Pizza z pieczarkami

pizza z pieczarami

Pizza z pieczarkami, cieniutka i rozpływająca się w ustach, kto jej nie lubi. Pojawia się ona często na spotkaniach przyjaciół, delektują się nią rodziny, sięgamy po nią w przerwie na zakupy. Przepisów na pizze jest bardzo wiele i jestem pewna, że większość z nich już króluje w Twoim notesiku.

Ja także mam swój ulubiony przepis i chciałabym nim się z Tobą podzielić. Jest to wspaniały przepis na ciasto, które ładnie wyrasta, jest mięciutkie i pulchne. Choć pizza nie należy,do niskokalorycznych dań to jednak od czasu do czasu, możemy sobie na nią pozwolić, szczególnie gdy robimy ją w domu, gdyż taka pizza jest zdrowsza i o wiele lepiej smakuje.

Składniki do pizzy można dodawać dowolnie, ja czasem dodaję plasterki cebuli, oliwki czy kukurydzę konserwową. Ty możesz dodać także swoje ulubione dodatki. To ciasto wykorzystuję także do włoskiego Stromboli, które wkrótce pojawi się na blogu.

 

Pizza z pieczarkami

 

Składniki:

ok. 3 szklanek mąki (najlepsza jest ta do pizzy, ale można użyć zwykłej pszennej)
1 opakowanie drożdży instant
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka miodu
3/4 łyżeczki soli
1 szklanka ciepłej wody

 

Sos pomidorowy ( ja użyłam gotowego sosu )

1 świeża papryka
opakowanie pieczarek, pokrojonych w plastry
świeże listki bazylii
oregano
oliwa z oliwek do skropienia pizzy
ser tarty mozzarella

 

Pizza z pieczarkami

 

Przygotowanie:

 

Do miski wlej łyżeczkę miodu, dodaj dosyć ciepłą wodę i szybko zamieszaj. Wrzuć jedno opakowanie drożdży i pozostaw do napuszenia ok. 5 minut, nie mieszaj.

 

Po tych pięciu minutach wlej oliwę, dodaj sól, wsyp 2 szklanki mąki i zacznij ugniatać ciasto, powoli dosypując pozostałą mąkę. Powinno być ono miękkie, gładkie i może lekko kleić się do rąk. Uformuj kulę i pozostaw do wyrośnięcia pod przykryciem na ok. 1 godzinę.

 

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ugnieć je jeszcze raz, podziel na kawałki, cienkie lub grubsze- jakie wolisz i rozwałkuj każdą porcję ciasta na podsypanej mąką stolnicy. Rozprowadź sos pomidorowy, ułóż pokrojone w plastry pieczarki, paprykę, posyp przyprawami, dodaj posiekane listki bazylii, posyp tartym parmezanem i delikatnie skrop całość odrobiną oliwy z oliwek. Piecz w mocno nagrzanym piekarniku ok. 15 minut. Jeśli Twoja pizza jest grubsza, pozostaw w piekarniku na 5 min dłużej.

 

Do zrobienia pizzy użyłam gotowego włoskiego sosu, ale można zrobić sos w domu. Wystarczy użyć świeżych pomidorów lub pomidorów z puszki bez sosu i umieścić je w blenderze. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, oregano, świeże listki bazylii, łyżkę oliwy z oliwek i wszystko razem zmiksować. Sos gotowy.

Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu.

 

Related posts

Leave a Comment