Focaccia z pomidorami

Focaccia z pomidorami

Focaccia z pomidorami to tradycyjna włoska przekąska, którą możecie przygotować u siebie we własnej kuchni. Oryginalna wersja włoskiego focaccia zawiera w sobie, oliwę z oliwek, rozmaryn i oliwki. W moim przepisie występuje więcej dodatków takich jak: cukinia, boczek, pomidory, zielone oliwki i aromatyczne przyprawy.

Domowa focaccia z cukinią, boczkiem i pomidorami jest najlepsza, bo puszysta, mięciutka i pachnąca. Niewiele jest z nią pracy, wystarczy tylko wyrobić ciasto, nałożyć ulubione warzywa i do piekarnika.

 

Focaccia z pomidorami

 

 

Składniki:

 

500 g mąki
ok 1 szklanki letniej wody
5 łyżek oliwy z oliwek
7 g drożdży instant
1 łyżeczka soli

 

Na wierzch:

plastry cukinii
pomidor pokrojony w plasterki
boczek, 5 plasterków lub wg uznania
0,5 podsmażonej cebuli
oliwki zielone, jedna puszka
oregano, rozmaryn, sól i pieprz.
odrobinę oliwy z oliwek na wierzch

 

 

Przygotowanie:

 

Wszystkie składniki wrzucam do miski i zagniatam ciasto. Zostawiam, aby wyrosło na ok. 1 godzinę. Gdy podwoi swoją objętość przekładam do formy wysmarowanej oliwą, a na wierzch układam plasterki boczku, pokrojone w plasterki pomidory i cukinie, zielone oliwki, podsmażoną cebulkę, posypuję wierzch solą, oregano, odrobiną pieprzu i skrapiam odrobiną oliwy z oliwek.

 

Wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 25–30 minut, aż będzie rumiana.

 

Focaccia z pomidorami

 

Tak wygląda moja focaccia z pomidorami. 

 

Related posts

Leave a Comment