Cantucci z czekoladą i pistacjami

Cantucci z czekoladą i pistacjami

Cantucci z czekoladą i pistacjami  jadłam pierwszy raz w Kanadzie i tego smaku nigdy nie zapomnę. Zrobiła je dla mnie pewna włoszka, byłam nimi zachwycona. Dzisiaj jakoś zachciało mi się czegoś czekoladowego, więc sięgnęłam po ten włoski przepis. Cantucci są proste w przygotowaniu i nie wiele przy nich pracy. Ciasteczka wyszły bardzo smaczne, delikatne w smaku i chrupiące. Idealne do popołudniowej kawy lub herbaty. Po upieczeniu można przechowywać je do dwóch tygodni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Robiąc je, pamiętaj, aby masa była dosyć twarda. Do masy można dodać groszki czekoladowe…

Read More

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem

Tagliatelle z kalafiorem i jarmużem idealnie nadaje się na lekki, bezmiesny i smaczny obiad  To, co najbardziej lubię w tej potrawie to super kremowy sos i delikatny smak, więc jeśli nigdy go nie jadłeś, to jest dobry moment, aby go zrobić. Sos składa się z 5 głównych składników: kalafiora, cebuli, czosnku, jarmużu i śmietany. Jest to bardzo łatwe do wykonania danie obiadowe. Ugotuj tagliatelle al dente i podawaj z przygotowanym kremem, dodatkowo możesz dodać kilka płatków chili, jeśli chcesz, aby potrawa ta nabrała lekko pikantnego smaku. Ja pozostałam jednak przy…

Read More

Pane di pasqua

pane di pasqua

Gniazda wielkanocne to tradycyjny deser pieczony przez Włochów na Wielkanoc. Mimo że jest to przepis na chleb, to tak naprawdę jest to deser.Ten wypiek jest o wiele słodszy niż chleb, yummy. Gniazda są puszyste, słodkie i miękkie, jak brioche. Ze względu na ich specyficzny wygląd wspaniale prezentują się na wielkanocnym stole. Wielu włochów w środku gniazd umieszcza surowe, barwione jajka. Ja użyłam gotowane.

Read More

Ciasto jogurtowe z migdałami

Ciasto jogurtowe z migdałami

Proste ciasto jogurtowe z migdałami robi się dosłownie błyskawicznie. Wystarczy suche składniki połączyć z mokrymi i upiec. Ciasto jest mięciutkie, puszyste i słodkie. Posypane cukrem pudrem i prażonymi migdałami pięknie prezentuje się na talerzu. Idealne ciacho do popołudniowej herbaty lub kawy. Jeśli szukasz prostego przepisu na ciasto, nie wahaj się i zrób jogurtowe z migdałami.

Read More

Pane al Parmigiano

Pane al Parmigiano

Pane al Parmigiano, czyli włoski chleb z parmezanem. Lubisz chleb?. Ja bardzo, szczególnie ten domowej roboty. Większość moich receptur na chleb wymaga jednak pewnego planowania z wyprzedzeniem, co oznacza, że nie robią ich zbyt często, ale mam taki, który jest tak prosty, że znajdę czas, aby je ugnieść. Robię go na dwa sposoby. Pierwszy jest taki, że przygotowuję ciasto wieczorem, wkładam na noc do lodówki, a rano piekę, a ten drugi sposób to odstawiam w ciepłe miejsce na 1,5 godziny i wkładam do piekarnika.

Read More