Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie

Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie

Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie

 

Teneryfa to raj nie tylko dla tych, co lubią wypoczywać na plaży. To także miejsce dla wielbicieli lokalnej kuchni. W tym poście wskażę Ci 10 potraw, których powinieneś spróbować, będąc na wyspie.

 

 

 

Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie

 

 

1. Świeże ryby i owoce morza

 

Świeże ryby nie mają sobie równych, przyrządzone na grillu z dodatkiem prostych marynat lub sosów są delikatne w smaku, soczyste a nade wszystko zdrowe. Do najpopularniejszych należą tutaj: sardynki, tuńczyk, dorada, rekin…
Popularne są tu gambas al ajillo. Są to krewetki smażone w oliwie z dużą ilością czosnku.
Ośmiornica, czyi pulpo ala plancha. Warto też spróbować małże, smażone kalmary i grillowane ośmiorniczki.

2. Zupy kanaryjskie

 

Uwielbiam zupy kanaryjskie, bo są treściwe, czyli pożywne i bardzo smaczne. Polecam rancho canario. Jest to gęsta zupa z ciecierzycą, makaronem i boczkiem.
Kolejna zupa to ropa vieja — w tłumaczeniu stare ubrania. Co nie znaczy, że zupa podawana jest ze starych produktów. Pomysł na tę nazwę zrodził się z tak zwanego leftovers. Jest to popularne danie na Teneryfie. Głównymi składnikami tej zupy są ciecierzyca, ziemniaki, cebula i mięso: drób, wołowina. Każda gospodyni, przygotowują ją po swojemu, a więc gdziekolwiek byś się nie udał ta zupa w każdym barze, będzie smakować inaczej.
Potaje de verdura to kolejna zupa z dodatkiem warzyw, którą warto zamówić.

Rancho Canario. Przepis kuchni Kanaryjskiej

3. Mięso

 

Lokalna kuchnia na Teneryfie to głównie mięso. Do najpopularniejszych należą: carne de cabra, czyli mięso kozie, conejo en salmorejo to królik marynowany w różnych przyprawach i winie. Ważne miejsce zajmują tu dania z jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny. Z tej ostatniej przyrządza się potrawę o nazwie carne fiesta. Ja za nią wprost przepadam.

 

4. Platano Canario

 

Tutejsze banany są zupełnie inne niż te w Polsce. Są mniejszych rozmiarów, słodsze o wyrazistym smaku. Kolor skórki jest bladożółty i nawet te z dużymi brązowymi kropkami na zewnątrz wyglądające gorzej są mega pyszne i słodkie. Z nich wyrabia się dżemy, likiery i bardzo smaczne konfitury. Platanos fritos to smażone banany, które podawane są do głównych potraw.

 

Gdzie zwiedzisz plantacje bananów na Teneryfie?

 

 

5. Mojo rojo, verde i picon

 

Sosy w kolorach: pomarańczowy, czerwony lub zielony w zależności od jego składników. Są spożywane z rybami, mięsem lub ziemniakami. Jest to najbardziej typowe jedzenie na Wyspach Kanaryjskich. Możesz przygotować je sam, gdyż są bardzo proste w przygotowaniu.

Mojo rojo i mojo verde

 

6. Kawy

 

Leche y leche to kawa z dodatkiem mleka skondensowanego, bardzo słodka, nie potrzebujesz jej dosładzać. Inna kawa, którą warto się zainteresować to Barraquito. Są dwa rodzaje tej kawy, z likierem i bez. Obie wersje są warte spróbowania.

 

Barraquito i inne popularne kawy na Teneryfie

 

7. Papas arrugadas

 

(Pomarszczone ziemniaki) — małe ziemniaki ze skórką, które gotuje się w mocno osolonej wodzie. Podaje się je z innymi potrawami i sosami mojo. Przepis tutaj

 

8. Gofio

 

Gofio to mąka uzyskana z prażonych ziaren zbóż głównie pszenicy, żyta, kukurydzy. Można dodawać ją do jogurtów, zup i sosów. Jest głównym składnikiem wielu dań, potraw i deserów. Escaldon de gofio ma konsystencję gęstego kremu i podawany jest z dodatkiem cebuli, polecam.
Inne smaczne desery: flan, desery z opuncji, quesillo.

 

9. Sery

 

Koniecznie spróbuj serów, które są tu wytwarzane szczególnie kozie i owcze. Na lokalnych bazarach jest ich pełno, a w restauracji polecam zamówić queso ala plancha.

 

 

10. Combinado de Salchichas

 

Jest to mix różnych kiełbas podawanych na jednym półmisku lub talerzu. Wśród nich jest także kaszanka zwana morcilla, która w smaku zupełnie odbiega od tej polskiej. Całość świetnie komponuje się z frytkami i sałatką.

 

Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie

 

 

Pamiętaj o wytwarzanych tu winach, miodzie i likierach bananowych.

 

Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie? No teraz już wiesz. 

 

Myślę, że jeszcze by się tu coś jeszcze dodało, ale top 10 już jest. Ciekawa jestem, na które z tych dań miałbyś teraz ochotę.

 

Szukasz więcej informacji na temat lokalnej kuchni? Zobacz tutaj

Related posts

14 Thoughts to “Jakich potraw warto spróbować na Teneryfie”

  1. Nigdy nie zrozumiem ludzi, którzy podróżują po świecie i zamiast skosztować regionalnej kuchni, to trzymają się strefy komfortu i jedzą tylko to, co znają lub w sieciówkach.

    1. To prawda Maciej. Ja to widzę na każdym kroku. Anglicy np. mają to do siebie, że chodzą do angielskich barów, piją to samo piwo i zamawiają angielskie potrawy. Nie wiem czemu. Przecież próbowanie dań lokalnej kuchni to coś wspaniałego, co nie?

  2. Bardzo chętnie skosztowałabym wszystkiego, ale chyba zupy kusza mnie najbardziej 🙂

    1. Aneczko, zapraszam Cię zatem po przepis na rancho canario. 🙂

  3. Szkoda że ja nie trafiłam na Twoj blog jak byłam na Teneryfie 🙂 bo to co tu pokazujesz i o czym piszesz,musi być wyśmienite 🙂 a ta kawa to wygląda obłędnie 🙂

    1. Aneczko, ależ nie ma co żalować tylko planować kolejny pobyt na Tene. 🙂

  4. O matko! Ale bym z chęcią spróbowała tych wszystkich pyszności! Narobiłaś smaku 🙂

  5. Sporo ciekawych rzeczy do jedzenia – nie jem jednak mięsa, więc w moim przypadku sporo potraw odpada. Ale myślę, że i dla wegetarian znajdzie się to i owo:) Pozdrawiam!

    1. Wegetarianie też coś znajdą dla siebie np. zupy warzywne. Z ciecierzycy najlepsza. 🙂

  6. Karolina Bąbel

    Skosztowałabym wszystkich tych pysznych rzeczy, jednak najbardziej chyba chciałabym skosztować taką świeżą rybę 😉

  7. Wszystko najchętniej bym spróbowała, oprócz kawy, ponieważ już na sam jej zapach mnie odpycha.

    1. Nie pijesz kawy Agnieszko? Jak coś, to polecam koktajle ze świeżych owoców. Są pyszne. 🙂

  8. Wiesz, że z tego zestawienia najbardziej kuszące są dla mnie zupy? Sama nie wiem dlaczego 😉

    1. Pewnie dlatego, że w Pl zupy je się najczęściej?

Leave a Comment