Paluchy włoskie

paluchy włoskie

Paluchy włoskie

Te  miękkie domowe bułeczki są tak łatwe do zrobienia, że koniecznie musisz je zrobić. Posypane serem parmezanem i włoską mieszanką ziołową są nie tylko idealnym dodatkiem do kosza na chleb, ale wspaniale prezentują się także na spotkaniu przyjaciół czy rodziny. Wystarczy, postawić koszyk z paluchami na stole a wszyscy zaczną się do nich dobierać.

Pieczywo to jest nie do odparcia. Można podawać je jako dodatek do sosów lub zrobić z nich fajne kanapki. Bułeczki są mięciutkie, nieduże, a więc w sam raz dla dzieci. Włoska przyprawa dodaje paluszkom dodatkowego aromatu i smaku.

Większość osób kupuje pieczywo, bo szybciej, ale jeśli raz upieczesz domowe bułki, będziesz wiedział, jak naprawdę one smakują. Daj sobie szansę i upiecz. Co masz do stracenia?

 

Paluchy włoskie

 

 

Składniki:

 

1 kubek ciepłej wody
2 czubate łyżeczki  drożdży instant
2 łyżki cukru
1 łyżeczka włoskich przypraw
3 łyżki roztopionego masła
3 szklanki mąki chlebowej
1½ łyżeczki soli
1 łyżeczka czosnku w proszku

 

Na wierzch

1 łyżeczka masła do posmarowania bułek
¼ szklanki sera parmezan lub innego tartego włoskiego sera

 

 

 

Przygotowanie:

 

Wlej do miseczki ciepłą wodę, drożdże i cukier. Pozostaw na około 5-10 minut. (jeśli używasz drożdży instant, nie musisz robić rozczynu).
Przesiej mąkę i wsyp do drugiej miski, wlej masło, dodaj sól, przyprawy włoskie w proszku.

Wlej rozczyn z drożdży do mąki i ugniataj ciasto. Jeśli jest za suche, dodaj łyżkę wody, a jeśli za mokre dodaj łyżkę mąki. Ugniataj ciasto, aż stanie się gładkie i miękkie około 5-7 minut. Umieść ciasto w natłuszczonej misce i pozostaw na ok. 1 godzinę lub do czasu aż podwoi swoją objętość.

 

Po tym czasie umieść je na lekko posypanym mąką blacie i podziel na pół. Każdą połówkę podziel na kolejne 6 części. Przełóż je na blachę, przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 20 minut. Piecz przez 15-18 minut lub do złotego koloru. Po wyjęciu z piekarnika od razu posmaruj masłem i posypuj parmezanem. Podawaj ciepłe.

 

 

 

 

Related posts

Leave a Comment