Prosta sałatka ze świeżej cukinii

Sałatka ze świeżej cukinii

Prosta sałatka ze świeżej cukinii

 

 

Sałatkę z cukinii mogę jeść przez cały rok. Nie dość, że jest szybka w przygotowaniu, to jest w dodatku  przepyszna. Najczęściej kupuję cukinie ekologiczne. Osobiście uważam, że w tej wersji cukinia jest smaczniejsza niż pieczona, ale wiadomo, każdy lubi to, co lubi. Do tego przepisu najlepsza jest młoda, zielona cukinia, o delikatnej skórce bez pestek, ponieważ ma soczysty miąższ o świeżym smaku i zapachu zbliżonym do ogórka. Jest wyjątkowo pyszna!
Nie wiem jak Ty, ale gdy zaczynają się ciepłe dni, mam mniejszą ochotę na gotowanie i ciepłe posiłki. Robię wtedy tę sałatkę ze świeżej cukinii.

 

 

Prosta sałatka ze świeżej cukinii

 

 

 

DRESSING:

2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
garść rukoli
2 duże świeże liście bazylii

 

Składniki na sałatkę

 

2 średnie młode cukinie, końce usunięte
6 dużych świeżych liści bazylii
2 szklanki pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
sól i pieprz do smaku

 

Przygotuj dressing

 

W małym słoiku połącz wszystkie składniki na sos. Mocno przykręć pokrywkę do słoika, a następnie potrząśnij. Odłóż na bok.

 

Przygotuj sałatkę

Przy użyciu warzywnej obieraczki potnij cukinie w tak zwane wstążki. Umieść je w misce i wymieszaj wraz ze świeżymi listkami bazylii. Wrzuć pomidory, rukole, dopraw solą i pieprzem. Na koniec polej przygotowanym dressingiem. Smacznego.

 

Polecam także przepis na sałatkę z brzoskwinią.

 

Sałatka z brzoskwinią i miętą

Related posts

6 Thoughts to “Prosta sałatka ze świeżej cukinii”

  1. Nie miałam jeszcze przyjemności jeść taką sałatkę

    1. Proponuję spróbować. Jest bardzo smaczna. 🙂

  2. Smaczna i prosta propozycja!

  3. Alicja | doherbatyinietylko

    Ale bym zjadła takie pyszności 🙂

  4. Anna Zmaczynska

    Kolejna cudowna sałatka 😘😘😘.U nas pokazała się już młodziutka malutka cukinka i nie omieszkalam wyprobowac Twojego kolejnego pysznego przepisu. Jest pyszna A ja jeszcze posypałam podprazonymi orzeszkami.pPYCHA.
    Pozdrawiam cieplutko 💞

    1. Cieszę się, że sałatka smakowała. Następnym razem do swojej wsypie orzechów. 🙂 Z nimi pewnie była jeszcze lepsza. 🙂 Serdecznie pozdrawiam.:-)

Leave a Comment