muffinki na budyniu w proszku

Muffinki na budyniu


 

Muffinki na budyniu w proszku czy babeczki?. Wiem, że babeczki i muffinki to nie to samo, ale ja  tak je nazwałam bo smakują jak babeczki, a pieczone są w formie na muffiny.  Kochani. Na Teneryfie nigdzie nie mogłam kupić polskiego budyniu w proszku, a ja tak bardzo go lubię. Troszkę nad tym faktem ubolewam. Tęsknię czasami za polskimi sklepami i polskimi produktami spożywczymi. Jakiś czas temu żaliłam się z tego powodu mojej cioci, od taki sobie mały kryzys mnie dopadł.

Jaka byłam zaskoczona, gdy pewnego, słonecznego dnia, zapukał do moich drzwi listonosz z ogromną paczką. To była przesyłka od mojej cioci a w niej budynie. Na ich widok szeroko się uśmiechnęłam. Teraz mam ich tak dużo, że mogę jeść je codziennie. Tym razem postanowiłam użyć ich do zrobienia babeczek, które piecze się w formie na muffiny. Przepis nie jest mój, bo znalazłam go gdzieś w internecie bardzo, bardzo dawno temu, ale ponieważ babeczki zawsze wychodzą, pięknie wyrastają w piekarniku i co najważniejsze są bardzo smaczne, dlatego pozwoliłam sobie, umieścić ten przepis na moim blogu. Babeczki na budyniu w proszku, nie są zbyt suche ani zbyt mokre, są takie, jakie powinny być. Posypane groszkami czekoladowymi idealnie komponują się z waniliowym smakiem budyniu.

 

Muffinki na budyniu w proszku

 

 

 

Składniki:

120 g budyniu w proszku z cukrem
200 ml oleju ( tak, tu nie ma pomyłki)
2 jajka
4 łyżki mleka
2 łyżki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
groszki czekoladowe do posypania

 

Przygotowanie:

 

W jednej misce wymieszaj mokre składniki (olej, jajka i mleko), a do drugiej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem, dodaj cukier. Następnie obydwie masy połącz ze sobą,  wymieszaj wszystko łyżką.

 

Ciasto przełóż do papilotek i posyp groszkami czekoladowymi. Piecz około 20 minut w 180 stopni C.

Jeśli posiadasz budyń bez cukru, dodaj więcej cukru do ciasta ok. 1/2 szklanki.

 

 

muffinki na budyniu w proszku
muffinki na budyniu w proszku

 

 

10 thoughts on “Muffinki na budyniu

  1. Wyglądają naprawdę pięknie. Ja mam to szczęście, ze w Anglii nawet w Tesco mają polskie stoisko, więc nie ma problemu z budyniem, ale najbardziej na świecie tęsknię za polskim chlebem z piekarni ????

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *