Pasta jajeczna z awokado

pasta jajeczna z awokado

Pasta jajeczna z awokado to moje ulubione śniadanie.
Awokado jest bardzo dobrym źródłem witamin; A, D, K, E,C, kwasu foliowego, oraz składników mineralnych takich jak: potas, magnez, cynk i miedź. Owoc ten dostarcza także niezbędnych kwasów tłuszczowych, omega3 i 6, dlatego, jeśli tylko mamy taką możliwość starajmy się korzystać z tego co nam oferuje.

W mojej kuchni z awokado często przygotowuję różnego rodzaju dipy, dodaję go do sałatek, a nawet przyrządzam desery. Dziś postanowiłam, przygotować pastę jajeczną, na bazie jogurtu naturalnego, a jego głównym składnikiem jest właśnie awokado. Jest to jeden z moich pomysłów na zdrowe i sycące śniadanie, ale i na kolację też jest super.

Miękkie i dojrzałe awokado do takiej pasty jest najlepsze. Przygotowanie śniadania z wykorzystaniem świeżego awokado, nie zajmie ci wiele czasu. Pasta jajeczna smakuje najlepiej ze świeżym i chrupkim pieczywem lub krakersami. Tak nie wiele trzeba, aby zjeść szybko, smacznie i zdrowo.

 

 

 

Pasta jajeczna z awokado

 

 

Składniki:

3 jajka
1/2 dojrzałego awokado
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól,pieprz
odrobinę curry w proszku
natka zielonej pietruszki do posypania
kilka kropel soku z cytryny

 

 

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo (około 5-6 minut). Obieramy i zostawiamy do przestygnięcia. Awokado obieramy i kroimy w drobną kostkę.

Przestudzone jajka siekamy lub rozgniatamy widelcem i dodajemy do pokrojonego awokado. Dodajemy jogurt i dobrze mieszamy. Doprawiamy sokiem z limonki, solą, pieprzem i curry.

 

Na koniec możemy dodać posiekaną natkę zielonej pietruszki.

 

 

pasta jajeczna z awokado
jajka, śniadanie, awokado

 

Kupując awokado starajcie się wybierać te dojrzałe, czyli takie, w których skórka po naciśnięciu palcem lekko się ugina. Przeważnie jesteśmy zdani na twarde owoce, które muszą poleżeć w domu, aby przyśpieszyć ich dojrzewanie, wystarczy owinąć je w papierową torebkę lub położyć blisko  banana. Na moim blogu znajdziecie wiele przepisów na ich użycie np. spaghetti z awokado. Zobacz  przepis  http://onlytenerife.com/spaghetti-z-awokado/

Related posts

Leave a Comment