Italian jam crostata

Italian jam crostata

Italian jam crostata to kruche włoskie ciasto z dżemem, które przygotowuje się  ze składników, które praktycznie zawsze są w kuchni. Wykonanie jej jest bardzo proste. Wystarczy tylko szybko zagnieść składniki, schłodzić, rozłożyć ulubiony dżem i upiec. Ciasto jest bardzo kruche, słodkie i mega smaczne.

Ja użyłam dżemu morelowego, ale można użyć innego. Italian jam crostata nadaje się na każdą porę roku. Wspaniała  tarta do herbaty, jak i do popołudniowej kawy. Mam nadzieję, że przepis przypadnie Ci do gustu.

 

Italian jam crostata

 

 

Składniki:

125 g miękkiego masła (12 łyżek) miękkiego masła
1/2 szklanki drobnego cukru
1 łyżeczka ekstraktu wanilii
1/4 łyżeczki ektraktu migdałowego
1 1/2 szklanki mąki
1/3 szklanki dżemu
szczypta soli
okragła blaszka do tarty

 

Przygotowanie:

 

Korzystając z miksera, na średnich obrotach ubij masło z cukrem, dodaj ekstrakt z wanilii i migdałów oraz sól. Utrzyj na puszystą masę.

Zmniejszając prędkość miksera, dodawaj stopniowo do masy mąkę. Następnie ugnieć ją dłońmi. Ciasto będzie kruche.

Odłóż 1/3 ciasta, a z pozostałych 2/3 przygotowuj spód crostaty.

 

Spód crostaty, dociśnij palcami dość mocno ciasto do formy równomiernie po całej powierzchni (blaszkę lekko wysmaruj masłem)
Następnie blaszkę z ciastem przykryj folią i umieść w zamrażarce (trzymamy ją do czasu, aż ciasto stanie się twarde) u mnie trwało to ok. 5-8 minut.

Po wyjęciu blachy z ciastem rozłóż równomiernie dżem. Drugą część ciasta rozkrusz między palcami i posyp wierzch tarty (coś w rodzaju kruszonki)

Pieczemy w temperaturze 180 st. C przez 45 minut lub do momentu, gdy ciasto wyraźnie się zarumieni.

 

Italian jam crostata
Italian jam crostata

 

Ostudzoną tartę kroimy ostrym nożem.

A jakiego Ty dżemu używasz do tej tarty?

Related posts

10 Thoughts to “Italian jam crostata”

  1. marcepanowykacik

    Basiu zjadła bym kawałeczek do kawki. Jeszcze nie robiłam, ale chyba zrobiła bym z agrestowym.

    1. Z agrestowym też będzie smaczna. Wybierz taki dżem jaki lubisz 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

  2. Fajny i prosty deser! No i wielki plus – można go przygotować ze składników, które zawsze są w kuchni 🙂

    1. To prawda Agnieszko:-) Pozdrawiam 🙂

    1. Oczywiście i to nie jeden 🙂 Pozdrawiam 🙂

  3. Ja lubię dżemy pomarańczowo- brzoskwiniowe lub brzoskwiniowe w takich tartach 🙂

    1. Taka tarta z dżemem pomarańczowo-brzoskwiniowym też by smakowała wyśmienicie 🙂

  4. Zjadłabym taką tartę,ale jestem na diecie.Zrobię swojej rodzince.Serdecznie pozdrawiam.

    1. Szkoda, że jesteś na diecie, ale może maleńki kawałeczek?. 🙂 Ciepło pozdrawiam.

Leave a Comment