Pane di pasqua

pane di pasqua

Gniazda wielkanocne to tradycyjny deser pieczony przez Włochów na Wielkanoc. Mimo że jest to przepis na chleb, to tak naprawdę jest to deser.Ten wypiek jest o wiele słodszy niż chleb, yummy. Gniazda są puszyste, słodkie i miękkie, jak brioche. Ze względu na ich specyficzny wygląd wspaniale prezentują się na wielkanocnym stole. Wielu włochów w środku gniazd umieszcza surowe, barwione jajka. Ja użyłam gotowane.

 

 Pane di pasqua

 

Składniki na ciasto

 

1 szklanka mleka

1 opakowanie drożdży instant (7 g)
0,5 kostki masła w temp pokojowej
5-6 szklanek mąki
3 jajka
1/2 szklanki cukru
Szczypta soli
1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii
2 łyżeczki soku z pomarańczy
starta skórka z 1 pomarańczy

1/4 szklanki stopionego masła (do posmarowania bułek)
7 ugotowanych jaj, w temperaturze pokojowej, barwione lub nie

 

Na wierzch

 

1 szklanki cukru w proszku
2-3 łyżki mleka pełnego
posypka

 

 

Przygotowanie:

 

Rozgrzej mleko w kuchence mikrofalowej przez 45-60 sekund. Wsyp drożdże, zamieszaj i odstaw na bok, na ok.10 minut. Mleko nie może być gorące.
Do miski wsyp 2 kubki mąki i masło pokrojone w kostkę. Wymieszaj.

 

Dodawaj po jednym jajku. Wlej mleko z drożdżami i wsyp cukier. Dodaj ekstrakt z wanilii, sok z pomarańczy i skórkę. Ugniataj ciasto, dodając po trochu pozostałą mąkę. Ciasto powinno być gładkie, ale lekko kleiste.

 

Umieść ciasto w misce, zakryj ręcznikiem i odstaw w cieple miejsce na 1 lub 1/2 godziny. Ciasto powinno podwoić objętość. Kiedy ciasto urośnie, uderz je pięścią. Podziel je na 14 części. Z każdej uformuj paski o długości 30 cm.

 

Weź dwa paski i skręć.  Tak jak na obrazku. Połącz końcówki.
To będzie „gniazdo” jajka, więc upewnij się, że koło ma dobry rozmiar, aby pasowało do jajka. Powtarzaj tak z resztą pasków, łącząc 7 gniazd.

 

pane di pasqua

 

Umieść gniazda na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj stopionym masłem, przykryj ręcznikiem i pozostaw do napuszenia na kolejną godzinę.

 

Po tym czasie wsadź do każdego z gniazd jajka. Piec w nagrzanym do 160 stopni C piekarniku przez 15 minut lub do czasu, aż nabiorą ładnego złotego koloru.

 

Po upieczeniu odstaw do przestygnięcia. Na koniec posmaruj lukrem i posyp posypką. Przechowuj w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do 3 dni.

Related posts

21 Thoughts to “Pane di pasqua”

  1. Jakie cuda 🙂 Pięknie będą się prezentowac na świątecznym stole 🙂

    1. To prawda Aniu. Na świątecznym stole będą wyglądać wspaniale. Zachecam do ich przygotowania. 🙂

  2. Bardzo pomysłowe , zabieram przepis do ulubionych 🙂

  3. Gniazda wyglądają naprawdę smakowicie.

  4. Wyglądają super, ale musiałabym pokombinować bez jajek.

  5. Bardzo intersująca propozycja:) I jakże smakowicie wygląda:)

    1. Bardzo dziękuję i zachęcam do ich przygotowania. 🙂

  6. Bardzo apetyczny przepis 🙂 Postaram się znaleźć czas, by wykorzystać ten przepis 🙂

    1. Dziękuję bardzo Aleksandro. Mam nadzieję, że uda Ci się znaleźć czas na ich zrobienie. Są warte zrobienia. 🙂

  7. Cudne, kolejny przepis zarezerwowany na zblizajace sie swieta. Dziekuje 🙂 Pozdrawiam serdecznie

    1. Bardzo dziekuję. Pozdrawiam i życzę wszystkiego co najlepsze. 🙂

  8. I jak tu trzymać dietę 🙂 nie da się po prostu 🙂

    1. Ciężko w Wielkanoc być na diecie, to prawda. 🙂

  9. Ale fajne! Świetny pomysł, warto spróbować 🙂

  10. Kasia Kowalska

    Aż szkoda jeść takie piękności! 🙂

  11. Pomysł natychmiast podchwytuję, gniazda wspaniale będą się prezentować na wielkanocnym stole. 🙂
    Bookendorfina

  12. The perfect Easter dessert! They almost look too pretty to eat. Yum! 🙂

    1. Thank you so much Amanda. Have a great Easter 🙂

  13. Bardzo fajny pomysł na zaprezentowanie jajek 🙂 nie widziałam wcześniej 🙂 super to wygląda

Leave a Comment