Gyros Pita

Gyros Pita

Gyros Pita to mój przepis na płaskie placki (po ang. flatbread), które przygotowuje się ze zwykłego ciasta drożdżowego, takiego jak na chleb. Współcześnie jest to jedno z popularnych i najtańszych w Grecji dań typu Fast food, podawane zwykle na wynos, z przybraniem sosu tzatziki, kilkoma plastrami pomidorów, domowymi frytkami a potrawa zawinięta jest w pitę. Gyros Pita to greckie tacos, tak bym je też nazwała. Te wspaniałe chlebki możesz wykorzystać na wiele sposobów. Ja uwielbiam je z warzywami, ale czasem robię je z kurczakiem lub mięsem mielonym.

Chlebki te są bardzo smaczne, miękkie, puszyste i takie domowe. Przepis bardzo prosty, a samo wykonanie i smażenie przypomina przepis na placki tortilla. Na moim blogu znajdziesz także przepisy na: gyros z kurczakiem i ciecierzycą oraz gyros z mięsem mielonym. Zapraszam 🙂 Mi osobiście ten przepis na Gyros Pita bardzo odpowiada i mam nadzieję, że i Tobie przypadnie do gustu. 🙂

 

Gyros Pita

 

Składniki:

 

2 łyżeczki drożdży instant
1 łyżeczka cukru
2/3 szklanki ciepłej wody nie gorącej
1/2 szklanki ciepłego mleka nie gorącego
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soli
3 szklanki mąki chlebowej (mniej lub więcej)

 

 

Przygotowanie:

 

Przesiej 2 szklanki mąki do miski, dodaj drożdże, sól, cukier, mleko, wodę, olej i ugniataj ciasto, powoli dosypując pozostałą mąkę. Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj odrobinę więcej mąki. Ciasto powinno być miękkie i delikatne w dotyku. Ugniataj około 5 minut. Umieść je w lekko natłuszczonej misce i przykryj folią, na ok. 1 godzinę lub do czasu, aż podwoi swoją objętość. Podziel je na 6-7 równych części, przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 10-15 minut.

 

Po tym czasie rozwałkuj każdą część na duży okrąg. Smaż na dobrze rozgrzanej suchej patelni z obu stron. Placki gyros powinny być koloru złotego z brązowymi plamkami. Pamiętaj, jeśli patelnia nie jest wystarczająco gorąca chlebki gyros, mogą stać się suche i trudniej będzie je zginąć. Smażymy z jednej strony nie dłużej jak 2-3 minuty. Układaj chlebki gyros jeden na drugi i przykryj ściereczką.

 

Gyros Pita

 

Related posts

2 Thoughts to “Gyros Pita”

  1. Jutro robię – nie miałam pomysłu na lunch i już mam ☺

Leave a Comment