Jajeczne muffinki

Jajeczne muffinki

Jajeczne  muffinki  bo pieczone w formie do muffinek, a jeśli znudziła Ci się jajecznica lub po prostu chcesz ją podać w inny sposób, to ten przepis jest idealny, jest akurat dla Ciebie.
Plusem tego przepisu jest także fakt, że na wierzch możesz położyć swoje własne ulubione dodatki jak np. szpinak, cukinia, a nawet rzodkiewka. Jajeczne babeczki, są smaczne z rana, a najlepiej smakują w towarzystwie razowego świeżego chleba, czy bułki.

 

 

A zatem zapraszam na śniadanie. To więcej niż klasyka to wspaniały smak i aromat.

Jajeczne muffinki

 

 

Składniki:

 

3 jajka

0,5 posiekanej cebuli
4 łyżki drobno posiekanej czerwonej papryki

4 łyżki drobno posiekanej zielonej papryki
4 łyżki tartego sera żółtego, ja użyłam gouda
3 pomidorki cherry
1 łyżeczka gęstej śmietany
sól, pieprz
0,5 łyżeczki bazylii i oregano.

 

 

Przygotowanie:

 

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Następnie na patelni, na odrobinie masła podsmaż lekko cebulę, od czasu do czasu mieszając. W misce roztrzep jajka, śmietanę, dodaj sól, pieprz, ser żółty i na koniec przestudzoną cebulkę. Wszystko ładnie wymieszaj.

 

Pomidory pokrój w plasterki. Wgłębienia w formie do muffinek lekko natłuść masłem, do każdego wlej masę jajeczną, przykryj plastrem pomidora, posyp posiekaną papryką, bazylią i oregano. Wstaw na ok. 15 min do nagrzanego piekarnika. Podawaj ze świeżym pieczywem.

 

jajeczne muffinki

 

 

Szukasz innego przepisu na użycie jajek?

 

Może Jajka zapiekane w awokado

Related posts

12 Thoughts to “Jajeczne muffinki”

  1. No wspaniałe śniadanie, a ja uwielbiam się bawić w coś wiecej niż klasyczną jajecznicę, czy kanapki ;), super pomysł i do tego bosko wygląda 😉
    To ja zapraszam dziś też na śniadanie do siebie: http://idecoswszamac.blogspot.com/2016/04/trortilla-z-serkiem-wiejskim.html?spref=fb

    1. admin

      Dziękuję za miły komentarz i oczywiście zaproszenie przyjęte. Pozdrawiam. 🙂

  2. Świetny pomysł na jajecznicę – często go stosuję do różnych „słonych” babeczek

    1. Też tak myślę i dziękuję za komentarz 🙂

  3. Pomysł jak najbardziej podkradam, ale się rodzinka zachwyci taką odsłoną jajecznicy. 🙂
    Bookendorfina

  4. Wyglądają świetnie, dobry pomysł na piknik 🙂

  5. Uwielbiam tak podane jajka 🙂 Fajne dodatki i kolorkiem przyciągają… Pozdrawiam

    1. Alicjo, bardzo dziękuję za komentarz. Pozdrawiam. 🙂

  6. Bardzo fajna i pomysłowa propozycja 🙂 Jajka, ale jak muffinki 🙂 Super 🙂

  7. No po prostu super pysznie! 🙂

Leave a Comment