Pierogi z kurczakiem i jarmużem

pierogi z kurczakiem i jarmużem

 
Pierogi z kurczakiem i jarmużem to ostatnio mój kulinarny debiut. Farsz z dodatkiem kurczaka i rozgrzewającego imbiru to oryginalny pomysł na jesienny obiad, który polecam każdemu. Pierogi są mega smaczne, mięciutkie, lekko rozgrzewające, sycące i bardzo smaczne. To, co w nich lubię najbardziej to, genialne połączenie czosnku, imbiru, mięska i jarmużu. Jeśli jeszcze nie robiliście pierogów z tym warzywem, to naprawdę zachęcam. Pierożki są genialne. Podaję je z podsmażoną na oliwie cebulką i kwaśną śmietaną.

Jarmuż jest bogatym źródłem witamin: C, A, E, K, tiaminy, ryboflawiny, niacyny i folianów oraz soli mineralnych m.in.: potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku i manganu.

 
 
 

Pierogi z kurczakiem i jarmużem

 

 

 
Składniki:

 

100 g jarmużu
1 pierś z kurczaka
oliwa z sezamu
1 łyżka sezamu
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka imbiru w proszku
sól, pieprz do smaku

 

 

Przepis na wspaniałe ciasto znajdziesz tutaj:

 

Najlepsze ciasto na pierogi

 

 
Przygotowanie:

 

Kurczaka myjemy. Kroimy w drobną kostkę jarmuż, usuwając łodygi, czosnek i pierś z kurczaka. Im drobniej, tym lepiej.

Na patelnię wlewamy odrobinę oleju, wrzucamy pokrojonego kurczaka, jarmuż i czosnek. Smażymy do czasu, aż wszystko zmięknie.

Wsypujemy do całości sezam, olej sezamowy, imbir i mieszamy dokładnie. Smażymy ok. 2 min.

Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy i przykrywamy np. pokrywką.

 

Przygotowujemy ciasto na pierogi.
Wałkujemy trochę grubiej niż ciasto na zwykłe pierogi. Wykrawamy kółka szklanką. Na każde kółko nakładamy 1 łyżeczkę farszu, sklejamy. Gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie, przez około 3 minuty od wypłynięcia. Smacznego 🙂

 

Related posts

Leave a Comment