Polędwiczki wieprzowe-medallones de solomillo

Polędwiczki wieprzowe-medallones de solomillo

Polędwiczki wieprzowe-medallones de solomillo

 

Polędwiczki wieprzowe to jedno z najbardziej cenionych mięs tego zwierzęcia, ze względu na jego smak i delikatność.  Polędwiczki wieprzowe-medallones solomillo kupiłam w mercadona i nie były one aż takie drogie. Przy tej okazji chciałam podzielić się z Tobą przepisem kanaryjskim, co nie znaczy, że nie możesz go urozmaicić dodatkami, jakie lubisz.

 

Zaletą tego dania jest krótki czas przygotowania i niewielka ilość składników. Oryginalny przepis postanowiłam zmienić, zagęszczając sos mąką, tak- bo ja lubię gęste sosy. Potrawę podaję często  z ugotowanym na sypko białym ryżem lub duszonymi warzywami.

 

 

Polędwiczki wieprzowe-medallones de solomillo

 

 

Składniki:

 

4 medaliony z polędwicy
1 mała cebula pokrojona w kostkę
1 szklanka wywaru z wołowiny (może być bulion)
odrobina oliwy do smażenia
3 łyżki śmietany
1/2 szklanki rumu
sól i pieprz do smaku
pół czerwonej papryczki chilli

 

 

Przygotowanie:

 

Podsmaż medaliony na oleju i wyłóż na osobny talerz. Na tym samym oleju podsmaż cebulę i wlej rum, dodaj przyprawy, wywar mięsny, papryczkę chilli. Zagotuj wszystko. Do tego sosu wrzuć medaliony i gotuj przez 3 minuty. Na sam koniec wlej śmietanę i wymieszaj. Odstaw z palnika. Gotowe.

 

Smacznego 😉 

 

Jak wiesz, jednym z najbardziej tradycyjnych dań na Teneryfie, jest mięso i ziemniaki,  dlatego jeśli szukasz innego przepisu tutejszej kuchni to polecam Carne con papas

 

lub mega smaczne Rancho canario

 

Rancho Canario. Przepis kuchni Kanaryjskiej

Related posts

5 Thoughts to “Polędwiczki wieprzowe-medallones de solomillo”

  1. Zapowiadają się przepysznie 🙂 Myślę, że mojej rodzince również by smakowało 🙂

  2. Wyglądają przepysznie 😉

  3. Narobiłaś mi smaka tymi polędwiczkami 🙂 ale juz za późno na gotowanie 🙂

Leave a Comment