Cranberry rolls

cranberry rolls

Lubię bułki drożdżowe i często podaję je na niedzielne śniadanie. Czasem robię je z cynamonem, kiedy indziej z serem, a dziś wykorzystałam sos z żurawiny, czyli cranberry sauce. Cranberry rolls to drożdżówki zawijane żurawiną, które w przygotowaniu przypominają cynamonowe bułeczki. Jeśli robiliście cinnamon rolls to wiecie co mam na myśli, a jeśli nie, to się nie zniechęcajcie, bo przepis jest nieskomplikowany, wystarczy ciasto rozwałkować na prostokąt, posmarować sosem żurawinowym lub dżemem z żurawiny, zwinąć i pokroić w plastry, a potem upiec i to wszystko.

Bułeczki są bardzo smaczne, mięciutkie i słodkie. Idealne na śniadanie, jak i do popołudniowej kawy. Można na sam koniec polać je lukrem z dodatkiem soku z pomarańczy lub posypać cukrem pudrem.

 

Cranberry rolls

 

 

 

Składniki:

2 szklanki mąki
0,5 szklanki mleka
1 jajko
3 łyżki cukru
30 g masła
0,5 opakowania drożdży instant
szczypta soli

 

cranberry rolls
bułki drożdżowe

 

Cranberry rolls

 

 

Przygotowanie:

 

W garnuszku podgrzewamy masło, mleko i cukier.
Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy drożdże i sól. Ciepłe mleko wlewamy do mąki i dodajemy jajko. Wyrabiamy ciasto, w razie potrzeby podsypując odrobiną mąki.

 

Wkładamy do lekko wysmarowanej olejem miski i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 35 minut lub do czasu, aż ciasto podwoi swoją objętość. Następnie, rozwałkowujemy je na grubość ok. 0,5 cm na kształt prostokąta i smarujemy sosem z żurawiny lub dżemem i tak zwijamy je w rulon dość ścisło.

 

Ostrym nożem kroimy ciasto w plastry o grubości ok. 2 cm lub wg uznania.

 

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na kolejne 10-15 min lub do ponownego wyrośnięcia.  Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15 – 20 min w temperaturze 180°C.

 

 

Related posts

Leave a Comment