wędzonego łososia. Przepyszne. Niektóre przepisy na cloud bread podają, aby dodać odrobinę winian potasu, ale i bez niego bułeczki wychodzą super.

 

Przepis na Cloud Bread, składniki:

 

3 jajka
3 łyżki serka śmietankowego kanapkowego
¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Opcjonalnie

1 łyżeczka miodu lub jakiś naturalny słodzik, sól, czosnek w proszku, rozmaryn. Niektórzy dodają winian potasu, aby bułki nie opadły, ale ja nie.

 

Przepis na Cloud Bread

 

Przygotowanie:

 

Najpierw rozgrzej piekarnik.
Oddziel białka od żółtek. W białku nie może znaleźć się nawet odrobina żółtka.
W jednej misce wymieszaj żółtka z serem. Możesz dodać łyżeczkę miodu. Masa powinna być gładka i bez grudek.

W drugiej misce umieść białka i proszek do pieczenia, ubij na puszystą masę na wysokich obrotach. Ubita piana z białek powinna mieć konsystencje bitej śmietany.
Wymieszaj dokładnie żółtko z białkiem, ale zrób to szybko, aby nie złamać puszystości białek. Chodzi także o to, aby białka się nie topiły.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia (ja użyłam folii aluminiowej, ale papier wydaje się lepszy) i łyżką nakładaj dosyć duże placki w niewielkich odległościach od siebie. Tak jak pokazane jest to na zdjęciu.

 

przepisy na cloud bread
bułki chmurki

 

Teraz możesz posypać je rozmarynem, curry, papryką czymkolwiek tylko zechcesz i piecz przez ok. 15-20 minut w nagrzanym piekarniku do 160-170 stopni C lub do czasu, aż nabiorą ładnego brązowego koloru. Doglądaj je często, gdyż bardzo łatwo można je przypalić. Bułki w piekarniku będą ładnie rosły, ale potem opadną- takie mają być. Bułek nie przekrajamy. Jednym plackiem przykrywamy drugi.

Wyjmij z piekarnika, ostudź i ciesz się ich smakiem.

 

Mam nadzieję, że przepis na Cloud Bread przypadł Wam do gustu. Dajcie znać w komentarzu, jak i czy w ogóle Wam  te placuszki zasmakowały. A tak wygląda mój burger z wykorzystaniem Cloud Bread.

 

przepis na cloud bread
Burgery z ciecierzycą

 

Kotleciki z ciecierzycy znajdziecie tutaj. Zapraszam i smacznego. 🙂

http://onlytenerife.com/weganskie-kotleciki-z-ciecierzycy/

Related posts

Leave a Comment