Pane al Parmigiano

Pane al Parmigiano

Pane al Parmigiano, czyli włoski chleb z parmezanem.

Lubisz chleb?. Ja bardzo, szczególnie ten domowej roboty. Większość moich receptur na chleb wymaga jednak pewnego planowania z wyprzedzeniem, co oznacza, że nie robią ich zbyt często, ale mam taki, który jest tak prosty, że znajdę czas, aby je ugnieść. Robię go na dwa sposoby. Pierwszy jest taki, że przygotowuję ciasto wieczorem, wkładam na noc do lodówki, a rano piekę, a ten drugi sposób to odstawiam w ciepłe miejsce na 1,5 godziny i wkładam do piekarnika.

Chlebek zawsze wychodzi z chrupiąca skórką, jest bardzo smaczny i delikatnie wyczuć w nim smak parmezanu. Idealny na kolacje, jak i na śniadanie.Szczerze mówiąc, nie mogę się doczekać, kiedy po raz kolejny go upiekę. Bardzo lubię go na ciepło z masłem. Idealnie komponuje się z makaronem i sałatką. Bochenek zniknie, zanim się zorientujesz.

 

 

Pane al Parmigiano

 

 

Składniki:

 

ok 4 kubki mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka drożdży instant
1-1 / 2 szklanki ciepłej wody
1 łyżka parmezanu
1 łyżka czosnku w proszku
½ łyżeczki bazylii
½ łyżki suchej pietruszki

 

 

Przygotowanie:

W średniej wielkości misce wymieszaj 3 szklanki mąki, sól, drożdże i wlej wodę. Wymieszaj drewnianą łyżką, aż do całkowitego połączenia się składników.

Następnie dosypuj powoli pozostałą część mąki i dokładnie wyrabiaj.
Ciasto ma być elastyczne i nie powinno kleić się zbyt mocno do rąk.
Uformuj kulę, przełóż do miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Następnie przełóż na stolnicę i jeszcze raz wyrób. Uformuj kulę i pozwól odpocząć na kolejne 30 minut.

Po tym czasie przełóż ciasto na blaszkę, w której będziesz piec, posmaruj lekko białkiem, posyp wierzch parmezanem, bazylią, pietruszką. Piec w nagrzanym piekarniku 200 stopni przez 15-20 minut lub do czasu, aż chleb nabierze ładnego złotego koloru i postukany od spodu wyda głuchy odgłos.

Pane al Parmigiano
Pane al Parmigiano

 

 

Spodobał Ci się przepis? Podziel się nim z przyjaciółmi.

Będzie mi miło jeśli polubisz mój profil na Facebooku. 🙂

Related posts

6 Thoughts to “Pane al Parmigiano”

  1. Bardzo lubię domowe pieczywo, a taki domowy chleb z parmezanem jest rewelacyjny 🙂

    1. To prawda Aniu. Domowe pieczywo jest najlepsze. 🙂

  2. Chlebek z taką aromatyczną posypką jest z pewnością przepyszny! Na pewno sprawdzi się na imprezie. Koniecznie dodaj przepis do mojego Linkowego Party 🙂

    1. Dziękuję za zaproszenie do Linkowego Party. Chlebek jest bardzo smaczny, dlatego zachęcam Cię do jego przygotowania. 🙂

  3. Ciekawa propozycja, chleba z parmezanem jeszcze nie piekłam 🙂

    1. Zachęcam bo jest bardzo smaczny 🙂

Leave a Comment