Muffinki na budyniu

Muffinki na budyniu w proszku czy babeczki?. Wiem, że babeczki i muffinki to nie to samo, ale ja  tak je nazwałam bo smakują jak babeczki, a pieczone są w formie na muffiny.  Kochani. Na Teneryfie nigdzie nie mogłam kupić polskiego budyniu w proszku, a ja tak bardzo go lubię. Troszkę nad tym faktem ubolewam. Tęsknię czasami za polskimi sklepami i polskimi produktami spożywczymi. Jakiś czas temu żaliłam się z tego powodu mojej cioci, od taki sobie mały kryzys mnie dopadł.

 

Jaka byłam zaskoczona, gdy pewnego, słonecznego dnia, zapukał do moich drzwi listonosz z ogromną paczką. To była przesyłka od mojej cioci a w niej budynie. Na ich widok szeroko się uśmiechnęłam. Teraz mam ich tak dużo, że mogę jeść je codziennie. Tym razem postanowiłam użyć ich do zrobienia babeczek, które piecze się w formie na muffiny. Przepis nie jest mój, bo znalazłam go gdzieś w internecie bardzo, bardzo dawno temu, ale ponieważ babeczki zawsze wychodzą, pięknie wyrastają w piekarniku i co najważniejsze są bardzo smaczne, dlatego pozwoliłam sobie, umieścić ten przepis na moim blogu. Babeczki na budyniu w proszku, nie są zbyt suche ani zbyt mokre, są takie, jakie powinny być. Posypane groszkami czekoladowymi idealnie komponują się z waniliowym smakiem budyniu.

 

Muffinki na budyniu w proszku

 

 

 

Składniki:

120 g budyniu w proszku z cukrem
200 ml oleju ( tak, tu nie ma pomyłki)
2 jajka
4 łyżki mleka
2 łyżki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
groszki czekoladowe do posypania

 

Przygotowanie:

 

W jednej misce wymieszaj mokre składniki (olej, jajka i mleko), a do drugiej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem, dodaj cukier. Następnie obydwie masy połącz ze sobą,  wymieszaj wszystko łyżką.

 

Ciasto przełóż do papilotek i posyp groszkami czekoladowymi. Piecz około 20 minut w 180 stopni C.

Jeśli posiadasz budyń bez cukru, dodaj więcej cukru do ciasta ok. 1/2 szklanki.

 

Related posts

10 Thoughts to “Muffinki na budyniu”

  1. bardzo ciekawy przepis 🙂 Wypróbuję 🙂 Robiłam kiedyś babkę z kisieli w proszku. Pozdrawiam!

    1. Babeczki są mega fajne. Zachęcam do wypróbowania przepisu. 🙂 Ciepło pozdrawiam 🙂

  2. Gosia Justgosia

    Wyglądają naprawdę pięknie. Ja mam to szczęście, ze w Anglii nawet w Tesco mają polskie stoisko, więc nie ma problemu z budyniem, ale najbardziej na świecie tęsknię za polskim chlebem z piekarni ????

    1. U nas brak polskich produktów,a za polskim chlebem też tesknię no i za polską kiełbasą. Pewnie by się wiecej tego nazbierało 🙂

  3. Powtarzam to już chyba setny raz, ale zgodnie z prawdą – uwielbiam muffinki. 🙂
    Już czuje smak Twoich ciasteczek. 🙂

    1. Te muffinki są mega smaczne. Zachęcam do ich zrobienia 🙂

  4. Często robię babkę z budyniami, przepis na babeczki chętnie kiedyś wypróbuję na pewno są przepyszne.

    1. Zachęcam. Babeczki są bardzo smaczne. Pozdrawiam.

  5. Bardzo ciekawy pomysł z wykorzystaniem budyniu. Jestem na tak! 🙂

  6. Wspaniałe! Uwielbiam muffinki 🙂

Leave a Comment