Kremowa zupa z ciecierzycy

Kremowa zupa z ciecierzycy

Kremowa zupa z ciecierzycy jest zdecydowanie jedną z moich ulubionych zup. Nie tylko jest prosta w przygotowaniu, ale zdrowa i bardzo smaczna. Jest niewiarygodnie kremowa i stanowi doskonały szybki obiad lub kolację. Najlepiej smakuje podana na ciepło z chlebem naan lub świeżą bagietką.

Pamiętajcie, ciecierzyca Jest skarbnicą białka, a w sporych ilościach posiada inne składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ciecierzyca niestety powoduje wzdęcia, ten efekt można zminimalizować. Wystarczy wcześniej, namoczyć ciecierzycę w wodzie z sodą oczyszczoną i odlać wodę z moczenia. Stosowanie ziół takich jak majeranek czy kminek też jest wskazane.

 

Kremowa zupa z ciecierzycy

 

 

Składniki:

 

2 łyżki oleju kokosowego
1 średnia cebula, posiekana
1 łodyga selera
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki curry w proszku
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
2 duże marchwie
1 puszka gotowanej ciecierzycy,odsączonej
ok 0,5 litra bulionu warzywnego
1/2 szklanki mleka kokosowego
sól do smaku i pieprz

 

Przygotowanie:

 

W dużym garnku rozgrzej olej. Wrzuć cebule, czosnek i smaż ok. 5 minut lub do miękkości. Wsyp curry, kminek i imbir. Gotuj przez ok. 1 minutę. Wrzuć pokrojoną w plasterki marchew, fasolę, liść selera i wlej bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj do czasu, aż warzywa zmiękną.
Wlej mleko kokosowe i wymieszaj. Używając podręcznego blendera, zmiksuj zupę na krem. Dopraw solą pieprzem. Podawaj na ciepło.

 

Kremowa zupa z ciecierzycy
Kremowa zupa z ciecierzycy

 

 

Spodobał Ci się przepis? Podziel się nim z przyjaciółmi lub polub mnie na Facebooku. Będzie mi bardzo miło. 🙂

Related posts

12 Thoughts to “Kremowa zupa z ciecierzycy”

  1. Idealna na zimę 🙂 I ma piękny kolor!

    1. Dziękuję i zachęcam do zrobienia. Jest bardzo smaczna. 🙂

  2. Ciecierzyca mnie kusi zawsze w sklepie, tylko nigdy nie wiem co z tym zrobić. Twoją zupkę dodaje do menu na przyszły tydzień 🙂

    1. Bardzo się cieszę. Pozdrawiam. 🙂

  3. emi

    Uwielbiam ciecierzycę w każdej postaci 🙂

    1. Bardzo się cieszę. Ja też ją bardzo lubię. 🙂

  4. Irena

    Wygląda apetycznie, bardzo chętnie bym zjadła. 🙂

  5. Nie doceniam walorów ciecierzycy w kuchni, trzeba będzie to zmienić. 🙂
    Bookendorfina

    1. Do ciecierzycy namawiam i to bardzo. Na początek zachęcam do zrobienia tej smacznej zupy.Jest nie tylko smaczna, ale bardzo zdrowa 🙂

  6. Ciecierzyce to ogromne źródło białka! Dla mnie, wegetarianki jak znalazł!
    Muszę wypróbować Twojego przepisu na zupę krem, wydaje się banalny a z pewnością jest smaczny 🙂

    1. Tak, to prawda. Ciecierzyca to samo źrodło białka. Mam nadzieję, że zupa będzie Ci smakować. Serdecznie zapraszam po inne wegetarianskie przepisy. Jestem pewna, że znajdziesz tu coś dla siebie. Ciepło pozdrawiam. 🙂

Leave a Comment