Ensalada con sandía y aguacate

Ensalada con sandía y aguacate


Rozpoczął się na Teneryfie sezon arbuzowy. Czas najwyższy zacząć z nich korzystać. Tutejsze arbuzy są słodkie, soczyste, duże, a ich pestki są białe, delikatne w smaku i nie trzeba ich usuwać. Podczas upałów arbuzy sprawdzają się najlepiej. Często wykorzystuje je do owocowych koktajli lub do mojito.

Ensalada con sandía y aguacate to klasyczny przepis na orzeźwiającą sałatkę, którą podać można w niemal dowolnym czasie w ciągu dnia. Polecam użyć do niej dobrej jakości oliwę z oliwek. Całość można przed podaniem posypać prażonym sezamem.

 

 

Ensalada con sandía y aguacate

 

 

 

Składniki:

 

4 szklanki arbuza, pokrojonego w kostki
1 dojrzałe awokado, pokrojone w małe kostki
½ cebulki, cienkie plastry — opcjonalnie
½ szklanki świeżej mięty, posiekanej
2 łyżki oliwy z oliwek extra Virgin
1 łyżka soku z limonki, świeżo wyciśniętej
1 łyżeczka soli morskiej grubej
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
½ szklanki koziego sera ja dodałam tartej mozzarelli
sezam do posypania

 

 

 

Przygotowanie:

 

Umieść kostki arbuza, awokado, plasterki cebuli i miętę w dużej misce.
Wymieszaj razem oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i pieprz.
Wlej dressing do miski z arbuzem i delikatnie wymieszaj.

Przykryj miskę folią spożywczą i umieść w lodówce na 25-30 minut.
Po tym czasie rozłóż na talerzyki i podawaj z rozdrobnionym serem.

 

Ensalada con sandía y aguacate

 

 

Arbuza możesz wykorzystac jeszcze w inny spsób.

 

Zobacz przepis na Gazpacho z arbuzem

lub jeśli masz ochotę, zrób Mojito z arbuzem

 

10 thoughts on “Ensalada con sandía y aguacate

  1. Uwielbiam arbuzy i nigdy nie mam ich dosyć! Szkoda, że w Polsce często sprzedawane są „podróbki” prawdziwych arbuzów.
    Arbuza podanego w ten sposób jeszcze nigdy nie jadłam. Podoba mi się jednak pomysł.

  2. Melon i arbuz to moje ulubione owoce. W upalne dni idealnie orzeźwiają 🙂 Dodaję czasem również do sałatek ale w tej wersji jeszcze nie jadłem

  3. W tym roku będe robiła salatki a zrbuzem, na ostro. Mam juz kilka przepisów. Zastanawia mnie ta cebula. Za nic nie umiem sobie tego wyobrazić… Jak to smakuje? 😉

    1. Sałatka jest pyszna, nawet z cebulką. Ja kupuję specjalna cebulę do sałatek. Jest delikatna w smaku więc idealnie pasuje do arbuza. 🙂 Spróbuj i się przekonaj. Cebulę też można ominąć.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *