Bocaditos de pasta choux

Bocaditos de pasta choux

Bocaditos de pasta choux. Jestem pewna, że gdyby wszyscy wiedzieli, jak łatwe i szybkie do przygotowania, są te małe słodkości zwane bocaditos to bez wątpienia, byłyby przygotowywane częściej. Pasta Choux to rodzaj ciasta pochodzenia francuskiego i liczy sobie ponad 500 lat. Masa ta jest bardzo uniwersalna i stanowi podstawę do przygotowania słodkich, jak i słonych wypieków.

Można przygotować z niej wiele fajnych deserów, najbardziej znane są: ECLAIRS. Można piec je w piekarniku lub smażyć. Możesz również nadać im różne kształty i wypełnić środek bitą śmietaną, kremem, czekoladą lub budyniem. Ja pokaże Ci dzisiaj jak przygotować je w wersji klasycznej. Przygotowanie bocaditos jest banalnie proste. Zobacz jak łatwo i szybko je przygotujesz. Od razu zachęcam do zrobienia z podwójnej porcji.

 

 

Bocaditos de pasta choux

 

 

Składniki 16 sztuk

3 jajka
150 ml mleka
60 g masła
90 g mąki
1/2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
cukier do posypania

 

Przygotowanie:

 

Włącz piekarnik 180 stopni.
Do garnka wlej mleko,wsyp sól, cukier i masło pokrojone na kawałki. Zagotuj.
Następnie zmniejsz gaz (minimum) i wsyp mąkę. Mieszaj drewnianą łyżką, do czasu, aż masa zgęstnieje i zacznie odchodzić od ścianek garnka.

Zdejmij z ognia i pozostaw na bok.
Gdy masa będzie lekko ciepła, dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.

Masę umieść  w rękawie cukierniczym i wyciskaj na blaszkę  wyłożoną papierem do pieczenia. Wielkość kulek zależy od Ciebie. Moje były wielkości orzecha włoskiego. 🙂
Formuj kulki. Piec ok. 20-25 minut.

 

 Bocaditos de pasta choux
Bocaditos de pasta choux

Related posts

13 Thoughts to “Bocaditos de pasta choux”

  1. Ale mam ochotę spróbować!
    Basiu, a masz jakieś przepisy na ciasto czy ogólnie słodycze bez piekarnika? Bo ja nie mam 😛

    1. Właśnie jestem w trakcie ich przygotowywania 🙂 Póki co, zapraszam Cię na churros. Są dwa bardzo podobne przepisy, ale churros smażysz na oliwie 🙂 🙂

      1. No dobra! Na dodatek mąż uwielbia 😀

        1. Daj znać jak Ci wyszły i czy smakowały. 🙂

  2. Chętnie bym spróbowała takich ciasteczek! A z dodatkiem budyniu byłyby idealne <3

    1. Zachęcam do ich zrobienia. Z budyniem będą super. 🙂

  3. Musxę spróbować zwłaszcza na karnawał. Wyglądają jak okrągłe faworki. Pytanie. W którym miejscu dodać jajka? Bo chyba nie jest napisane. Podczas gotowania czy jak zmniejszysz gaz i dodasz je wraz mąką?

    1. Dorotko. Jak wymieszasz ciasto z mąką, odstaw je na bok. Gdy masa będzie letnia wbij jajka i wymieszaj.:-) Daj znać jak poszło:-)

  4. Beata

    Jak duze kulki trzeba formowac?

    1. Beatko, takiej wielkości jakiej chcesz. 🙂 Moje miały wielkość orzecha włoskiego 🙂 Im mniejsze kulki tym ich więcej 🙂

  5. Bardzo apetyczne 🙂 Muszę kiedyś takie przygotować. Serdecznie pozdrawiam 🙂

    1. Zachęcam, są bardzo smaczne. 🙂 Pozdrawiam także. 🙂

Leave a Comment