Churros hiszpańskie

churros hiszpańskie

Churros  to tradycyjny, tłusty wypiek hiszpański w formie długiego pręta o przekroju w kształcie gwiazdy. Robi się je z mąki pszennej, oleju i cukru. W Hiszpanii, a także tutaj na wyspie, są one sprzedawane w specjalnych butkach i barach. Jest to jedna z najbardziej popularnych przekąsek śniadaniowych, które posypuje się cukrem pudrem lub macza w filiżance gorącej czekolady.

Na Teneryfie, w małej miejscowości Candelaria, blisko Bazyliki św. Candelaria znajdują się takie właśnie miejsca, które już od rana zapraszają turystów na churros con chocolate. Na moim blogu, nie może ich zabraknąć, bo jak blog z Teneryfe później by się wytłumaczył. Moje śniadania czasem składają się z bagietki, kiedy indziej z pancakes a niedzielne poranki zazwyczaj witam z churros. Jest przy niech niewiele pracy, a robi się je przy użyciu rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Churros hiszpańskie w smaku przypominają trochę ptysie, a trochę pączki? hmm, sami oceńcie.

 

 

Składniki na ok. 4 porcje

 

Churros hiszpańskie

 

 

Składniki:

2 jajka
250 g mąki
250 ml wody
120 g masła
2 łyżki cukru pudru + do posypania churros
olej do smażenia

 

Churros hiszpańskie

 

 

Przygotowanie:

 

Wodę podgrzewam z masłem i cukrem pudrem.
Kiedy masło się rozpuści, a woda zacznie gotować, wsypuję  makę i energicznie mieszam, chodzi o to, aby składniki się połączyły.
Zdejmuję z ognia i wbijam jajka. Dokładnie mieszam. Ciasto będzie gęste i łatwo odchodzące od ścianek garnka.
W garnku podgrzewam olej (powinien być bardzo gorący) wtedy wrzucam churros, a robię je przy użyciu rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

Na gorący tłuszcz wpuszczamy kawałki o długości ok. 10 cm. Odcinamy je nożyczkami i łączymy końcówki ze sobą. Pączki smażą się zaledwie 10-15 sekund. Nie wrzucaj ich za dużo, aby się nie poprzyklejały do siebie.

 

 

churros hiszpanskie
churros hiszpanskie

 

 

Pamiętaj.

Jeśli Twoja końcówka jest grubsza, to może  churros potrzebować więcej czasu na usmażenie, ale zasada jest taka, że powinny usmażyć się na ładny brązowy kolor.

Dobrze jest po usmażeniu, churros przełożyć na papierowe ręczniczki, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Podawaj posypane cukrem pudrem lub maczaj w gorącej czekoladzie.
Tradycyjne hiszpańskie churros powinny mieć kształt literki U, ale jeżeli wyjda Ci inne kształty to się nie martw, też będą smakowały jak churros.

Related posts

14 Thoughts to “Churros hiszpańskie”

  1. I love churros! This is a great recipe so delicious!!

    1. admin

      Thank you so much.:-)

  2. Wspaniały blog i przepisy również 🙂 serdecznie pozdrawiam 🙂

    1. Bardzo dziękuję Joanno. 🙂 Pozdrawiam 🙂

  3. wygląda super, sprawdzę w sobotę!

    1. Gosiu, daj znać jak poszło i czy Ci smakują churros. 🙂 Będzie mi bardzo miło. 🙂

  4. Pyszności. Zapisałam przepis i spróbuję przygotować w weekend ????

    1. Dziękuję. 🙂 Daj znać jak zrobisz. Chętnie dowiem się czy hiszpańske churros Ci smakują. 🙂

  5. Ale mi narobiłaś ochoty na takie śniadanie 🙂 Do tego jakieś owoce, kawa i jest idealnie ! Jedyne co mnie martwi to ilość tłuszczu, bo pewnie będzie go sporo. Ale tu rozwiązaniem może być ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar. Zapisuję przepis ! Jest przy tym bardzo prosty, a takie śniadanie – super sprawa :)) Dobrze Ci tam na Teneryfie :)) pozdrawiam:)

    1. Dziekuję za ten komentarz. Churros to typowy tłusty, a nawet bardzo tłusty wypiek. Nadmiar tłuszczu rzeczywiście można usunąć papierowym ręcznikiem. Tak jak w Polsce słynne są pączki tak u nas na Teneryfie churros. 🙂 Zachęcam Cię do ich zrobienia bo są baaardzo smaczne i co najważniejsze przepadają za nimi dzieci. 🙂

      1. Sama będę się zajadać :)) Ja lubię takie słodkości :))

        1. Zachęcam do ich zrobienia. Są bardzo smaczne. 🙂

Leave a Comment