Muffinki na budyniu

muffinki na budyniu w proszku

Muffinki na budyniu w proszku czy babeczki?. Wiem, że babeczki i muffinki to nie to samo, ale ja  tak je nazwałam bo smakują jak babeczki, a pieczone są w formie na muffiny.  Kochani. Na Teneryfie nigdzie nie mogłam kupić polskiego budyniu w proszku, a ja tak bardzo go lubię. Troszkę nad tym faktem ubolewam. Tęsknię czasami za polskimi sklepami i polskimi produktami spożywczymi. Jakiś czas temu żaliłam się z tego powodu mojej cioci, od taki sobie mały kryzys mnie dopadł.

 

Jaka byłam zaskoczona, gdy pewnego, słonecznego dnia, zapukał do moich drzwi listonosz z ogromną paczką. To była przesyłka od mojej cioci a w niej budynie. Na ich widok szeroko się uśmiechnęłam. Teraz mam ich tak dużo, że mogę jeść je codziennie. Tym razem postanowiłam użyć ich do zrobienia babeczek, które piecze się w formie na muffiny. Przepis nie jest mój, bo znalazłam go gdzieś w internecie bardzo, bardzo dawno temu, ale ponieważ babeczki zawsze wychodzą, pięknie wyrastają w piekarniku i co najważniejsze są bardzo smaczne, dlatego pozwoliłam sobie, umieścić ten przepis na moim blogu.

Babeczki nie są zbyt suche ani zbyt mokre, są takie, jakie powinny być. Posypane groszkami czekoladowymi idealnie komponują się z waniliowym smakiem budyniu.

 

Muffinki na budyniu w proszku

 

 

 

Składniki:

120 g budyniu w proszku z cukrem
200 ml oleju ( tak, tu nie ma pomyłki)
2 jajka
4 łyżki mleka
2 łyżki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
groszki czekoladowe do posypania

 

Przygotowanie:

 

W jednej misce wymieszaj mokre składniki (olej, jajka i mleko), a do drugiej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem, dodaj cukier. Następnie obydwie masy połącz ze sobą,  wymieszaj wszystko łyżką.

 

Ciasto przełóż do papilotek i posyp groszkami czekoladowymi. Piecz około 20 minut w 180 stopni C.

Jeśli posiadasz budyń bez cukru, dodaj więcej cukru do ciasta ok. 1/2 szklanki.

 

Related posts

10 Thoughts to “Muffinki na budyniu”

  1. bardzo ciekawy przepis 🙂 Wypróbuję 🙂 Robiłam kiedyś babkę z kisieli w proszku. Pozdrawiam!

    1. Babeczki są mega fajne. Zachęcam do wypróbowania przepisu. 🙂 Ciepło pozdrawiam 🙂

  2. Gosia Justgosia

    Wyglądają naprawdę pięknie. Ja mam to szczęście, ze w Anglii nawet w Tesco mają polskie stoisko, więc nie ma problemu z budyniem, ale najbardziej na świecie tęsknię za polskim chlebem z piekarni ????

    1. U nas brak polskich produktów,a za polskim chlebem też tesknię no i za polską kiełbasą. Pewnie by się wiecej tego nazbierało 🙂

  3. Powtarzam to już chyba setny raz, ale zgodnie z prawdą – uwielbiam muffinki. 🙂
    Już czuje smak Twoich ciasteczek. 🙂

    1. Te muffinki są mega smaczne. Zachęcam do ich zrobienia 🙂

  4. Często robię babkę z budyniami, przepis na babeczki chętnie kiedyś wypróbuję na pewno są przepyszne.

    1. Zachęcam. Babeczki są bardzo smaczne. Pozdrawiam.

  5. Bardzo ciekawy pomysł z wykorzystaniem budyniu. Jestem na tak! 🙂

  6. Wspaniałe! Uwielbiam muffinki 🙂

Leave a Comment