Jajka ze szpinakiem

jajka ze szpinakiem

Jajka ze szpinakiem, pieczone w piekarniku w miseczkach, to mój ostatnio debiut w kuchni. Wspaniały pomysł nie tylko na śniadanie, ale na przekąskę w ciągu dnia. Ja jakiś czas temu podałam je na kolacje, a co tam. Zamiast szpinaku możesz użyć także brokuł (ja tak zrobiłam), wystarczy je tylko wcześniej ugotować.

To co najbardziej lubię w tym daniu to przede wszystkim smak. Wszystkie składniki tutaj wzajemnie się dopełniają, a samo przygotowanie jest naprawdę bardzo łatwe. Wystarczy podsmażyć warzywa, rozłożyć do miseczek, wbić po jajku i upiec w piekarniku. Takie danie na pewno ucieszy Twoich domowników-zaskocz ich przygotowując śniadanie z tego przepisu i daj znać jaka była ich reakcja.

 

Jajka ze szpinakiem

 

Składniki dla 4 osób:

2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula
140 g świeżego szpinaku (może być mrożony)
1 puszka pomidorów
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
½ łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki ostrego sosu np tabasco (opcjonalnie)
4 duże jajka
¼ kubka rozdrobnionego sera feta

 

Jajka ze szpinakiem

 

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. W międzyczasie, w rondelku, rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i duś do miękkości, około 5 minut. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie około 2 minut. Zdejmij z ognia.

W średniej misce wymieszaj razem pomidory, kminek, sól, pieprz, paprykę i w razie potrzeby dodaj jakiegoś pikantnego sosu np tabasco. Dodaj mieszankę cebuli i szpinaku. Wymieszaj. Rozłóż do czterech miseczek, wcześniej je natluść oliwą.

Do każdej miseczki wbij po jednym jajku, a następnie posyp serem feta. Piec do czasu, aż białko się zetnie, ale żółtka pozostały miękkie, od 12 do 15 minut.

 

jajka ze szpinakiem
jajka ze szpinakiem

Related posts

6 Thoughts to “Jajka ze szpinakiem”

  1. Pysznie wyglądają miseczki. Ja zrobię ze szpinakiem, bardzo go lubię. Pomysłowe danie Basiu 🙂

    1. Dziękuję Małgosiu. Jajka zapiekane w miseczkach, szczególnie ze szpianakiem są tak smaczne, że nie pozostaje nic innego jak je przygotować 🙂

  2. Genialny pomysł na połączenie jajek i szpinaku. Niby znane, a jednak w zupełnie nowej odsłonie. Przepis zapisuję! 🙂

  3. Bardzo apetyczne. Świetna, śniadaniowa propozycja. Idealna odmiana dla zwykłej jajecznicy 😉

Leave a Comment