Calzone wegetariańskie z pesto

calzone wegetariańskie z pesto

Calzone wegetariańskie z pesto. Spróbujecie? Calzone to potrawa kuchni włoskiej. Jest to rodzaj pizzy zawijanej na kształt pieroga. Dzisiaj zapraszam Was na taki wegetariański pieróg z pesto, pomidorem i mozzarellą. Przepis jest banalnie prosty a smak nieprzeciętny. Takie calzone świetnie sprawdzają się jako obiad, kolacja lub jako przekąska w ciągu dnia.

Ja często podaję je na rodzinne spotkania, gdyż ładnie się prezentują i cieszą zapachem wszystkich domowników. Jeśli pierożki są małe (można zrobić je mniejsze) układam je na talerzyku, a jak większe to kroję w plastry i układam na tacy. Ciasto drożdżowe robię jak z przepisu na pizzę margherita, to mój ulubiony przepis. Z tym ciastem pięknie się pracuje dlatego wykorzystuję ten przepis także do włoskiego stromboli. Już wkrótce na blogu. 🙂

 

Zapraszam zatem do wspólnego przygotowania i smakowania włoskiego calzone. Z podanych proporcji wyszły mi dwa duże calzone.

 

Calzone wegetariańskie z pesto

 

Składniki:

ok 3 szklanek mąki (najlepsza jest ta do pizzy, ale można użyć zwykłej pszennej)
1 opakowanie drożdży suszonych
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka miodu
3/4 łyżeczki soli
1 szklanka ciepłej wody

 

Ponadto potrzebujesz:

sos pesto
duży pomidor
ser tarty mozzarella

 

Calzone wegetariańskie z pesto

 

Przygotowanie:

 

Do miski wlej łyżeczkę miodu, dodaj dosyć ciepłą wodę i szybko zamieszaj. Wrzuć jedno opakowanie suszonych drożdży i pozostaw do napuszenia ok. 5 minut, nie mieszaj. Po tych pięciu minutach wlej oliwę, dodaj sól, wsyp 2 szklanki mąki i zacznij ugniatać ciasto, powoli dosypując pozostałą mąkę. Powinno być ono miękkie, gładkie i nie powinno kleić się do rąk. Uformuj kulę i pozostaw do wyrośnięcia pod przykryciem na ok 1 godzinę.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość ugnieć je jeszcze raz i podziel na 2 kulki. Rozwałkuj każdą porcje ciasta (cienko) i rozprowadź na jednej połówce: pesto 2 łyżki, pokrojonego w plastry pomidora, ser tarty mozzarella. Zlep dokładnie brzegi formując pieróg. Skrop wierzch lekko oliwą z oliwek (można ominąć) umieść na blaszce, piec w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku przez ok. 25-30 minut.

 

calzone wegetarianskie z pesto
calzone włoskie

 

 

Ciekawa jestem czy odpowiada Ci calzone z sosem pesto.  Może masz jakieś swoje ulubione włoskie pierożki?

Related posts

Leave a Comment